Sizning ta'mingizga ta'sir ko'rsatadigan va choy partiyangizni unutib qo'yadigan xamirturush xamiridan tayyorlangan katta bug'larni tayyorlash uchun imkoniyatlar taqdim etamiz.
Buni sinabon shirin to'ldirish va pishloqli krem bilan
Tarkibi:
Sinov uchun:
- sut - 255 ml;
- tuxum - 1 dona;
- quruq, tez ta'sir qiluvchi xamirturush - 2 choy qoshiq;
- shakarli shakar - 55 g;
- yog' - 75 g;
- Vanil shakar - 25 g;
- tuz - chimdik;
- un - 460-520 g;
To'ldirish uchun:
- shakar jigarrang - 160 g;
- Yog '- 60 g;
- qora tarçın - 4 choy qoshiq;
Krem uchun:
- yumshoq qoshiq pishloq - 260 g;
- chang shakar - 125 g;
- qaymoq - 100-120 ml.
Tayyorlash
Tandirda tuxumni urib, shakar, vanil shakar va tuzni guruch ko'piklariga qo'shib qo'shing. Keyin ba'zi isitilgan sutga quying va yana bir oz urib oling. Endi dastlab uch yuz grammni o'lchaydigan quruq xamirturushli un bilan aralashtirilgan aralashtiriladi va aralashtiring va har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Keyin yumshoq moyni aralashtiramiz va asta-sekin egallagan unni quyamiz, qo'llarimizga ozgina yopishgan yumshoq xamirni boshlaymiz.
Biz konteynerni issiq joylarda sinab ko'ramiz va uni hajmini oshirishdan oldin kamida ikki marta qoldiramiz. Endi xamirni qumtoshga besh dan etti millimetr qalinligida yaqinlashib, jigarrang shakar va darchin aralashmasining butun chuqurligiga sepib, rulonni siljiting. Uni to'rt santimetr qalinlikdagi teng qismlarga aylantirdik, yog'li pishirish tepsiga qo'yamiz va yigirma va o'ttiz daqiqa o'tgach tekshiruv uchun issiqda qoldiramiz. Bundan tashqari, qovurishdan oldin 185 daraja o'choqda oldindan qizdirilgan mahsulotni saqlab turamiz.
Bu vaqt davomida krem tayyorlang. Buning uchun pishloqli pishloq, shakar kukuni va krem bir piyola aralashtiriladi va mikser bilan ozgina uriladi.
Tayyorlikda o'choqdan bug'doy chiqaramiz, ularni pishirilgan krem bilan ko'p miqdorda yog'lang va biz xizmat qilamiz. Bunday pishirilgan mahsulotlar odatda issiq shaklda xizmat qiladi. Lekin sovutilganida u juda mazali va appetizing.
Siz mumtoz retseptdan biroz uzoqroqqa borishingiz va kashnichni cho'zilgan yong'oq burmalari bilan almashtirib, nonni to'ldirish bilan xamirturushli nonlarni tayyorlashingiz mumkin. U kamroq mazali bo'ladi.
Bundan tashqari, xamirturush xamirini tayyorlash bo'yicha yuqorida keltirilgan retseptni asos qilib olgan holda, siz hasharni to'ldirish bilan ajoyib bulka pishirasiz. Bug'doyni qanday tayyorlash mumkinligi haqida aytib o'tamiz.
Rulkalar uchun xashakni to'ldirish
Tarkibi:
- haşhaş - 220 g;
- sut - 190 ml;
- shakarli shakar - 55 g;
- yog' - 75 g;
- Vanil shakar - 25 g;
- Yog 'mahsulotlari uchun bir tuxum.
Tayyorlash
Haşhaş dolumunu tayyorlash uchun, sutni kaynatınca issiqlik qiling, haşhaş urug'ini tushiring va aralashmani besh daqiqa davomida kaynatın. Endi konteynerni qopqoq bilan qoplaymiz, uni olovdan olib tashlaymiz va infuziya uchun bir soat qoldiramiz. Shundan so'ng, sut qoldiqlaridan massani filtrlang, shakar va vanil shakar qo'shing va aralashtirgich bilan ozroq zanglang yoki go'sht maydalagich orqali bir necha marta krank qiling.
Keling avvalgi retseptdek bo'lgani kabi, bug'doyni hosil qilamiz, to'ldirishni test orqali tarqatamiz, rulonni kıvırıp kesib, qismlarga ajratamiz. Yopishdan so'ng, istalgan darajadagi qo'pollik darajasiga qadar harorat rejimida kaltaklangan tuxum va pishirgan mahsulotlarni aralashtiring.