Oshpazlarning ixtirolari tufayli oddiy va arzon narxlarda turli retseptlar mavjud. Foydali mahsulotlardan siz sho'rvalar, yonma-ovqatlar, atirlar, salatlar va hatto shirinliklar tayyorlashingiz mumkin. Eng muhimi, pishirishning yumshoq usullaridan foydalanish.
Oziqlantiruvchi sho'rva ta'riflari
Ko'plab kattalar bolalariga birinchi taomlarning sog'lom ekanligini va bu fikrni tasdiqlashlarini o'rgatadi. Yengil, issiq parhez sho'rva ovqat hazm qilishni rivojlantiradi, chunki oshqozon devorlari isinadi va me'da shirasining ishlab chiqarilishi rag'batlantiriladi. Birinchi idishlar suvda tuz balansini saqlab turadi, badanga tez va oson singib ketadi. Pishirish ovqatlanishning ruxsat etilgan usuli hisoblanadi, chunki u oziqa moddalarining maksimal miqdorini saqlaydi.
Sabzavotli sho'rva - retsept
Sabzavotlar tananing eng foydali mahsulotlari ro'yxatida va og'irliklarni yo'qotishadi, chunki ular vitaminlar, minerallar, tola va boshqa muhim moddalarni o'z ichiga oladi. Oziqlantirish shifokorlari ularni yangi shaklda tavsiya etishadi, lekin to'g'ri issiqlikdan so'ng sabzavotlar foydali bo'ladi. Oziq-ovqat retseptlari kartoshkadan foydalanishni istisno qilishi kerak, unda kraxmal bu shaklga zararli.
Tarkibi:
- piyoz - 6 dona;
- pomidor - 6 dona;
- karam - 0,5 g;
- qalampir - 3 dona;
- seldergi novlari - shamlardan;
- maydanoz va ziravorlar.
Tayyorlash
- Pomidorlar bir necha soniya davomida qaynoq suvga osonlikcha cho'chqaga tushishadi va ularni kichik kubga solib qo'yadi. Pomidor kabi tug'ralgan piyozni peeling va karamni chopish. Qalampir, qobig'i va bo'laklarga bo'linadi. Yashil chashka.
- Oziqlantiruvchi sabzavot sho'rvasini tayyorlash uchun barcha moddalarni suv bilan to'kib tashlang va olovga qo'ying. Suyuqlik qaynatilganda 10 daqiqa davomida pishiring. kichik olovda.
- Vaqt o'tishi bilan olovni minimal darajada kamaytiring va qopqoq ostida yana 10-15 daqiqa davomida pishiring. Pishirish oxirida tuz va qalampir qo'shing. Yashillarni joylashtiring, 1,5 daqiqa qaynatiladi va 10 daqiqadan keyin xizmat qiladi. talab qilmoqda.
Diyetik no'xat osh - ta'rif
Dukkakli mahsulotlar foydali mahsulotlardir, chunki ular foydali o'simlik oqsiliga boy. No'xat ko'plab vitaminlar, minerallar va aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Obezlik va kamqonlik xavfini kamaytiradi, miya va asab tizimining faoliyati uchun muhimdir. No'xat ishlatiladigan oddiy dietali ovqatlar mavjud bo'lib, ularning mazali va aromatik sho'rvalari olinadi.
Tarkibi:
- kereviz ildizi - 220 g;
- sabzi - 4 dona;
- no'xat - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- yog'i - 5 g;
- ziravorlar.
Tayyorlash
- Kechasi no'xatni suv bilan to'kib tashlang, shunda u shishadi va uning yaxshi hazm qilish uchun muhimdir.
- Kubokni va ikkita sabzi olib, bir kubga kesib oling va ularni besh litr suv bilan to'ldiring. Tuzilgangacha bulonni pishiring.
- Tayyorlangan no'xatlarni qo'shing va yumshoq bo'lguncha qaynatiladi.
- Qolgan savzi piyoz bilan peel va ularni choping. Sabzavotlarni pishirish tepsisi ustiga qo'ying, ularni yog 'va ularni o'choqqa yuboring, 10 daqiqa davomida 180 gradusgacha isitiladi.
- Sho'rva sabzavotlarida pishirish tugaguniga qadar qisqa vaqt ichida yuborish kerak. Nihoyat, tuz va qalampir.
Tovuqdan olingan xun ovqatlar
Qush go'shti qo'shimcha pul bilan kurashish yoki shaklni saqlab qolmoqchi bo'lganlar uchun asosiy oqsil mahsuloti hisoblanadi. Ko'p foydali moddalar mavjud, ammo yog ', aksincha, bu etarli emas. Tovuq ko'krakdan olingan ozuqaviy ovqatlarni tanlash eng yaxshisidir, bu kamroq kaloriya hisoblanadi. Metabolik jarayonlarni normallashtiradi, foydali moddalar bilan to'yingan va ochlikni bartaraf qiladi. Qushlarni har xil idishlardan foydalaning, lekin qovurmayapti.
