Hali ham bir necha kilogramm pishgan erik tashlab ketasizmi? Keyinchalik bayramlardan va hafta ichi istalgan stolga mos keladigan universal va juda chiroyli atirni tayyorlashga ishonch hosil qilishingizni tavsiya qilamiz. Va uning shirin versiyasi pishirish, pishloq keki va boshqa shirinliklar uchun eng yaxshi to'ldirish bo'ladi. Yozda mevani tayyorlash uchun minimal narxlar va ozgina vaqt va mazali, sog'lom tayyorgarlik sizni qishda va mavsumda o'zining mazali ta'midan zavqlantiradigan, zerikishning turli-tumanligini keltirib chiqaradi.
Achchiq quritilgan o'riklar - qish uchun pechda retsept
Tarkibi:
- katta gulqog'ozlar - 1,5 kg;
- yangi bibariya - 2-3 gulkar;
- kekik va quritilgan reyhan - ta'mga;
- asal suyuqligi - 25 g;
- sarimsoq - 5-6 dentikl;
- o'simlik yog'i yoki zaytun qo'shimcha vino - 125 ml.
Tayyorlash
Quritish uchun pishgan va elastik donalar tishsiz va shikastlanmaydi. Biz mevalarni sovuq suvda yaxshi yuvamiz, quritamiz yoki quritamiz, yarmini kesib, suyaklarni chiqaramiz. Yarmini uchdan biriga bo'lishingiz mumkin, keyin quritish vaqti ozayadi.
Biz eritmani oltingugurtlarni yoki pishiq plastinaga kuygan holda, folga bilan oldindan qoplagan, bir oz dengiz tuziga sepib, asal va zaytun moyi aralashmasini to'kib tashladik. Rosemary pishirilgan o'tkir pichoq bilan yaxshilab pishirilgan, quritilgan reyil va pishirish varog'iga konditsioner va pritrushivaem kremi bilan aralashtiriladi. Barcha quruq yoki yangi o'tlar bir-birining o'rnini egallaydi, agar yangi bibariya bo'lmasa, quritilgan go'shtni olishingiz mumkin, aksincha quritilgan faslag'an va yog'ochni yangi chiroyli o'simlik bilan almashtiring.
Tovoqni 120 daraja qizdirilgan pechga joylashtiramiz, eshikni bir oz ochib tashlaymiz va kremni kerakli darajaga etishiga imkon beramiz. Taxminan 3-5 soatgacha davom etadi.
Tayyorlikda quritilgan o'riklarni sarimsoq bilan almashtirib, uni oldindan tozalash va uni tilim bilan kesish va quruq yoki yangi o'tlar bilan steril jarga soldik. Zaytun yoki sabzavotlarni qayta ishlaydigan yog'ni qizdiring, qaynab turgan joyga olib bormang va ularni quritilgan o'riklarni idishga soling. Qopqoqni yoping, igna sovutib, salqin joyda saqlang.
Qish uchun pechda shakarlangan shirin tuxum
Tarkibi:
- katta olxo'ri - 2 kg;
- shakar shakar - 0,4 kg.
Tayyorlash
Quritish uchun eng qulay variant oldindan tozalash kerak bo'lgan katta go'shtli o'rik turi "Venger" bo'ladi.
Meva hosilini yarmini kesib oling, suyaklarni chiqarib, emadigan idishga solib, ozgina shakarni seping. Yuqoridan yuqorida biz o'riklarni yukladik va sharni ajratish uchun bir necha soat salqin joyda joylashtirdik.
Shundan keyin sharbat quyiladi, shisha unchalik ko'p bo'lmasligi uchun eritmani shamchiradigan joyga olib tashlaymiz, so'ngra pergament qog'oziga joylashtiramiz. Biz oltmish besh daraja qizdirilgan pechning mevalarini aniqlaymiz, eshikni bir oz ochamiz. Biz kerakli quritish darajasiga o'rik saqlaymiz. Ularni ortiqcha qilish kerak emas
Tayyor bo'lgach, o'riklarni oldindan tayyorlangan steril kavanozlarga joylashtiramiz, qovoqlarni yopamiz va ularni salqin joyda saqlashimiz mumkin.
Qadoqlashtirilgan erta suvli suvi ham qish uchun yig'iladi va undan keyin kompot, kissel, sharbatlar va boshqa idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Buning uchun uni qaynatib, qaynatib oling, besh daqiqa davomida qaynatiladi, steril idishlarga quyiladi va qopqog'ini siljitadi. Odatdagidek, sovutishdan oldin issiq yuvish ostida sterilizatsiya qilish uchun sharbat qo'yamiz va uni boshqa ignabarglarga saqlash uchun qo'yamiz.