Ko'p shahar atrofidagi hududlarda yoki o'rmonda siz ferns burgutlari kabi o'simliklarni topishingiz mumkin. Uning ta'mi sifati va mantarga o'xshash ta'mi juda qadrlanadi. Shuning uchun, ko'pgina uy bekalari go'sht bilan go'shtni tayyorlashni yaxshi ko'radilar, retseptlar juda oddiy.
Qovoqni go'sht bilan qanday tayyorlang?
Bunday idishlar Uzoq Sharqda juda mashhur, shuning uchun siz go'sht bilan go'shtni tayyorlashingiz mumkin, retseptlar ko'p miqdorda taklif etiladi. Ovqatlanishning eng ommalashgan usullaridan biri sho'rvalarda ovqatni tayyorlash. Bu holatda ham yangi qush, ham qish uchun ishlatiladi. Ovqat pishirishning asosiy tamoyillari quyidagilardir:
- Yangi qaynoq achchiq ta'mga ega bo'lgani uchun, u suvda namlangan va bir kechada qoldirilgan.
- Cho'chqani suv bilan to'ldirib, past haroratda qaynatish mumkin, lekin qaynatmangiz, keyin suvni almashtiring, tuzni qo'shib, qaynatib oling, so'ngra 5 daqiqaga o'ting va undan keyin achchiq ketadi va o'simlikni pishirish mumkin.
- Go'sht bilan qovurilgan, ovqat tayyorlash uchun muvaffaqiyatli retseptlar juda xilma-xildir, siz pishirasiz, pishirasiz yoki qovurasiz.
Yangi go'shtni go'sht bilan qanday tayyorlang?
Yangi go'shtni go'sht bilan tayyorlash uchun siz ba'zi nuanceslarni hisobga olishingiz kerak. Ovqatlanish uchun yoshga to'lgan barglar hali to'liq ochilmaydi. O'simlik erkin o'sadigan joylarda uni mustaqil ravishda yig'ib olish mumkin va u keng tarqalgan emas, chunki u nozik hisoblanadi.
Tarkibi:
- Fernning urug'lari - 1 shamshir;
- cho'chqa filesi - 300 g;
- piyoz - 3 dona.
Tayyorlash
- Piyozni pishirib, ingichka mayda qilib oling.
- Go'shtni yuvib, kub shaklida kesib, tuz va qalampir seping, 20 daqiqa turing.
- Qovurilgan idishga bir oz pista yog'i tushiring, iliq qiling. Go'sht va qovurilarni qo'shing.
- Turpni qo'shing va ularni qovurasiz.
- Fern go'sht qo'shing.
- Bir oz suv quyib, bir necha daqiqa davomida ingredientlarni va qavvatini aralashtiring.
Go'sht bilan tuzlangan jo'xori qanday tayyorlanadi?
Pishirish uchun siz faqat o'simlikning yosh kurtaklarigina emas, balki tuzlangan go'shtli go'shtni ham olishingiz mumkin. Tuzsimon o'simtadan foydalanilganda, oldindan davolashga hojat yo'q. Mahsulotni suvga qisqartirishingiz mumkin, ammo uni olib ketmang, chunki o'simlik yumshoq bo'lib, uning ta'mini yo'qotadi.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 500 g;
- Fern - 1 kg;
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- chili qalampir - 4 pods.
Tayyorlash
- Go'shtni kesib oling, yarmini sarimsoq bilan pishiring, shuning uchun suyuqlik bug'lanadi.
- Piyoz 3 daqiqa davomida yuqori haroratda go'sht bilan halqalarga kesib oling.
- Fern kesiladi va mahsulotga qo'shiladi. Ingredientlar suyuqlik bug'langanda qovuriladi.
- Eng oxirida tug'ralgan qalampir qo'shiladi.
Qovoqni go'sht bilan qovurasizmi?
Qovoq ichidagi idishlar bir piyola chashka bo'lib, mustaqil taom sifatida xizmat qiladi. O'simliklar salatlar qiladi, lekin eng keng tarqalgan, qovurilgan qovurilgan go'sht bilan. Oziq-ovqatning g'ayritabiiy turi tufayli, ba'zilariga dastlab ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lishadi, ammo uni sinab ko'ringlar, uni tez-tez tayyorlashga harakat qilishadi. Agar siz go'sht bilan go'sht tayyorlasangiz, retseptlar soya sosini o'z ichiga olsangiz, unda unutilmas, chiroyli ovqat yaratasiz.
Tarkibi:
- go'sht - 500 g;
- Fern - 1 kg;
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq - 4 chinnigullar.
Tayyorlash
- Go'shtni kesib, sarimsoq bilan yarim pishgangacha qovurayapsiz.
- Piyozni qovuring va go'shtni qo'shing.
- Suvda tunab qolish uchun oldindan sochilgan, fern kesiladi, qolgan qismlarga qo'shiladi va bir necha daqiqa qovuriladi.
Fern go'sht bilan qovurilgan
Biror parhezga yopishgan va qovurilgan ovqatni iste'mol qilmaydiganlar uchun, cho'chqa go'shti bilan qovurilgan ovqatlar ideal. Tuxumlarga xos ta'm sifatini berishingiz mumkin, bu esa styuardagi shaxsiy imtiyozlarga mos keladi. Masalan, soya sousini, smetana, har xil ziravorlarni qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- go'sht - 500 g;
- Fern - 600 g;
- Soya sousi - 3 osh qoshiq. l.
- qaymoq - 50 ml.
Tayyorlash
- Fern, suvga aralashib, bir parcha kesib oling.
- Go'shtni kesib oling va yarim tayyor bo'lgunga qadar pishirib bering.
- Fern bir necha daqiqa qovurib, go'shtni qo'shib, go'shtni davom ettiring.
