Ushbu materialda biz tikonli kompot yig'ib olishni rejalashtiramiz va biz eng serqomat, aromatik va sog'lom ichimliklar tayyorlashga intilamiz.
Sterilizatsiyasiz qish uchun navbatda kompot
Kompotlarni tayyorlash paytida konteynerlarni oldindan sterilizatsiya qilish yoki to'ldirilgan idishlarni sterilizatsiya qilish kerak emas, bu esa pishirish uchun zarur bo'lgan vaqtni sezilarli darajada pasaytiradi.
Tarkibi:
- tikanli mevalar - 840 g;
- shakar - 290 g;
- suv.
Tayyorlash
Qolgan parhezlar va buzilgan mevalarni olib tashlash vaqtida oldindan yuvilgan mevalar o'giriladi. Toza (avvalo sodali suv bilan yuvilgan holda) qozonlarni to'ldiring, so'ng qaynoq suvni quying. Jom tarkibini 15 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida qaynoq suv quyilgan xushbo'y hidi emiradi va ozgina yorish uchun vaqt bo'ladi. Qaynayotgan suvni qaynatib oling, shakarni quyib oling va kristall butunlay erimaguncha siropi olov ustiga pishirib. Qaynayotgan sirop bilan darhol bankni burang va idishni qopqog'i bilan yoping.
Qish uchun tikan va olma kompoti
Eng ko'p ifloslangan ta'mli ichimlikni olish uchun mevani tayyorlashga va suyaklardan tozalashga biroz ko'proq vaqt sarflash mantiqan. Ushbu retseptda tozalangan qushqo'mni sharbatlar va shirinliklarni qo'shadigan olma parchalari bilan birlashtiramiz.
Tarkibi:
- burilish - 210 g;
- olma - 180 g;
- shakar - 155 g;
- suv 740 ml.
Tayyorlash
Qish uchun navbatdan kompotni tayyorlashdan oldin, uni tayyorlang: quyruqdan mevalarni tozalang, yarmiga bo'ling va toshni olib tashlang. Tikanning yarmi toza idishga joylashtiriladi va darhol qaynoq suv solinadi. 10-15 daqiqa davomida rezavorlar aromalarini so'rish uchun suvni qoldiring, so'ng suyuqlikni to'kib tashlang va shakar bilan qaynatib oling. Olma ichidan yadrodan chiqarib oling va ularni o'zboshimchalik bilan va juda katta kesib tashlang. Parchalarni yulka idishlariga solib, darhol qaynab turgan sirop bilan to'ldiring. Idishni qopqog'i bilan yoping.
Qish uchun suyaklar bilan qayrilib kompot tayyorlash
Yaxshilab yuvilgandan so'ng, toza kostryulkalar tagiga yotqizib, oxirini uchdan bir qismi bilan to'ldiring. Qolgan miqdori qaynoq suv bilan to'ldiriladi, idishlarni qopqoq bilan yopib qo'ying va to'liq sovutguncha qoldiring. Suv qorong'ilikni va berry lazzatining bir qismini o'ziga oladi. Suyuqlikni kastryul ichiga quying, shakarni seping, ta'mga ko'ra siropning shirinligini o'zgartiring va tikanning o'ziga xosligini (o'rtacha hisobda, kompot litriga 200 gramm shakar ol). Sho'rpani shakar kristallari bilan to'liq qaynatib turguncha qaynatib oling, qutilarga quying va ularni steril qopqoqlarga soling.
Qish uchun navbatda kompot - oddiy retsepti
Qayerda qo'yishingizni bilmasangiz, malinani, uzumni yoki gilosning ortiqcha hosiliga ega bo'lsangiz, navbati boshqa mevalar bilan birlashtiriladi - ularni kompotga tashlang.
Tarkibi:
- burilish - 630 g;
- mevalar - 320 g;
- shakar - ta'mga.
Tayyorlash
Meva va tikanlarni yuvib bo'lgach, ularni uchdan bir qismini to'ldirgan holda toza idishga soling. Suvga to'kib tashlang, bu safar butun yog'ochni to'ldiring. Idishlarni qopqoq bilan qoplaganidan so'ng, hamma narsani to'liq qoldiring, keyin kompot tushiring va uni olovga qaytaring. Shakarni ta'mga solib, sho'rni to'liq qaynatib oling va darhol konteyner tarkibini tushiring.
Qish uchun cherry o'rik bilan o'z navbatida kompot
Tarkibi:
- gilos erlari - 380 g;
- malina - 115 g;
- burilish - 230 g;
- shakar - 145 g.
Tayyorlash
Gilos ohak, malinani va tokni toza idishga soling. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang, qutining yarmini to'ldiring va shakarni ichiga qo'ying. 15 daqiqadan so'ng, konteyner tarkibini quyilgan qaynoq suv bilan to'kib tashlang, shundan keyin suv oqadi. Idishlarni darhol aylantiring.