Shish kebab - sevimli taom. Uni tayyorlash uchun juda ko'p retseplar mavjud. Anor shirasining qanday qilib shish kebabini qanday tayyorlash kerakligini sizlarga aytamiz.
Anor sharbatidan cho'chqadan shish kebab uchun retsept
Tarkibi:
- cho'chqa bo'yni qismi - 1 kg;
- zaytun moyi - 100 ml;
- anor sharbati - 150 ml;
- piyoz - 500 g;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Go'shtni qismlarga aylantiring va piyoz halqalarni. Barchasini panada qotirib qo'ying. Endilikda anor sharbati bilan shish kebab uchun tuzlangan taom tayyorlang. Zaytun moyini sharbat bilan aralashtiramiz, ta'mga tuz, qalampir va ziravorlar qo'shing. Go'shtni piyoz marinadida to'ldiring va muloyimlik bilan aralashtiring. Biz shish kabobini taxminan 6 soat davomida tuzlab, uni muntazam ravishda aralashtiramiz. Anor sharbatlari tufayli go'sht yumshoq bo'ladi va zaytun moyi uni shirin qiladi. Qo'ziqorinlarga cho'chqa go'shti tayyorlangan shish kebapını tayyor shisha ustiga, vaqti-vaqti bilan aylantirib.
Anor shirasining marinadlangan shish kebabı
Tarkibi:
- Cho'chqa bo'yni - 2,5 kg;
- ohak - 2 dona;
- anor sharbati - 1 l;
- piyoz - 3 dona;
- Tuz, qalampir, shingil-suneli, koriander - ta'mga;
- corianander - 1 shamlardan;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Go'sht kerakli hajmdagi bo'laklarga bo'linib, tuz va ziravorlar qo'shing. Lime dilimlarga kesilgan, go'sht qo'shing va yaxshilab aralashtiriladi. Piyoz va shilantro blenderda erga tushadi va go'shtga qo'shiladi, har bir narsani yaxshilab aralashtirib yuboradi. 400 ml anor sharbatini qo'shing va yana aralashtiring. Qolgan suvi, o'simlik yog'ini to'kib tashlaymiz va go'shtni eng kamida 4 soat davomida marinadlash uchun qoldiramiz va umuman olganda, bu uzunroq bo'ladi, shish kebap yanada yumshoq bo'ladi.
Anor sharbatida tovuq shish kebabı
Tarkibi:
- tovuq filesi - 2 kg;
- anor sharbati - 250 ml;
- piyoz - 500 g;
- ezilgan zanjabil - 1 choy qoshiq;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- Ayçiçek yog'i - 40 ml;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Tovuq filesi kichik bo'laklarga va piyoz - kesilgan. Sarimsoq matbuot orqali siqib chiqdi. Emal qilingan potda go'sht, piyoz, anor sharbati, sarimsoq, zanjabil, ayçiçek yog'i va qalampir qo'shamiz. 3 soat davomida aralashtiring va aralashtiring, keyin tuz qo'shing, qayta aralashtiring. Tovuq shishlarini shishlar ustiga tekislang yoki gril ustiga yoyib, issiq cho'g'larni ustiga qizdiring.