Zanjabilning hidi bilan nima aloqadasiz? Ehtimol, baxtli Yangi yil: Rojdestvo daraxti, o'yinchoqlar, gingerbread, zanjabil biskvitlari. Lekin tushkunlikka tushmang, zanjabil biskvitlari butun yil davomida iste'mol qilinishi mumkin, istak paydo bo'ladi. Va, albatta, zanjabil biskvitlarini qanday tayyorlashni bilishingiz kerak.
Va zanjabil pechene zanjabil (bir yukxalta va ziravorlar bilan) va yangi zanjabil bilan pishirilgan mumkin bilasizmi? Va farq, menimcha, juda sezgir. Bu pishgan mevalarni iste'mol qilish yoki quritilgan meva paketini tayyorlashga tengdir.
Yangi zanjabil zanjabil pechene
Keling, bu og'izdan sug'orish cookie-ni qilishga harakat qilaylik. Agar siz pishirilgan qobiq bilan yumshoq pechene hayranıyıyorsanız, pishirish paytida xamirdan to'playdi hosil qiladi. Va agar siz go'shtni xohlasangiz - keyin medallionlar.
Tarkibi:
- un - 500 g;
- yog '- 250 g;
- tuxum - 3 dona;
- shakar - 190 g;
- asal yoki pekmez - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pishirgich kukuni - 1 paket;
- zanjabil ildizi - 130 g.
Tayyorlash
Issiq joyda moyni bir muddat ushlab turishimiz kerak va u yumshoq va elastik bo'lganida uni shakar va nozik zirh bilan aralashtiramiz. Bu massa tuxum va asalni aralashtiradigan qismlarda yaxshi kaltaklanadi.
Biz uni undirib, havo bilan qo'shamiz, kichik pishiriq kukuni qo'shamiz va choylarni aralashtiramiz. Endi muhrlangan idishda xamirimiz bir soat yoki ikki soat davomida muzlatgichda qolishi kerak.
Hammasi shu. Biz to'plar yoki medallarni shakllantiramiz, ularni shakarga tushiramiz. 200 daraja haroratda pechenyushki taxminan o'n daqiqada tayyor bo'ladi.
Zanjabil pechene uchun xamirda siz turli xil ziravorlar qo'sha olasiz. Amatörda, albatta. Kimdir chinnigullar, ba'zilari esa mussel qo'shmoqda. Juda mazali va doljin bilan olingan.
Gingerbread tarçinli kukilar
Tarkibi:
- un - 4 ta mahsulot;
- Yog '- 1,5 dona paket;
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 1 dona;
- asal yoki pekmez - 10 osh qoshiq. qoshiqlar;
- zanjabil zonasi - 3 choy qoshiq.
- doljin - 2 choy qoshiq.
- pishirish kukuni - 1 paket.
Tayyorlash
Zanjabilni, doljinni, shakarni va asalni aralashtiring va kichkina olov ustiga qizdiring. Shakar butunlay tarqalguncha doimiy ravishda aralashtiring. Keyin aralashmaning bir pishirish kukunini quying. Aralashmani xona haroratida sovitish uchun ruxsat berilishi kerak.
Biz issiq yog'ni, sovutilgan aralashmani, tuxumni va unni birlashtiramiz. Yopiq yog 'qozon sovuqda bir necha soat davomida yuboriladi. Biz oziq-ovqat plyonkasida 5 mm dan oshmasligi kerak bo'lgan xamir qatlamini pishiramiz va pechene shaklida biz heykelcikler kesdik. Kalıplar yo'q bo'lganda, kino kesilmaydi, shunday qilib olmoslarni blunt pichoq bilan kesishingiz mumkin.
Bake uzoq emas, taxminan besh dan o'n daqiqa 200 daraja. Biz pishirish tepsidan faqatgina soviganidan so'ng kukilarni olib tashlaymiz.
Tuxumsiz zanjabil biskvitlari
Tarkibi:
- un - 2,5 dona;
- shakar - 300 g;
- sariyog' - 2 ta paket;
- zanjabil erga - 2 choy qoshiqda.
- bodom - 100 g;
- pishirgich kukuni - 1 paket;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 4 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Alohida stakan 4 osh qoshiq un, maydalangan kukun, o'simlik moyi va suvning bir qatlamini aralashtiring. Ushbu aralash bizning sinovda tuxum rolini o'ynaydi.
Xamir yoğurmaya boshlaymiz. Bodom un, pishirish kukuni, shakar, zanjin bilan qo'shib qo'yilgan bo'lishi kerak. Yog 'va aralashmani qo'shing. Olingan koloblota sovutiladi
Madalyonlarni hosil qilamiz. Cookie bir-biriga yopishmasligi uchun (bu pishirish vaqtida juda keng tarqaladi), shuning uchun raqamlarni santimetrdan kam bo'lmagan masofani qoldiramiz.
Pechni oldindan qizdiring (siz eslaysiz-200 gradusgacha). Cookie rangi va uni jigarrang bo'lgandan so'ng tomosha qiling - pechni o'chiring.
Vkusnyatina chiqadi - barmoqlaringizni yalaymiz. Mehmonlar davolanishdan uyalmaydilar.
Tayyorlangan ziravorlar melissa yoki Vena qahvali aromatik choyni mukammal ravishda to'ldiradi.