Tovuq to'rlari - xun retsepti
Ko'p uy bekalari garniteyga nima bo'ysunishni o'ylashadi, shuning uchun knèli don, makaron, sabzavotlardan pyure va boshqalar uchun ideal komplekt hisoblanadi. Taomni diversifikatsiya qilish uchun tovuq filetosidan parhezli retseptlar ko'plab soslar bilan to'ldirilishi mumkin, lekin parhezlar bo'lishi kerakligini yodda tuting. Pishirish kanallari turli yo'llar bilan amalga oshirilishi mumkin, lekin ular tez-tez ishlab chiqariladi.
Tarkibi:
- filetoslar - 0,5 kg;
- oqsil - 2 dona;
- sut - 65 ml;
- yog' - 35 g;
- tuz va ziravorlar.
Tayyorlash
- Tovuqdan tayyorlangan bunday retseptlar kichik go'shtli go'shtdan foydalanilganda farqlanadi, bu esa ovqatni xushbo'y va xushbo'y qiladi. Ushbu natijani olish uchun filet go'sht maydalagich orqali ikki marta o'tkazilishi kerak.
- Tuxumga yumshoq sariyog' qo'shib, oqsillarni qo'shib yaxshilab aralashtiring. Sutni to'kib tashlang, tuz va qalampir qo'shing va pushti, bir xil massa hosil bo'lguncha blender bilan yaxshilab o'ynang.
- Suvni qaynatib oling va ikkita qoshiq yordamida dog'larni hosil qiling va ularni qaynoq suvga quyib oling. Ular kelganda, bir necha daqiqa pishirib, keyin shovqinli bo'lsin. Tayyorlangan ko'kat va krem sousi bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Tovuq kassetalari - parhez ta'mi
Go'shtdan tayyorlangan eng oddiy va eng oddiy taom, bu faqat to'g'ri ovqatlanish uchun an'anaviy ovqat emas. Umidsizlik qilmang, chunki er-xotin uchun, ko'p o'zgaruvchan va pechda tayyorlangan parhezlikning ikkinchi kurslari mavjud. Kettles turli xil qo'shimchalar bilan, masalan, sabzavot bilan tayyorlanishi mumkin, bu esa ularni yanada suvli qiladi.
Tarkibi:
- forkemeat - 1 kg;
- piyoz - 4 dona;
- tuxum - 2 dona;
- yulaf pishiriqlar - 200 g;
- yashil piyoz - 2 dona;
- yog ', tuz va qalampir.
Tayyorlash
- Peeled piyoz, go'sht maydalagichga yuboring, so'ngra tuz, qalampir va tuxum qo'shing, uni maydalangan go'sht bilan aralashtiring.
- Erdagi an'anaviy non bilan birgalikda parhezlar bilan oziqlantiriladi. Bu suvli idish beradigan tug'ralgan yashil piyoz qo'yish uchun qoladi.
- Yarim kvarsni moylangan shaklga solib, yarim soat davomida ikki qavatli qozonda pishiring.
Hayzli salatlar ta'riflari
Ovqatlanish va ovqatlanish uchun ajoyib echim salatlardir. Mayonez va boshqa yog 'bichishlarining taqiqlanganligi aniq, ammo u qo'rqinchli emas, chunki turli xil soslar uchun ko'plab retseptlar mavjud. Sabzavot, meva, parranda go'shti, kam yog'li pishloq, mol go'shti, dana, baliq, ko'kat va dengiz maxsulotlaridan foydalanishga ruxsat beriladi. Ko'pgina mashhur salatlar bu shaklga zararli, lekin taqiqlangan mahsulotlarni foydali deb o'zgartirsangiz, siz deyarli bir xil bo'ladi, ammo kilogramm yo'qotish uchun xun ovqatlarni.
Olivier xun ta'rifi
Ko'pchilik mashhur va arzon Olivier salatisiz bayramona stolni tasavvur qila olmaydi. An'anaviy ravishda kartoshka, sosiska va mayonez bilan pishiriladi va bu mahsulotlar ingichka shakldagi asosiy dushmanlardir. Bu taomning muxlislari umidsizlikka tushmasliklari kerak, chunki u erda dietali salat Olivier bor.
Tarkibi:
- filetoslar - 170 g;
- tuxum - 2 dona;
- no'xat - 150 g;
- piyoz - 0,5 dona;
- sabzi - 1 dona;
- tuzlangan bodring - 2 dona;
- Yangi bodring - 0,5 dona;
- yumshoq qoshiq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- arpabodalar, soya souslari va tuz.
Tayyorlash
- Qush, sabzi va tuxum, qaynatiladi, qobig'i va kub shaklida kesiladi. Ularga no'xat qo'shing.
- Ikki turdagi bodringni kesib tashlang va piyozni tozalang. Dereotni yuvish va chop etish.
