Kartoshka krujkalar - kartoshka asosida tayyorlangan va juda mazali taomda oddiy. Ular yumaloq shaklda yoki chuqur qovurilgan silindr shaklida shakllanadi. Vatan Frantsiya deb hisoblanadi va boshqa mamlakatlarda turli plombalarning sotib olinadi.
Kartoshka krujkalarini qanday tayyorlash mumkin?
Kartoshkaning kroketlarini tayyorlash - oddiy jarayon, ammo u retsept talab qiladi. Dastlab ular go'sht yoki baliq yoki kraxmalli baliq kaktidalar bo'lib, frantsuz tilidan "kroket" dan tarjima qilingan - "cho'kish". Do'ppi to'playdi qilish uchun, ular maydalanib ketadi. Ushbu mahsulotlar foydalidir, chunki ularni kelajakda foydalanish uchun xarid qilish mumkin.
- Kechagi pyuresi kartoshkani ildiz uchun ishlatish joizdir, eng muhimi, tuxum va unni qo'shmasdan oldin uni isitish.
- Kartoshka kroketlarini qovurayotganda yarim yog'da ko'milgan bo'lishi kerak.
- Tayyorlangan mahsulotlar yog'ni so'rib olish uchun qog'oz peçete tarqaldi.
- Kettleslar bir xil bo'lib chiqdi, porsiyalar bir osh qoshiq bilan o'lchanadi.
- Issiq yog'ga kelsa, kraxmallar portlashi mumkin emas.
Qovurilgan idishdagi kartoshka krujkalarini qanday tayyorlash mumkin?
Kartoshka kroketlari dunyoning turli xil oshxonalarida yaxshi tanilgan, ammo bazaga o'zgartirish kiritilgan. Braziliyada bu idish go'shtdan tayyorlanadi, Vengriyada to'ldirilgan kartoshka, tuxum va mantiya uchun. Ispaniyada jamon asos bo'lib, Meksika - tonna. Kartoshka har qanday plomba bilan birlashtirilganligi uchun foydalidir, kraxmalli pechka tayyorlash uchun qulayroq va tezroq bo'ladi.
Tarkibi :
- kartoshka - 12 dona;
- yog' - 2 osh qoshiq. l.
- tuxum - 3 dona;
- un - 100 g.
Tayyorlash
- Kartoshkani qaynatib oling, qaynatiladi, sariyog' bilan mash torting.
- Tuz bilan sariyog 'yasat, aralashmani un bilan qo'shib qo'ying.
- Qo'yilgan oqlarni to'kib tashlang.
- Aralashtiramiz, to'ldirasiz, nonlarni maydalab, qovurayapsiz.
Kartoshka pyuresi kraxmallari
Kartoshkaning krokettlari uchun eng oddiy retsept tuxum va unni qo'shib beradi. Yog 'o'rniga kartoshka pyuresi tayyorlangan bo'lsa, siz mayonez yoki yog'li kremlarni qo'shishingiz mumkin. Asosiy qoida qobiq qobiq va nozik to'ldirish hisoblanadi. Ushbu muolajani qaymoq sousi bilan bajarishadi, ayrim uy bekalari sho'rvalar o'rniga non o'rniga qo'yishadi.
Tarkibi :
- kartoshka - 3 dona;
- un - 2 osh qoshiq. l.
- tuxum - 1 dona;
- yog' - 1 osh qoshiq. l.
- non po'sti - 2 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Kartoshkani qaynatib oling, mash.
- Sariqni sariyog' bilan yuving.
- Kartoshkani ziravorlar bilan qo'shing.
- To'pga aylantiring, un bilan o'ralgan, oqsilli va cho'chqaga aylantiriladi.
- Kartoshka krujkalar qobig'ida qovuriladi.
Pishloq bilan kartoshka kroketlari - retsept
Kartoshka va pishloq krujkalar uy bekalari bilan mashhur. Ular tekis kichteralar yoki silindrlar shaklida shakllantirilishi mumkin, eng kichik to'plarni afzal ko'rishlari mumkin. Pishloq har kimga, eng muhimi, qattiq yoki yarim qattiq turdagi, ba'zi pishiriqlar va eritilgan pishloq uchun javob beradi. Baharatlardan shirin qalampir ideal.
