Gastrit va pankreatit - oshqozon va oshqozon osti bezining kasalliklari. Bu muammolar ko'pincha 30 yoshdan oshgan insonlar orasida uchraydi. Gastrit va pankreatit uchun maxsus parhez kasallikning asoratlaridan qochishga yordam beradi.
Foydali maslahatlar
Oziqlanish uchun bir qancha umumiy maslahatlar mavjud:
- Kuniga kamida 5 marta ovqatlaning. Shunday qilib, asosiy ovqatlardan tashqari, kichik atirlar qilish. Buning natijasida siz ochlikni sezmay qolasiz va sog'ligingizga zarar bermaysiz.
- Ovqatni yaxshilab chaynash, asta-sekin ovqat. Tükrük uglevodlarni parchalab tashlagan fermentlarni o'z ichiga olganligi sababli, oziq-ovqat juda yaxshi emlanadi.
- Yo'lda ovqatlanmang va quritmang.
- Sizning xun ichida oshqozonda fermentatsiya jarayonini qo'zg'atadigan issiq va baharatlı idishlarni, shuningdek, mahsulotlarni ko'rmaslik kerak.
- Eng kamida 1,5 litr suv yetarli darajada ichmasligiga ishonch hosil qiling.
- Oxirgi ovqat, yotishdan oldin 2 soatdan kech bo'lmagan holda amalga oshirilishi kerak.
Surunkali pankreatit va gastrit uchun xun, shilliq qavatida iloji boricha ishlaydi, bu esa yara yoki eroziya xavfini kamaytiradi.
Ovqat tayyorlash qoidalariga amal qilish juda muhim:
- Hech qanday holatda qovurib bo'lmaydilar, chunki bunday ovqat oshqozon va oshqozon osti bezi uchun juda zararli.
- Bug'doy, qaynatilgan yoki qovurilgan pishirishni eng yaxshisidir.
- Kasallikning kuchayib borishi vaqtida toza shakldagi ovqatlardan foydalanish tavsiya etiladi.
- Go'shtni 2 ta bulonda pishirish tavsiya etiladi.
Gastrit, xoletsistit va pankreatit bilan oziq-ovqatda ruxsat etilgan ovqatlar
Bunday kasalliklarda sizning dietangizni kuzatish juda muhimdir. Ruxsat etilgan mahsulotlarning ro'yxatini tuzish yaxshidir:
- Un mahsulotlari - nonni birinchi yoki eng yuqori navning unidan olish kerak, shuningdek, pechene va pechene pechene emas, balki pechene quritilishi mumkin.
- Birinchi taomlar : sabzavot, sut va kam yog'li dastlabki taomlardan sho'rva pyuresi.
- Tahıllar : semolina, tug'ralgan va qaynatilgan karamel, guruch va jo'xori.
- Go'sht va baliq mahsulotlari : quyon, mol go'shti, dana, tovuq va baliq.
- Sut maxsulotlari : oz yog'li sut, kefir, tvorog va kam yog'li tarkibli boshqa mahsulotlar.
- Tuxumlar : qovurilgan tuxum va yumshoq qaynatilgan tuxum, lekin ko'pi bilan 2 dona.
- Sabzavotlar : kartoshka, ko'k , yosh qovoq, gulkaram va nordon pomidor emas.
- Meva va reza : buzilgan shaklda nordon emas, balki pishirilgan qaynatiladi.
- Shirinliklar : shakar, ba'zi asal, murabbo, pastil, jöle, marshmallow.
- Yog'lar : sabzavot, zaytun, krem va gheiz.
- Ichimliklar : jelly, yumshoq choy va sutli kakao, kislotali bo'lmagan sharbatlar, qatlamlar.
Gastrit va pankreatitni kuchaytiradigan dieta eng qat'iy variant hisoblanadi. Birinchi kunlarda faqat suv va choyni ishlatish tavsiya etiladi. Keyingi qadam shilimshiq sho'rvalar, pyure va etarlicha suyuq porridges, tuxum, pishirilgan yumshoq qaynatilgan va kissellarni kiritish hisoblanadi.
Pankreatit va gastrit uchun menyu dietasi
Masalan, istaklaringizni hisobga olgan holda o'zingizning shaxsiy menyuingizni ishlab chiqishingiz mumkin.
Nonushta:
- suvda pishgan jo'xori sutining bir qismi;
- 100 g pishirilgan mol go'shti;
- bir parcha non;
- suv yoki sharbat.
Aperitiv:
- tvorog pudingi - 100 g;
- bir pishirilgan olma;
- bir parcha non;
- sutli choy.
Tushlik:
- sabzavotli sho'rva xizmatini ko'rsatish;
- bir parcha non;
- go'sht yoki baliq bug 'kleti;
- Qovoq pyuresi;
- 15 g kam yog'li pishloq;
- choy yoki jele.
Aperitiv:
- 120 gramm köfte;
- 140 g savzi pyuresi;
- Olma 100 g pyuresi;
- Bir stakan kam yog'li qatiq.
Kechki ovqat:
- 140 g cho'chqa go'shti;
- 140 g kartoshka pyuresi;
- bir parcha non;
- Tvorogdan 100 g puding;
- gul kestirib, bir stakan cho'kma.