Cod - foydali xususiyatlar

Har qanday dengiz baliqlari sizning ratsioningizga vaqti-vaqti bilan kiritilishi kerak bo'lgan juda foydali mahsulot hisoblanadi. Albatta, ko'pchilik baliq baliqlarining foydali xususiyatlari haqida eshitgan. Kimdir filetopni sevadi va kimdir bu baliqning jigari kabi noziklikni yoqtiradi. Ammo, afsuski, ko'pchiligi kodning to'liq nima ekanligini bilasizmi? Ushbu tushunmovchilikni bartaraf etish uchun barcha xususiyatlar haqida sizga batafsil ma'lumot berishga harakat qilamiz.

Tarkibi va codning foydali xususiyatlari

Bu qimmatli aminokislotalar va protein birikmalari bilan to'yingan past kaloriyali mahsulot bo'lib, biz oddiygina barcha organlarning normal ishlashi uchun kerak. Bu tarkibdagi omega-3 va omega-6 to'yinmagan yog'li kislotalar qonni xolesterindan tozalashga, membranalar hujayralari membranalarini qayta tiklashga, saraton hujayralarining rivojlanishini bartaraf etishga va miya faoliyatini sezilarli darajada yaxshilanishiga yordam beradi.

Bodring baliqlarining foydali xususiyatlari, shuningdek, B guruhi (B12, B9, B6, B4, B3, B2, B1) vitaminlari, jumladan, E, C, A, D, K vitaminlarining kuchli arsenalida joylashgan. Albatta, magniy, kaliy, natriy, kaltsiy, marganets, mis, fosfor, yod, temir, oltingugurtli sink va selen kabi mikro va makroelementlarning boy tarkibini unutmaslik kerak.

Codning barcha foydali xususiyatlari orasida eng muhimlaridan biri 100 gramm baliqda 16 gramm bo'lgan xolesterin va oqsil tarkibining etishmasligi. Bu go'shtni baliq bilan muvaffaqiyatli almashtirishga va kilogramm berish uchun coddan foydalanishga imkon beradi. Kam miqdordagi temir tufayli bu baliq idishlari anemiyaga moyil bo'lgan odamlarga (temir etishmasligi) tayyorlanishi kerak.

Koksning boy kimyoviy tarkibi va foydali xususiyatlari organizmdagi barcha metabolik jarayonlarni yaxshilash, tananing turli viruslarga chidamliligini oshirish va immunitetni mustahkamlash imkonini beradi. Ammo, unchalik mazmunga ega emas, chunki yog' miqdori past (0.3-0.4%) va uglevodlar etishmasligi vazn yo'qotish uchun coddan foydalaning va hatto operatsiyadan keyingi davrda parhez paytida. Ko'p kilogrammga qarshi kurashda uni biron bir shaklda iste'mol qilish mumkin, garchi u er-xotin uchun idishlarni pishirish yoki pishirish afzal bo'lsa.

Ham kattalar, ham 3 yoshli bolalar va homilador ayollar uchun jigarni muntazam ravishda iste'mol qilish tavsiya etiladi. Bu asab kasalliklarini bartaraf etishga yordam beradi, postpartum depressiya ehtimolini kamaytiradi, yurak-qon tomir kasalliklarini oldini oladi. Bundan tashqari, vazn yo'qotish va og'riyotgan kasalliklarini oldini olish uchun cod jigaridan foydalaning.