Tarkibi :
- kartoshka - 0,5 kg;
- pishloq - 100 g;
- dereot - 1 shamlardan;
- qalampir - 0,5 choy qoshiq;
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
- Kartoshkani qaynatib oling va ularni pishiring.
- Dereotni to'ldirib, kartoshka ziravorlar va tuz bilan qo'shing.
- Pishloqni kichik bo'laklarga soling.
- Rulo to'playdi, bir oluk, pishloq qo'y.
- Kartoshka krujkalarini tuxumdagi pishloq bilan tushiring, so'ngra chuqur qovurilgan po'stlog'i va qovurg'alarini silang.
Kartoshkalarga go'shtli krujkalar
Yana to'yimli kartoshka kroketlari - qiyma go'shtli retsept. Cho'chqa go'shti sotib olish eng yaxshisidir, chunki bolalar menyusi yaxshi tovuqdir. Forcemeat oldindan piyoz va ziravorlar bilan qovurilgan bo'lishi kerak. To'ldirish shaklida, boshqa go'sht, jigar, ba'zi xushbo'y yong'oq yoki kurakburchak shaklida , ular yaxshilab eziladi.
Tarkibi :
- kartoshka - 0,5 kg;
- tuxum - 2 dona;
- un - 1,5 dona;
- forcemeat - 300 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- piyoz - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- maydanoz, piyoz - 1 shamlardan;
- pomidor sousi - 2 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Kartoshkani qaynatib oling, moyni sariyog 'va sariq bilan to'ldiring.
- Bir necha daqiqa pishirilgan piyoz va ezilgan sarimsoqni qovurib, 5 minut davomida pishiring.
- Pomidorni kesib, pomidor bilan aralashtirib, to'lg'azish uchun qo'shing.
- Yarim stakan suv quyib, 10 daqiqa o'tishi kerak.
- Tayyorlangan ko'katlarni qo'shing, aralashtiring, salqin.
- To'plar, to'ldirishlar qiling.
- Go'shtning oqqasi bilan kartoshka kroketlarini quyib, oqqushlar, qovurg'a bilan o'rang.
Kartoshka kroketlarini joylashtiring
Kartoshkadan olingan kraxmallar - retsepti oddiy bo'lsa, unda hech vaqo qolmagan bo'lsa, kartoshka pyuresi ichida paxmoqli nonlarni yupqa pishirishingiz mumkin, va non sidirg'alarida emas. Har xil ziravorlar ta'mni diversifikatsiyalashga yordam beradi, zirani, quritilgan yoki yangi daraotni, tuproq korianderni joylashtirish eng yaxshisidir. Ro'za vaqtida siz lazzatli va qoniqarli davolanasiz.
Tarkibi :
- kartoshka - 0,5 kg;
- sabzi - 2 dona;
- guruch - 0,5 dona;
- piyoz - 2 dona;
- dereot - 1 shamlardan.
Tayyorlash
- Kartoshkani qaynatib oling, mash.
- Piyoz va sabzi kesib oling, qovurdoq.
- Guruchni pishiring.
- Barcha tarkibni aralashtirib, ziravorlar va o'simliklar qo'shing.
- Yirtqich to'playdi, qovoq.
- Kartoshka yamoqli krujkalar ezilgan sarimsoq bilan sepilishi mumkin.
Xamir bilan kartoshka kroketlari
Uyga yana oqartirilgan idish bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, kartoshka krujkalaringizni pishloq va go'sht bilan pishirishingiz mumkin. Bekon va mozzarella pishloqidagi past yog'li chiziqlar qila oladi, ammo siz boshqa navlarni qo'llashingiz mumkin. Jambon maxsus lazzat beradi va pishloq ta'mni yanada yumshoq qiladi, bunday idish sovuq shaklda ham iste'mol qilinadi.
Tarkibi :
- cho'chqa - 4 ta dilim;
- kartoshka pyuresi - 2 ta mahsulot;
- tuxum - 1 dona;
- yashil piyoz - 0,5 nur;
- pishloq - 50 g;
- sut - 60 g;
- un - 1/4 osh qoshiq.
