Bu mazali va jozibali jigarrang kek sizni Yangi yil bayrami jadvalini original tarzda bezashga yordam beradi. Ushbu tuyadi turli xil salatlar bilan ajoyib tarzda birlashtirilgan va barcha garnitlarga mos keladi. Eng hayratlanarli narsa shundaki, pirojnoe juda nozik va mazali. Lekin yana bir kamchilik bor: bunday idishlarni qo'zg'atmang, chunki jigar krujkalar sos bilan yaxshilab yuvinish kerak. Shunday qilib, mehmonlarni ushbu original asarga davo qilishni istasangiz, bayramni boshlashdan 10 soat oldin uni tayyorlashni boshlang.
Jigar kostyumi uchun tayyorlangan "Kardan odam"
Tarkibi:
- jigar - 500 g;
- sut - 500 ml;
- tuxum - 5 dona;
- un - 1 dona;
- ziravorlar - ta'mga;
- mayonez - 100 ml;
- o'simlik yog'i - 6 osh qoshiq. qoshiq.
To'ldirish uchun:
- o'simlik yog'i - qovurish uchun;
- Lampochka - 3 dona;
- mayonez - 200 ml.
Bezatish uchun:
- tovuq tuxumi - 1 dona.
Tayyorlash
Endi sizga "qor soqchi" jigar krevetini tayyorlashni ayting. Shunday qilib, jigar yaxshilab chayqatiladi va o'tkir pichoq bilan kichik qismlarga bo'linadi. Piyoz tozalanadi, mening ikkita piyoz 4 qismga bo'linadi, qolgan piyoz esa ingichka semirish bilan kesiladi. Shundan so'ng biz jigarni go'sht maydalagich orqali piyoz bilan burishimiz mumkin. Tuzli go'shtli piyoda tuxum, tuz va qalampir qo'shing. Keyin sutga ehtiyotkorlik bilan quying va yaxshilab aralashtiring. Kichik bo'laklarda unni to'kib tashlang, har doim massani qoshiq bilan aralashtiring. Natijada siz xamirga o'xshash xamirni olishingiz kerak. Endi uni 20 daqiqa ushlab turing va biz o'simlik yog 'bilan panaga qadar bu vaqtni qizdiramiz.
Vaqt o'tgandan keyin, xamirni kubok bilan birga markazga quyib, so'ngra massani butun yuzaga teng ravishda taqsimlang. Oltinrang jigarrang bo'lgunga qadar o'rta olovda 2 daqiqa pishiriladi. Keyin pirojnoylarni tez aylantirib, boshqa tomonni pishiring. Shunday qilib, barcha jigar qovoqlarni qavrilgan va ularni salqin qiling.
Endi to'ldirishni tayyorlayapmiz. Qovurilgan idish ichida, o'simlik yog'ini to'kib tashlang, piyozni pishirib, piyozni pishirib, o'rta olovda qovurayapmiz, vaqti-vaqti bilan, aralashtirish, oltin rangga qadar, 2-3 daqiqa. Endi siz pirojniyni yig'ishga kirishingiz mumkin: birinchi kekni tekis idishga solib, mayonez bilan surtingiz, qovurilgan piyozga seping. Keyin ikkinchi qatlamni joylashtiring va hokazo. Tayyorlangan jigar torti kardan odam shaklida tayyorlangan pishirilgan qovurilgan yumurtali oq bilan bezatilgan. Endi ovqatni emay qoling - 3 soat sovutgichga joylashtiring. Jigar keki-snackni muzlatilgan stolga xizmat qiling.
Nozik jigar keki "Kardan odam"
Tarkibi:
- Dana jigari - 500 g;
- tuxum - 2 dona;
- sut - 0,5 dona;
- tuz;
- o'simlik moyi;
- ziravorlar - ta'mga;
- un - 150 g.
To'ldirish uchun:
- Lampochka - 1 dona;
- mayonez - 250 ml;
- sabzi - 2 dona.
Bezatish uchun:
- tuxum - 3 dona.
Tayyorlash
Jigar filmdan tozalanadi, keyin go'sht maydalagichga o'raladi. Go'shtli go'shtli piyoda tuxum, ozgina tuz va qalampir qo'shing va sekin sutga quyiladi, parallel ravishda massani qoshiq bilan aralashtiring. Endi ehtiyotkorlik bilan unni quying. Qovurilgan idish yaxshi isitiladi va o'simlik yog'i bilan surtiladi. Endi xamirni idishning markaziga quyib, pufakni butun yuzaga teng ravishda taqsimlang. O'rtacha issiqda har tomondan pishgangacha pishiring.
Endi biz to'ldirishni tayyorlayapmiz: mayda tug'ralgan piyoz o'simlik yog'iga 3 minut o'tadi.
Keyinchalik ta'til ta'riflarini izlang, keyin sizni "qorlardagi toshlar" tortmasini - qishda, original va bayramda ko'ring.