- Kiyimni tayyorlash uchun aralashtirgichni aralashtirgichni, bir chimdik tuzni va bir necha tomchi soya sousini aralashtiring. Faqatgina barcha tarkibiy qismlarni birlashtirish va salatani buzish uchun muzlatgichda qoldirish.
Tsezar Salat - xun retsepti
Eng mashhur salatlar ro'yxati turli xil retseptlarga ko'ra tayyorlangan, ko'plab ingredientlar va kostyumlar yordamida tayyorlangan Caesarni o'z ichiga oladi. Uyda, mayonez tez-tez qo'shilib, uni ovqatlanish vaqtida eyish mumkin emas. Kilo yo'qotish uchun xun retseptlari mashhur Tsezar salatining foydali versiyasini o'z ichiga oladi, bu bir necha daqiqada pishirilishi mumkin.
Tarkibi:
- Peking karam - 300 g;
- pomidor - 3 dona;
- qattiq pishloq 20% yog '- 75 g;
- filetalar - 150 g;
- dill-buks;
- nordon qaymoq 15% yog' miqdori - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- xantal - 1 choy qoshiq;
- tuz, qalampir va uy qurib qolgan qoramollar.
Tayyorlash
- Hammayoqni yuvib, quritib oling va barglar qo'llaringizni yirtib tashlang. Pomidorni mayda bo'laklarga aylantiring. Xuddi shu tarzda, maydalash va pishloq.
- Pishirilgan filitralar maydalanish uchun tayyor bo'lgunga qadar va ko'katlarni chop eting. Barcha ingredientlarni salat idishida aralashtiring.
- Qolgan ingredientlarni sous uchun yopishtiring. Libosni salatga solib, nonlarni yopishtiring.
Ovqat pishlokidan olingan retseptlar
Fermentatsiyalangan sut mahsulotlari ratsion uchun ruxsat etilgan idishlar ro'yxatiga kiritilgan, ammo ularning faqatgina yog'li tarkibiga qarash kerak. Kam yog'li pishloq tavsiya etilmaydi va 1% dan 5% gacha variantlarga imtiyoz berish yaxshidir. Ushbu mahsulot protein va kaltsiyning muhim manbai bo'lib, ikkinchisining etishmovchiligi bilan ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolar mavjud. Tuzoq pishloq ham metabolik jarayonlarni yaxshilaydi. Mazali taomlar pishloqni turli mazali qo'shimchalar bilan aralashtirishga imkon beradi, masalan, mevalar, mevalar, asal va boshqalar.
Pishloqli pishloq pishiriqlar - retsept
Nonushta muhim taomdir va u uchun pishloq ishlab chiqaruvchilar eng mos keladi, lekin ularni to'g'ri tayyorlash muhim, shuning uchun qovurishdan bosh tortish kerak. Oziqlantiruvchi retseptlar pishirish yoki bug 'ishlov berishdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Oshqozonni ortiqcha yuklamaslik uchun, tovoqqa mango yoki unni qo'shmaslik tavsiya etiladi. Xun pishloq keki retsepti mayiz, quritilgan o'rik va o'riklarni ishlatishga imkon beradi. Bir hissa sifatida siz yogurt yoki berry sosiga xizmat qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- pishloq - 300 g;
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 35 g;
- yog'i - 5 g;
- vanillin va tuz.
Tayyorlash
- Tuxumlar shakar, tuz va vanil bilan kaltaklanadi, keyin pishloq qo'shing. Bir hilga qadar aralashtiring.
- Yog 'bilan yog'langan pishirish varag'ida shakllangan sirniklarni joylashtiring.
- 180 daraja 25 minutlik haroratda pishiring.
Xun pishloqli go'sht uchun retsept
Nonushta va kechki ovqat uchun mos bo'lgan piyola garnitur hisoblanadi. Agar mos retsepti tanlasangiz va original xizmat bilan borsangiz, unda har qanday bayramda ajoyib va foydali shirin bo'ladi. Kilogramm halok bo`lishi uchun pishloqdan tayyorlangan bu xil taomlar turli xil hissa moddalar, masalan, doljin, muskat, kakao, meva, mevalar va boshqalardan foydalanish imkonini beradi. Go'shtni ham o'choqda, ham parrandada / multivarkda tayyorlash mumkin.
Tarkibi:
- pishloq - 200 g;
- tuxum - 1 dona;
- shakar / asal - 25-50 g;
- Mevsimsel rezavorlar - 100 g;
- tuz va ziravorlar.
Tayyorlash
- Tuxum, tuz va shakarni yaxshilab aralashtiring. Agar so'ralsa, ziravorlar qo'shing.
- Pishlog'i cho'chqaga aylantirib, tayyorlangan tuxum aralashmasini qo'shing.
- Yog 'bilan moylangan pishirma varag'ida yarmidan oshqozon yog'ini qo'shib qo'ying. Meva qo'shing va aralashmaning ikkinchi qismi bilan ularni yoping.
- Pechda 30 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.