Cowberry - bug'doy oilasining bir butilkasidan olingan mazali va foydali qizil meva. Cowberry ning yovvoyi va madaniy shakllari uchraydi, ikkinchisining hosillari yovvoyi tabana nisbatan 20-30 baravar yuqori. 20 dan ortiq navlari ma'lum. Ayni paytda Polsha, Litva, Germaniya, Shvetsiya, Gollandiya, Finlyandiya, Kanada va AQSHda mollar yetishtiriladi. Rossiyada va Belorussiyada fermerlar uchun bu juda foydali va foydali qishloq xo'jaligi ekinlarini yetishtirish, afsuski, nisbatan kam rivojlangan.
Lingonberry nafaqat mazali taom ekanligi bilan bir qatorda, dorivor xususiyatlarga ham ega. Bu fenolik glikozidlarga va flavonoidlarga boy, darbutin (siydik yo'llarining antiseptikasi), tanin va ursolik kislotani o'z ichiga oladi.
Fitoterapiya ortikcha qon bosimi, avitaminoz, nevrozlar, sil kasalligi, me'da shirasining kamligi, homiladorlikdagi kamqonlik, buyrak toshlari kasalligi, revmatizm, ko'rishni yaxshilash uchun ishlatiladigan kovun mevalaridan foydalanishni tavsiya etadi. Cowberry mevalari vitamin, bakteritsid, antiseptik, laksatif, diuretik, anthelmintik va xoleretik sifatida ham samaralidir.
Qulupnaylarning yong'oq yormasi chanqoqni yaxshilaydi. Zirkonning infuziyalari diabet, buyrak kasalliklari, revmatizm va gutga yordam beradi (zamburug'lar barglarida mavjud bo'lgan moddalar yumshatilishiga va tanadan tuz va toshlarni yo'q qilishga yordam beradi).
Bularning barchasini nima uchun aytaylik? Cowberries dan siz faqat mazali dekoatsiyalarni emas, balki aroq ustida uy qurilishi tentürlerini ham pishiradi. Umuman olganda, aroq asosidagi turli xil mevali tentürlerin tayyorlash kabi, bunday qabul qilish, aroqqa jiddiy ta'sir o'tkazib, uni oddiy alkogol ichimdan (ya'ni, yuzsiz) original, qiziqarli, oqlangan, yoqimli va ba'zi holatlarda mo''tadil iste'mol qilish va xushbo'ylash uchun . Albatta bunday damlamalar nafaqat berry ta'mi, balki foydali xususiyatlarga ham ega.
Keling, qanday qilib yong'oqning damlamasini aniqlay olamiz. Bu yerda, siz faqat aroq bilan lingonberries tushiring va u bir hafta davomida demlemek uchun, deb o'ylayman, albatta, va shunday qilib mumkin.
Lingonberry tincture uchun retsept
Tarkibi:
- reza mevalar pishgan yangi nav - 500 g;
- neytral ta'mli sifatli votka - 1 litr;
- shakar - 2-4 osh qoshiq. qoshiq (ixtiyoriy komponent).
Tayyorlash
Gilamlar go'shtga tashlanadi, yuviladi, yuviladi va quritiladi (buning uchun peçete ustiga qo'yish yaxshi). Bir piyoda biz yog'och tolkushka bilan yong'oqni yormoqchimiz va ularni shishaga solamiz. Siz shakar qo'sha olasiz, va hatto undan ham yaxshi xushbo'y tabiiy gul asal emas. Agar shisha ichidagi yong'oqning 6-8 bargini qo'ysangiz, u ham yaxshi bo'ladi.
Aroq bilan to'ldiring, yaxshilab aralashtiriladi (shakar bilan pishirilgan bo'lsa, keyin to'liq to'kilmagunga qadar) va qopqog'ini mahkam yopishtiring. Qopqoq plastikdan yasalmaganligi ma'qul. Shishani qorong'i joyda, misol uchun, kostyumlardagi rafga qo'ying. Uni qabrlarga, veranda yoki shishadan yasalgan balkonga qo'yishingiz mumkin. Eng kamida 2 hafta, yoki undan ham yaxshiroq, bir oy talab qiling. Ba'zida shishani siqish ortiqcha bo'lmaydi. Tayyor damlamani filtrlanadi va toza shisha ichiga quyiladi.
Albatta, bunday sharobni ishlab chiqarish evropacha versiyada, kichik shaffof qoziqlar yoki rangsiz shisha oynalarda yaxshi sovutiladi. Tabiatda piknikda ovchilik joylari damlamalarni (shu jumladan, mayinbo'yi), metall qoziqlarni yoki boshqa tegishli idishlarni etkazib berish uchun ishlatilishi mumkin. Cowberry tentürü ham aperatif (ovqatdan oldin), ham oshqozon (ovqat paytida va undan keyin) sifatida xizmat qilishi mumkin. Albatta, bu ichimlik bilan olib ketilmasligingiz kerak.
Cowberry-cherry damlamasi
Tarkibi:
- arzon konyak - 250 ml;
- aroq - 2 litr;
- mevalar yong'oqchalari - 3,5 kg;
- Gilos ("Vorobyevka" kabi kechroq navlarni yaxshiroq) - 500-600 g;
- shakar yoki asal - 2-5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon - 1-2 dona.
Tayyorlash
Ikoniya, aroq va shakarni yoki asalni qo'shamiz, shishachadagi yong'oqlar va gilos bilan (suyaklar bilan) uxlab qolamiz. Biz limonni kiyib, lobular bilan kesib, suyaklarni chiqaramiz. Hammasi yaxshilab aralashtiriladi va kamida 2 xafta talab qilinadi.
Tincturesning yana retseptlarini qidirmoqchi bo'lsak, unda biz kerosinlarning bir damlamasini taklif qilamiz - bu oddiy va mazali.