Tayyorlash
- Bacon 5 daqiqa davomida qovurilgan bo'laklarga bo'linadi.
- Püreni sarig'i, piyoz, un va qovoq bilan aralashtiramiz.
- Jom va pishloq bo'laklarini to'ldirib, to'ldiring.
- Tuxumni sut bilan aralashtiring.
- Kraxmallar un bilan o'ralgan, keyin sut-tuxum aralashmasi va pishirilgan.
- Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovur.
Qo'ziqorinli kartoshka krujkalar
Kartoshka krujkalar bilan to'lg'azish ham asosiy taom, ham bir piyola go'shti bo'lishi mumkin, ular baliq, go'sht yoki parranda bilan ta'minlanadi. Panjara qilingan sabzavotlar va salatlar bilan yaxshi birlashtirilsin. Alohida muolajalar qo'ziqorinlar bilan to'ldirilgan kissellar, tez-tez mantarlar qo'ziqorin qo'yish mumkin, lekin siz qo'ziqorin qo'ziqorini olib boradigan bo'lsangiz, juda mazali bo'ladi.
Tarkibi :
- kartoshka - 0,5 kg;
- piyoz - 1 dona;
- qo'ziqorinlar - 200 g;
- kraxmal - 2 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Piyozni qovurib, qo'ziqorinlarni qo'shib, 10 daqiqadan so'ng chiqarib tashlang.
- Kartoshkani qaynatib oling, mash, sariyog 'va kraxmal qo'shing, aralashtiring.
- Keklarni tayyorlash, qo'ziqorinlarni har birining o'rtasiga qo'yib, ularni kesib tashlang.
- Ikkala tomondan qovurilgan unni kavlab oling.
Kartoshka qisqichbaqalar - retsept
Yana qisqichbaqalar ham bor - kartoshka kraxmalli qisqichbaqalar. Dengiz mahsulotlari kesiladi va kartoshka pyuresi bilan aralashtiriladi, ammo vaqt bor bo'lsa, to'ldirilgan qismlarga o'xshash narsalarni qo'yish yaxshi bo'ladi. Tovuq sabzavotli salatlar yoki pishirilgan sabzavotlar bilan yaxshi o'tadi, ba'zi uy bekalari pyuresga xizmat qiladi.
Tarkibi :
- kartoshka - 400 g;
- qisqichbaqalar - 200 g;
- sut - 100 ml;
- sariyog' - 50 g;
- maydanoz - 1 shamlardan;
- tuxum - 1 dona;
- un - 3 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Mashni mashq qiling.
- Shrimp oshpaz, qobig'i, kesilgan.
- To'ldirilgan maydanoz va ziravorlar bilan kartoshka pyuresini qo'shing, aralashtiring.
- Tuxumni alohida-alohida urting.
- To'plarni shakllantiring, un bilan o'raladi, tuxumga quyiladi, sindiriladigan nonlarni o'rang.
- Kartoshka chigit krujkalar béchamel sous bilan xizmat ko'rsatadi.
Tandirda joylashgan kartoshka kroketlari - retsept
Qovurma bilan skripka uchun vaqt bo'lmasa, siz pechda kartoshka kroketlarini pishirasiz. G'alla go'shti turli xil ishlatiladi, lekin go'sht va pishloqni to'ldirish pech uchun yaxshidir. Go'sht oldindan qovurilgan bo'lishi kerak. Yomon emas, qo'ziqorin, marul barglari birlashtiriladi. Bunday krujkalar sarimsoq yoki qaymoq soslari bilan ta'minlanadi .
Tarkibi :
- kartoshka - 1 kg;
- salat - 150 g;
- un - 20 g;
- qaymoq - 100 g.
Tayyorlash
- Pishgan kartoshkani pishiring.
- Soskani kesib, smetana bilan aralashtirib, kartoshka qo'shing.
- Kaktillalarni shakllantirish, nonlarni maydalash.
- Pishiriladigan lavhaga soling, smetana qo'shing.
- 40 daqiqa pishirib.