Bu baliq ikra oilasining vakili. Yapon, Okhot va Bering dengizlarida uchraydi. Ushbu baliqning foydali xususiyatlari uzoq vaqtdan beri ma'lum. Shuning uchun ko'plab ovqatlanishni tavsiya eting.
Baliqning foydali xususiyatlari
Ushbu baliqlarning faqat 100 grammida kunlik vitamin C mavjud bo'lib, u inson immunitetini saqlash uchun zarurdir. Bundan tashqari, kundada temir, magniy va niasin bor. Bularning barchasi soch va tirnoqlarni mustahkamlashga yordam beradi. B vitaminlari, shuningdek, baliqda mavjud bo'lib, terining yoshligini saqlab qolish uchun zarurdir.
Kunji nisbati past bo'lgan kaloriya miqdori (100 g ga 135 kkal) hatto uni ovqatlanadigan va bir necha kilo funtdan qutulmoqchi bo'lganlar uchun ham iste'mol qilishga imkon beradi.
Kunju baliqlarini qanday tayyorlash mumkin?
Ushbu baliqni foydali va oziqlantiruvchi taomni tayyorlashning eng oson usuli uni o'choqda pishirishdir.
Tarkibi:
- kunja butun baliq;
- 1 piyoz;
- o'simlik moyi;
- tuz, qalampir ta'mga.
Tayyorlash
Baliqlar qorin bo'shlig'ini, bosh va quyruqni olib tashlash kerak. Kunji baliqlarining go'shtining rangi oq yoki pushti bo'lishi mumkinligiga e'tibor bering. Birinchi holda, kunja bahorda, ikkinchisida esa kuzda topildi.
Tana go'shti yuvilgandan keyin, pishirish varog'iga folga qo'ying va uni o'simlik moyi bilan yog 'bilan to'ldiring. Piyozlar yarim halqalarni kesib, karkasga, ya'ni qorin bo'shlig'iga joylashtiriladi. Qovurilgan tuz va qalampirni folga soling va tekshiring. Pishirma varag'ini oldindan qizdirilgan pechda joylashtiring va tana go'shti o'lchamiga va plastinkaning xususiyatiga qarab 25-60 daqiqa davomida baliqni pishiring. Idishning tayyorligini aniqlang, siz pichoq bilan kesishingiz mumkin. Go'shtning rangi o'zgarishi kerak. Agar go'sht pushti rangga ega bo'lsa, unda biroz qorong'i bo'lishi kerak. Baliq oq bo'lsa, u bir oz kulrang soyani oladi.
Qovurilgan kartoshka yoki yangi sabzavotli piyoz bilan baliqqa xizmat qiling.