Yangi yil bayramidan so'ng tanalar shaklidagi tanga mevalaridan katta miqdordagi chiqindilar ko'pincha axlat qutisiga yuboriladi. Lekin ulardan siz ajoyib damlamani tayyorlashingiz mumkin. Alkogol sifatida, aroq va alkogolni ham olishingiz mumkin. Quyida quyida taqdim etilgan mandarin qobig'ida tentürlerin tayyorlash variantlari ham bor.
Arakadagi mandarin qobig'idagi damlam
Tarkibi:
- yangi mandarin qobig'i - 140 g;
- qahva loviyalari - 2 dona;
- aroq - 0,5 litr.
Tayyorlash
Aroqdagi mandarin qobig'ining damlamasini tayyorlash uchun ularni kichik bo'laklarga kesib tashlang, tik qaynoq suv bilan bir necha soniya quying, uni qaynoq suvga tashlang va uni to'kib tashlang. Shundan so'ng biz qobiqlarni shisha idish yoki shishaga solamiz va oltmish darajadagi aroqqa qadar isitiladi. Biz spirtli ichimliklarni faqat yuqori sifatli tanlaymiz, aks holda biz shubhali ta'mga ega damlamani olamiz.
Tayyorgarlik davrining oxirida biz qahva donalarini qovuramiz va ularni tarkibiy qismlarga joylashtiramiz. Shundan so'ng jar yoki shisha yopiq holda yopiladi va bir oy davomida qorong'i joyda qoldiriladi.
Vaqt o'tgach, mandarin damlamasi filtrlanadi va kerak bo'lsa filtrlanadi.
Spirtli ichimliklar ustida quritilgan mandarin qobig'ining damlamasi
Tarkibi:
- mandarin qobig'i quritilgan - 2/3 chashka;
- sof spirt - 2 litr;
- tozalangan suv qaynatiladi.
Tayyorlash
Bu retsept bo'yicha tinctures tayyorlash uchun, quritilgan mandarin qobig'i eziladi, shisha idishga quyiladi, sof spirtli quyiladi, tiqilib qoladi va bir hafta davomida pishiradi. Shundan so'ng infuziya suziladi va toza suv bilan qaynatiladi, suvli suvi 40% ga ko'tariladi.
Sharbani va fruktoza bilan alkogolda mandarin qobig'idagi damlam
Tarkibi:
- mandarin peliklari - 45 g;
- sof spirtli ichimlik - 1 l;
- mandarin sharbati - 90 ml;
- qaynatilgan suvni tozalash;
- fruktoza - 2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Tangerin qobig'i oq tomirlardan imkon qadar tejamkor bo'lib, mayda tug'ralgan, shisha idishga yoki shishaga joylashtirilgan, sof spirtli ichimliklarga quyilib, uch hafta davomida turib oldi. Shundan so'ng, olingan infuzion suziladi, suziladi, qaynatilgan suv bilan 45% quvvatga o'rnatiladi, shuningdek, mandarinli sharbat va fruktoza qo'shiladi. Mandarin qobig'idagi qovurilgan damlamani yog 'miqdori 2,5% bo'lgan pasterizatsiyalangan sut yordamida aniqlab olish mumkin.