Bugun biz siz bilan tovuq, yangi, suvli sabzavotlar va sous bilan uyda to'g'ri qanday qilish kerakligini batafsil aytib beradigan ajoyib, ajoyib shawarma uchun ajoyib retsepti bilan bo'lishishni istaymiz.
Uyda shawarma uchun sos
Tarkibi:
- mayonez (50%) - 150 ml;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- smetana (25%) - 130 ml;
- yosh sarimsoq - 2 ta tish;
- qalampir aralashmasi;
- tuproq faslagali, koriandi, zira - 2/3 choy qoshiq.
- yangi dereotu - shamlardan.
Tayyorlash
Choy qoshiq smetana ichiga yoyib, yaxshi zaytun moyi bilan bir necha qoshiq bilan aralashtiring. Keyin bu erda har bir narsani qoshiq bilan aralashtirib, eng sevimli mayonez markasi bilan tanishtiramiz.
Yosh sarimsoqning tishlari eng kichkina qirg'ichdan tozalab, turli xil qalampir va quritilgan cho'l o'tlarining hidlari bilan krem-mayonez aralashmasiga seping. Bir shingil yangi, yuvilgan arpabodali o'tkir pichoq bilan kesiladi va u ham aralashtirib, bizning sosimizga kiritiladi.
Tayyorlangan sosni uydan ishlov berishdan oldin 1,5 soat davomida muzlatgich kamerasida tayyorlash tavsiya etiladi.
Uyda shawarma uchun to'ldirish
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 3-4 st. qoshiqlar;
- yaxshi tuz;
- qizil, qora qalampir;
- klassik soya sousi - 30 ml;
- apelsin - bitta mevaning 1/2 qismi;
- pomidor - 2 dona;
- sariq yoki yashil qalampir - 1 dona;
- bodring - 2 dona;
- Marinadlangan piyoz - 1/2 dona.
Tayyorlash
Biz uchun asosiy vazifa tovuq go'shtining mazali taomini tayyorlashdir. Shuning uchun, tayyorlangan yangi tovuq ko'kragini olamiz va o'tkir, uzun pichoq bilan kesishimiz mumkin. Keyin bu trombotsitlar kichik tuz bilan ishqalab, ikkita qalampir sepib, har narsani chuqur plastinaga solib qo'ydi.
Yarim apelsindan sharbatni chuqur siqib, unga klassik soya sousini qo'shib aralashtiramiz va tovuqning bu aralashmasini tovoqqa quying. 40-50 daqiqagacha muzlatgichda olib tashlamasdan, bu shaklda qoldiramiz. So'ngra biz bir necha qoshiq o'simlik moyini quyqaning pastki qismiga yopishmay qoplama bilan to'kib tashlaymiz va iliq bo'lgandan keyin marinadlangan filetani yoyamiz. Go'sht chiroyli oltin rangga o'xshaydi.
Yangi pishgan pomidorlar yarmida kesiladi va har bir yarmi nozik bo'laklarga bo'linadi. Bolgar qalampiridan biz kotiledonni olib tashlaymiz va 4-5 millimetrli chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Biz bir xil somonni bodring chiqaramiz. Barcha ezilgan sabzavotlarni bir idishga joylashtirdik va ularga oldindan pishirilgan piyozni oldindan tanishtiramiz. Soğanlı tovuq go'shti uzoq, juda nozik chiziqlar shaklida eziladi va ularni aralashtirib, aralashtirib yuboradi.
Qanday qilib uyda pit nonda shawarma qilish kerak?
Tarkibi:
- lavashning ingichka barglari - 3 dona;
- sous - 280 ml;
- to'ldirish - 650-700 g.
Tayyorlash
Tayyorlangan pita nonini olib, stol ustiga qo'yish, uyda shawarma tayyorlash