Yangi yil muammolarining aksariyati Yangi yil bayramining mantiqiy fikrlash tarzidir. Men xohlayman, iltimos, barcha uylarga, shu jumladan, Yangi yil jadvali menyusida va sevimli ovqatlarda, yangi va qiziqarli narsalar bilan tanishib chiqing. Lekin siz hali ham yangi yilni apron bilan emas, balki chiroyli kiyimda ko'rishni boshlashingiz kerak. Ya'ni, yangi yilning oddiy menyusi ovqatlarni tayyorlashda ko'p vaqt sarflamasligingiz kerak. Shunday qilib, ajoyib Yangi yilingiz uchun bir nechta menyu variantlari mavjud.
1. Agar siz go'shtni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda Yangi yil bayramining keyingi menyusi qiziqarli ko'rinadi.
- tovuq go'shti va qo'ziqorinli salat;
- yunoncha cho'chqa go'shti;
- qo'ziqorinni to'ldirish bilan tovuq go'shti;
- Boltiq yo'lida tushdi;
- cho'chqa go'shtining shnitsellari;
- pomidor yoki qalampir to'ldirilgan pishloq bilan to'ldirilgan;
- "Admiral" salatasi;
- "Vazirliklar" keki;
- "Oily Bujan" kokteyli - konyak, limon va apelsin sharbati bilan spirtli mexnat.
Aytgancha, mehmonlarni faqatgina spirtli mexnat bilan qoniqtirish kerak emas, siz boshqa ichimliklarni taklif qilishingiz mumkin. Tavsiya etilgan menyu juda chiroyli go'shtli taomlar bilan to'la, shuning uchun yangi yil stolida kuchli ruhlarning mavjudligi qo'rqinchli emas.
2. Yangi yil bayramining ushbu versiyasi, yangi yil stolidagi ovqatlarni osonlikcha tayyorlanadigan va ishlatilishida istaganlarning ta'miga bog'liq bo'ladi.
- asal sirida losos;
- quritilgan pomidor va loviya bilan salat;
- risotto, loviya, kungaboqa va o'rik bilan;
- karam salat "bayram";
- pishloq assortimenti, yong'oq va uzum uzumlari bilan bezatilgan;
- Issiq xaltachalar (xizmat qilishdan oldin isitilishi kerak bo'lgan uzoq frantsuz nonlari);
- zanjabil krem va port bilan sharob.
Ushbu yangi yil menyusi ta'riflari asosida ovqatlarni tayyorlash uchun kamida 2 soat kerak bo'ladi. Faqat esda tutingki, risotto va bagutlar issiq bo'lishi kerak, shuning uchun xizmat qilishdan oldin ularni qizdirish kerak. Alkogolsiz ichimliklar bu menyudan spirtli ichimliklar va ekzotik ta'sirga berilmasligi kerak. An'anaviy shampanga qo'shimcha ravishda oq rangli sharob bo'lib xizmat qiladi.
3. Siz qisqichbaqalar va baliqlar haqida aqldan ozganmisiz? Keyin yangi yil uchun ushbu bayram menyusi sizga yoqadi.
- qovurilgan kremsi sos ostida qisqichbaqalar bilan losos;
- salat "Ekzotik";
- "Ananasda" qisqichbaqasimon salat;
- salat "Bullfinch";
- salat go'shti "Yangi yil", agar barchasi qo'shimchalarni dengiz mahsulotlariga ulashmasa;
- maydalangan shokolad va meva siropi bilan muzqaymoq.
Ushbu menyudan olingan taomlarning asosiy qismi dengiz mahsulotlari hisoblanadi va shuning uchun siz tanlaganingizdan oldin mehmonlaringiz xuddi "baliq ruhlari" kabi ekanligiga ishonch hosil qiling. Bayramda go'shtli yeyuvchilar ko'p bo'lsa, unda bu menyudan turli xil go'shtni yoki salatlar bilan diversifikatsiya qilish kerak. Spirtli ichimliklar bilan tajriba qilishingiz mumkin - bu erda klassik sharob va yorug'lik kokteyllari kabi juda mos keladi. Lekin kuchli ichimliklar bunday muomala uchun tanlanmaslik kerak.
Yangi yil uchun tavsiya etilgan menyu variantlari sizning tasavvuringizga va ta'mga ko'ra sizning afzalliklaringizga muvofiq ravishda qo'shilishi va bo'lishi kerak. Ularning sevgisiga hech narsa topolmadimi? Ehtimol, siz Yangi yilni boshqa mamlakatlarda bo'lgani kabi, masalan, frantsuz yoki sharqona tarzda kutmoqdasizmi? Faqat esda tutingki, frantsuzlar murakkab retseptlarni yaxshi ko'radi va Sharqda har bir tovoq ramziydir, shuning uchun siz stolingizni shu yoki boshqa mamlakat ruhida yoritib berishga harakat qilishingiz kerak bo'ladi. Qiyinchiliklardan qo'rqmanglarmi? Keyin ushbu oshxonalarning an'anaviy retseptlarini o'rganing va Yangi yil va yangi lazzat tuyg'ulariga o'ting.