- Ovqatlanishdan oldin sousni va smetana qo'shing.
Koreys tilida go'sht bilan qovurilgan
Kaloriyalarga rioya qilganlar Koreyada go'sht bilan rezektsiya qilishni yoqtiradilar , chunki bunday idish past kaloriya hisoblanadi. Lekin siz Koreya oshxonasiga xos aniqlikka tayyor bo'lishingiz kerak. Fernni tayyorlashning asosiy sharti - bu idishlarni tanlash, u albatta mis bo'lishi kerak, keyin o'simlik o'zining yashil rangini saqlaydi.
Tarkibi:
- Fern - 1 shamlardan;
- cho'chqa go'shti - 300 g;
- piyoz - 1 pt .;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- qora va qizil qalampir - 1/4 choy qoshiq;
- shiypon - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Oltin jigarrang bo'lguncha qavrilgan qavzni qavriladi.
- Koriandi, qalampir qo'shing. Bargli qoldiqni qo'shing.
- Go'shtni 5 daqiqa davomida chiziqlar va qavrilgan qovoqlarga kesib oling.
- Sarimsoq va tuz qo'shing, aralashtiring. To'liq tayyor bo'lguncha olovda turing.
Et va mol go'shti bilan pishirilgan ovqat
Ko'pchilik uchun Fern, kutilmagan tomoni bilan, mazali va sog'lom taom kabi ochiladi. Shuning uchun uning qo'llanilishi bilan yanada qiziqarli taomlar mavjud. Misol uchun, kartoshka go'sht va qaynoq bilan pishirilgan . Siz ikkala sigir va cho'chqa go'shtidan ham foydalanishingiz mumkin. Pishirilgan shakldagi barcha komponentlar tushuntirib bo'lmaydigan kombinatsiyani ifodalaydi.
Tarkibi:
- kartoshka - 6 dona;
- Fern - 200 g;
- mol go'shti - 150 g;
- tuxum - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- mayonez.
Tayyorlash
- Kartoshkani doiralarga aylantiring. Go'shtni chiziqlar bilan kesib oling.
- Piyozni halqalarga aylantiring.
- Shaklning pastki qismini moylash va birinchi marta kesilgan kartoshkani joylashtiring, keyin go'sht va teng qismlarga soling.
- Tuxumlar ziravorlar, mayonezlar bilan birgalikda urib tushiriladi va ularni tarkibida ingredientlar bilan to'kib tashlang.
- Pishiriqda 15 daqiqa davomida go'sht va kartoshka bilan pishiring.
Go'sht bilan salat salatasi
Issiq yoki pishirish usullari mos bo'lmasa, siz qovurdoq va tovuqli salat tayyorlashingiz mumkin. Sabzavotlarni dastlab ovqatlanishdan oldin har doim qaynatish kerak, chunki bunday davolanishni o'tkazish zarur. Yogurtni go'sht bilan go'shtdan tayyorlangan idishning yong'og'i yoki mustaqil varianti sifatida xizmat qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Fern - 300 g;
- piyoz - 1 dona;
- tovuq filesi - 200 g;
- soya sosu - 20 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar.
Tayyorlash
- Badanni pishiring va qovurdek chiziqlar bilan kesing.
- Piyozni oltinga aylantirguncha uzuk va qovurg'a qilib kesib oling.
- Fern tovuq bilan aralashtiriladi, piyoz qo'shing, tug'ralgan sarimsoq. Soya sousi bilan to'ldiriladi.
Ko'p o'zgaruvchan go'sht bilan qovurilgan
Multivarkerga ega bo'lganlar uchun pishirish jarayoni juda soddalashtirilgan. Ko'p joylarda go'sht bilan go'sht uchun retsept juda oddiy, chunki unda siz o'simliklar yoqilmasligi uchun aralashtirish va tomosha qilishingiz shart emas. Siz nima qilishingiz kerak bo'lgan narsalar (fern, go'sht, sabzavot) ni tayyorlash. Qovoqqa qo'ying, dasturni "Quenching" ni o'rnating va belgilangan vaqtdan keyin tayyor piyola oling.
Tarkibi:
- go'sht - 500 g;
- Fern - 1 kg;
- piyoz - 2 dona;
- Soya sousi - 3 osh qoshiq. l.
- sarimsoq - 4 chinnigullar.
Tayyorlash
- Qovoq ichidagi piyoz ko'p dukkakli piyoz.
- Fern 5 daqiqa davomida qaynatiladi.
- Go'shtni asbobga qo'ying, "Bo'shatish" rejimini 1 soat davomida yoqing.
- Fern, piyoz qo'shing va yana 40 daqiqa qaynatib oling. Nihoyat, ezilgan sarimsoq qo'shing.
Soya go'shti bilan reza
Ovqat faqat cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki tovuq kabi go'sht sifatida qabul qilinmasdan ham tayyorlanishi mumkin. Shu bilan bir qatorda, go'shtli go'shtli qaynoq mukammaldir. Bu idishning ta'mini yaxshilashga yordam beradi, uni og'ziga suv berish va xushbo'y qiladi. Kompozitsiyalar va qo'shimcha komponentlarning soni oshpazning irodasi bilan belgilanadi.
Tarkibi:
- Fern - 400 g;
- quruq go'shtli go'sht - 150 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- Soya sousi - 3 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Fern qaynayotgan suvda 5 daqiqaga qaynatiladi, bo'laklarga bo'linadi.
- 10 daqiqa davomida qaynoq suvda go'shtni to'kib tashlang. Uzun chiziqlar bilan kesib oling.
- Yaxshi piyoz va sabzi chopish va ularni qovurayapman.
- Har bir narsani aralashtirib, sousni va sarimsoq qo'shing, aralashtiring.