Koreyadagi Fern, bu retseptlar ushbu materialda taqdim etilgan, yoqimli va to'ng'ich ta'mga ega. Atıştırmalıkları bezash uchun, do'konning ixtisoslashgan bo'limlarida sotib olinishi mumkin bo'lgan o'simlikning yangi, quritilgan yoki tuzlangan kurtaklaridan foydalaning.
Koreys tilida qanday qilib pishiriladi?
Koreys tilida fern tayyorlashdan oldin qimmatbaho mahsulotni qayta ishlashning asosiy ma'lumotlarini tanishtirish kerak.
- Agar qo'lingizda yangi asirlar bo'lsa, darhol ularga ruxsat berishga shoshilmang. Dastlab, o'simlik bir necha soat davomida suvga namlanadi va keyin 10-15 daqiqa davomida qaynatiladi.
- Quritilgan yoki tuzlangan tuxumlarni 10-12 soat davomida suvda saqlash maqsadga muvofiq ishlatishdan oldin saqlash kerak.
- Koreys tuxumlarini bezashda texnologiyani qat'iy rioya qilish va faqat qalampir yoki ziravorlar miqdori jihatidan cheklashlarga ruxsat berish afzalroqdir.
Qovun Koreya tilida suziladi
Uzoq Sharqda erta bahorda qimmatbaho o'simlikning yosh urug'larini to'plash, ularni paketlar bilan bog'lash va kuchli tuz va suv eritmasiga ularni tuzish odatiy holdir. Bunday preparatdan juda ko'p foydali, mazali va to'yimli taomlar tayyorlanadi, ulardan biri bu retseptda muhokama qilinadigan koreys qovurg'asi.
Tarkibi:
- sho'r quyilgan burgut - 1 shamch;
- piyoz - 0,5 dona;
- soya sousi va sariyog '- 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 2-3 tish;
- quritilgan o'tlarning aralashmasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- chili qalampiri - ta'mga.
Tayyorlash
- Fern, suvni bir necha bor o'zgartirib, 12 soat davomida namlanadi va undan keyin bo'laklarga bo'linadi.
- Yog 'ichida piyozni kesib oling, kurtaklar, o'simliklar, so'ya sosu, chilim va sarimsoq qo'shing, 2 daqiqa davomida qovur.
- Sovutgandan so'ng idish-tovoq tayyorlanadi va tayyor bo'ladi.
Koreys tilida keskin qovurilgan
Qoida tariqasida, koreys tarzi - bu pishirish uchun retseptlar, aperitivlarning o'tkir ta'mini keltirib chiqaradi. Biroq, bu holatda bo'lgani kabi, zo'ravonlik ham o'rta, ham muhim bo'lishi mumkin. Ovqat pishirishning oxirgi bosqichida qo'shilgan chili va sarimsoqning ta'sirli qismini qo'llash orqali erishiladi.
Tarkibi:
- shamshir fern - 1 shamshcha;
- koriandi - 10 g;
- so'ya sosu - 75 ml;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- sarimsoq - 4-5 tish;
- Chili qalampiri - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Koreys tilida qizilo'ngachani tayyorlash asosiy mahsulotni yuvish bilan boshlanadi. Bir shamol suvini to'ldiring va 12 soat turing.
- Qoldiqlarni qismlarga aylantirib, toza suvning bir qismini to'kib tashlang va 3 daqiqa qaynatilgandan keyin qaynatiladi.
- Mahsulotni elakda to'kib tashlang, drenajlashni, sariyog ', sousni, shingil, sarimsoq, chili qo'shing.
- Bir necha soat o'tgach, mushuk ichkariga kirib, taom tayyorlashga tayyor bo'ladi.
Koreyada go'sht bilan qovurilgan - retsept
Koreys tilida go'sht bilan parhez go'shtini keltiradi . Yo'nalishni amalga oshirish uchun tez-tez cho'chqa ishlatiladi, lekin hech bo'lmaganda mazali ovqatlanish mol yoki tovuq bilan bo'ladi. Engil muzlatilgan filetalar, agar kerak bo'lsa, ziravorlar va mayizni moyga og'ziga sug'orish qizarib yubormaguncha, ingichka chiziqlar bilan kesing.
Tarkibi:
- tuproq sho'rligi - 400-500 g;
- go'sht - 0,5 kg;
- piyoz - 200 g;
- so'ya sosu - 75 ml;
- yog '- 50 ml;
- sarimsoq - 4-5 tish;
- ketchup va soya sousi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- chili - pinch.
Tayyorlash
- 3 daqiqaga qaynatib oling, keyin suvni to'kib tashlang va fermani kesing.
- Go'shtni qovurilgan yog'da tayyorlang, oxirida piyozni dilimlashni qo'shing.
