Parfait - an'anaviy frantsuz shirinlik, ya'ni mevalar bilan havorali qaymoqli aralashmaning qatlami. Odatda bunday shirinlik uzoq bo'yli oynada xizmat qiladi.
Amerika parfeitining variatsiyasiga muzqaymoq kiradi, bu esa klassik desertni ham mazali qiladi.
Anfa va zanjabil bilan parfait uchun retsept
Tarkibi:
- anor murabbosi - 3/4 element;
- qaymoq - 130 g;
- shakar - mahsulotning 1/4 qismi;
- Vanilla ekstrakti - 3/4 choy qoshiq.
- limon sharbati - 30 ml;
- Ground qandilasi - 1/4 choy qoshiq.
- krem - 200 ml;
- Zamin zanjabil - 1/4 choy qoshiq.
- garnet - 1/2 dona;
- pishiriq zanjabili (qirg'ich) - 1/2 st.
Tayyorlash
Anor murabbo limon sharbati bilan kichik idishda aralashtiramiz. Krem shakar, tuproq kleykovina va zanjabilni qo'shishni unutib, qaymoq bilan aralashtirib, bir xil havo massasiga qadar chayqatiladi. Sut aralashmasini bir osh qoshiq javon bilan muloyimlik bilan birlashtirish.
Bir stakan yoki uzun shisha tagida, kraxmalli krem aralashmasi kosasini yotqizib, zanjabil pechene , so'ng murabbo va anor urug'i bilan seping. Qatlamlarni takrorlang va anor tepasi bilan seping.
Anfa va ehtiros mevalari bilan parfait
Tarkibi:
- anor urug'lari - yarim asr;
- muzqaymoq - 1 item;
- sholg'om tayyorlash uchun krem - 1/2 st .;
- maracuja - 3-4 dona;
- Grunt yong'oqlari - 1/2 osh qoshiq.
Tayyorlash
Siqib chiqarilgan kremni firma zirvagacha aylantirib, ularni eritilgan muzqaymoq bilan aralashtiring. Olingan massa qandolat paketiga o'tkazilib, muzlatgichga 10-15 daqiqa qaytib keldi. Passion mevasidan biz yadroni olib tashlaymiz.
Muzqaymoq qatlamini stakanga qo'ying, har bir narsani er yong'oqlari va anor urug'lari bilan seping. Muzqaymoq qatlamini takrorlang, endi uni ehtirosli mevaning go'shti bilan sug'oradi. Biz butun oynani to'ldirguncha qatlamlarni almashtiramiz.
Anfaali parfaitni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
Garnet uchun:
- shakar - 50 g;
- anor donalari - 1 dona;
- anor sharbati - 2/3;
- kraxmal - 2 choy qoshiq.
- limon sharbati - 15 ml.
Parfait uchun:
- sut - 1 dona;
- krem - modda 3/4;
- vanilin ekstrakti - 1 choy qoshiq;
- tuxum - 1 dona + 1 sarig';
- kraxmal - 1 1/2 st. qoshiqlar;
- yog' - 25 g;
- bezash uchun anor donlari;
- yong'oq chig'anoqlari.
Tayyorlash
Anor uchun kraxmalni shakar bilan aralashtirib, aralashmani olov ustiga qo'ying va anor, uning sharbati va limon sharbati urug'ini qo'shing. Qaynata olingandan so'ng, yana 5 daqiqa davomida pishirishni davom eting va muzlatgichdagi siropni olib tashlang.
Puding uchun qaymoq, sut va vanilni bir yirtqichlardan birlashtiramiz, undan keyin aralashmani olovga qo'yamiz. 5 daqiqa davomida sovutish uchun tayyor aralashmani qo'shing, tuxum, shakar va kraxmal qo'shing, yana pudingni olovga qaytarib, qalinlashgunga qadar pishiramiz.
Shirin desert shaklidagi puding, yong'oq qobig'i va anor siropi qatlamini yaratib, barcha anor navlari bilan bezatilgan.