- Qovoqlarni panaga, qolgan ingredientlar ro'yxatidan tushiring, aralashtiramiz, bir daqiqa issiqlik, yarim soat turishga ruxsat bering.
Koreyada quruq fermani qanday tayyorlash mumkin?
Xuddi shunday, sho'r, shirin ham, Koreys tilida quruq chuqurlikka ega bo'ladi. Boshlovchi mahsulot suyuqlikda 12 soat davomida oldindan sochiladi, shundan keyin yaxshilab yuviladi va mazali taom tayyorlash uchun ishlatiladi. Tarkibni yaxshilash uchun bunday tarkibida biroz natriy glutamat qo'shilishi odatiy holdir.
Tarkibi:
- quritilgan fern - 100 g;
- soya sousi - 50 ml;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- sarimsoq - 4-5 tish;
- er chilli va natriy glutamat - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Koreys tilida tayyorlanadigan mahsulotni tayyorlash asl mahsulotni namlash bilan boshlanadi.
- Süzgeci ustidan shishgan asirlarni katlayın, oldindan yog 'bilan bir qavrilgan yirtqichlardan boşaltın va yayılmasına ruxsat bering.
- Tarkibni qovuring, aralashtiramiz, 10 minut qo'shing, sarimsoq, bodringni, soya sousini, glutamatni qo'shing, aralashtiramiz, ularni pishirsin.
Koreys uslubidagi yangi salat - retsept
Koreya salatida yangi tuzlangan taomlar tuzlangan yoki quritilgan mahsulotga qaraganda kamroq uchraydi, lekin bu osonroq va tezroq tayyorlanadi, ammo uni tatib ko'rish yanada xushbo'y va xushbo'yroq bo'ladi. Shuning uchun, agar yangi xom ashyoni ishlatish mumkin bo'lsa, uni ishlatishdan amin bo'ling, bu retseptni qurol-aslaha bilan ta'minlash.
Tarkibi:
- yangi fern - 200 g;
- Koreya va piyozning savzi - 150 g;
- zaytun moyi - 50 ml;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- arpabodiyon va maydanoz - 1 shamlardan;
- tuz, qalampir, ziravorlar.
Tayyorlash
- Fern 3-5 daqiqa davomida suvga qaynatib, bir oz quyiladi, kesiladi, elakka quyiladi.
- Sabzi sarimsoq, ziravorlar bilan aralashtiriladi, kurtaklar, tuz va tuzlangan piyoz qo'shiladi.
- Bir necha soatdan keyin koreys uslubidagi sabzavotlar salatasi tayyorlanadi va tayyorlanadi.
Koreys tilidagi tuzdan tayyorlangan salat
Yangi kurtaklar bo'lmasa - bu muhim emas va Koreya soya sousli sho'r quyuqlashib tatib ko'rishga loyiq bo'ladi. Oldingi holatda bo'lgani kabi, asosiy mahsulot Osiyo reseptiga muvofiq tayyorlangan sabzavotlar bilan birlashtirilgan. Keyinchalik keskinlik uchun siz atir-upali mayda kesilgan chili qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- tuzlangan fern - 1-2 gumbaz;
- Koreyada sabzi - 200 g;
- zaytun moyi - 40 ml;
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- soya sosu - 20 ml;
- chili qalampiri - ta'mga.
Tayyorlash
- Fern so'rg'ichni quritib, bo'laklarga bo'linadi.
- 5 daqiqa davomida cho'chqa piyozi va qovurg'ali qovurilgan qozonda qoldiq tortadi.
- Sabzi, soya sousini, chili qo'shing, aralashtiring va pishirishga ruxsat bering.
Koreyada qish uchun Fern
Yangi hosil qilingan o'simliklar, kelajakda foydalanish uchun tayyorlanishi kerak, chunki hosilni yig'ish muddati juda qisqa. Siz ularni 1 litr suvni 1 ta qoshiq tuz uchun olib, sharqona lazzat bilan tayyor atirlar qilishingiz mumkin. Koreys tilida hosilni yig'ish juda ko'p vaqtni talab qilmaydi va natijalar rozi bo'ladi.
Tarkibi:
- Fernning yangi uzumlari;
- suv - 1 l;
- asatik mohiyati 70% - 1 choy qoshiq;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- chili qalampiri, ziravorlar.
Tayyorlash
- Fern surgunlari bo'laklarga bo'linadi va har safar sovutishga imkon beradigan 4 marta qaynoq suv bilan quyiladi.
- Qovoqlarni sarimsoq bilan birga qutiga solib, qaynoq suv quyib, 15 daqiqadan so'ng drenajlang va qaynayotgan tuzlamoq quying.
- Qopqoqlarni yoping va adyol ostida to'liq sovutgandan so'ng qoldiring.