Yasmiqli idishlardan tayyorlanadigan oddiy va mazali ovqat ta'riflari kerak emas, keraksiz qiyinchiliksiz davolanadi. Natijada nafaqat tuyadi, balki juda ham foydali oilaviy ijodlar bo'ladi, ular o'z oilalarining ratsioniga imkon qadar tezroq kiritilishi kerak.
Yasmiq bilan qanday pishiradi?
Yasmiqdan olingan ta'riflar ajablanarli xilma-xillikdir va sho'rva, chiroyli ikkinchi, o'ziga xos original qahvani, pirojnoe yoki shirinlik olish uchun asos bo'lishi mumkin.
- Qovurilgan kroket faqat go'shtli idishlarga yonma idish emas. Manba qilingan yoki ho'llangan mahsulot shingilli mazali kassetalar, pancakes, pates, salatlar tayyorlash uchun asos sifatida ishlatiladi.
- Croup, sho'rva pishirganda qo'shiladi, bu juda boy va aromatik bo'lib chiqadi.
- Har doim yeyuvchilar tomonidan qabul qilingan yodgorliklardan tayyorlangan lazzatli taomlar, masalan, lobya, pilaf, bu donning ishtiroki bilan.
- Tuxum, piyoz, o'simlik yoki qo'ziqorin bilan qovurilgan bug'doyni birlashtirib, pechene yoki boshqa xamirdan tayyorlangan to'ldirilgan mahsulot sifatida ishlatiladi.
- Shirinliklar ayniqsa yasmiqdan tayyorlangan shakar kabi bo'ladi.
Yasmiq go'shtlari - retsept oddiy va mazali
Qizil yasmiqli yoki yashil dondan tayyorlangan taomlarning ta'riflari kunlik ovqatlanish va bayram marosimlarida ishlatilishi mumkin. Mehmonlar g'aroyib tarzda yo'qolib ketishdi, ulardan noodatiy tayyorlangan, ammo ayni paytda vegetarianlar tomonidan egan va ro'za tutadigan juda mazali qovurilgan kaktillalar.
Tarkibi:
- yasmiq - 1 ta shisha;
- kartoshka - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- kaktillalar uchun ziravorlar;
- non po'sti - 100 g;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Yormalar ikki stakan suvga quyiladi, bir kechada qoldiriladi, go'sht maydalagich yoki blender yordamida yuviladi va maydalanadi.
- Tuz, qalampir, ziravorlar aralashmasi bilan mayda sabzavot, mavsumda grated sabzi va kartoshka qo'shing.
- Yasmiq go'shtidan tayyorlangan kletchlar, ularni non po'stida non va pishiring.
Yasmiq pyure sho'rva
Yasmiqlarning birinchi navlari uchun mazali va to'yimli tayyorlangan idishlar oson va mazali bo'lib, ularning retseptlari sabzavotli oddiy sho'rva tayyorlashni yoki engil pyureni yaratishni taklif qiladi. Yong'oq bilan birga oziq-ovqat mahsuloti boshqa tarkibiy qismlarni qo'shish yoki ularni taklif qilinadigan narsalar bilan almashtirish yo'li bilan sozlanishi mumkin.
Tarkibi:
- qizil yasmiq - 250 g;
- kartoshka - 2 dona;
- sabzi va selderey - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- piyoz va pırasa - 1 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- yog' - 20 g;
- tuz, qalampir, Provencal o'tlar, krossovkalar, ko'katlar.
Tayyorlash
- Suvli sabzi, selderey va piyoz bilan qaynatiladi, filtrlanadi.
- Kartoshkani, tuzlangan pırasa va yasmiqni bulyon bilan to'ldiring, yumshoqgacha pishiring.
- Pechkada yoki panjara qalampirida pishirib, ziravorlar bilan sho'rva qo'shing.
- Sarimsoq, yog ', aralashtirgichni aralashtirgich bilan qo'shing.
- Sho'rva sho'rva va ko'katlar bilan qizil yasmiqdan tayyorlanadi.
Yasmiq gruel
Yasmiqlarning mazali taomlari lakonik pishirilgan pyure shaklida yog 'bilan ziravor yoki sabzi, boshqa ildizlari, o'simliklari, sarimsoqli piyoz qo'shib xizmat qilishi mumkin. Tercihen, bu maqsad uchun yashil yoki sariq yasmiq ishlatiladi, bu kamroq dekoaktiv va uning shaklini yaxshi saqlaydi.
Tarkibi:
- yasmiq - 1 ta shisha;
- suv - 2 stakan;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- o'simlik yog'i - 70 ml;
- tuz, qalampir, ziravorlar, o'tlar.
Tayyorlash
- Issiq suv bilan yasmiqni to'kib tashlang, tinchgina qo'shing va sho'r tayyor bo'lguncha pishiring.
- Qovurilgan sarimsoqning oxiriga bir necha daqiqa qo'shib, piyozni piyozga soling.
- Qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovoqqa qo'shib aralashtiramiz, qopqoq ostida qoldiring.
- 10 daqiqadan so'ng yasmiqdan sho'rva stolga keltirilishi mumkin.
Yasmiq salatası
Tayyorlangangacha qaynatiladi, yashil yasmiq barcha turdagi salatlarga qo'shiladi, ularga qo'shimcha ovqatlanish qiymati va yoqimli ta'mi beriladi. Taqdim etilgan qovoq o'rniga qovoq yoki patlıcan ishlatiladi, Parmesanni boshqa pishloq bilan almashtiradi va tuzilish bilan biroz tuzlangan baliq filetosini to'ldiradi.
Tarkibi:
- yasmiq - 2/3 chashka;
- qovoq - 300 g;
- qizil shirin qalampir - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 1-2 tish;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- Soy sosu va balzam sirkasi - ta'mga
- Parmesan, italyan go'shti.
Tayyorlash
- Qalampir va qovoq pulpasini zar, yog 'sepib, o'simliklar va sarimsoqlarga sepib, yumshoq bo'lgunga qadar 190 daraja pishiring.
- Yemni qaynatib, pishirilgan sabzavotlar va sariyog', soya sosu, sirka kiyib qo'shing.
- Yashil yasmiqli salat bilan xizmat qiling, parmesan pishloqini seping.
Yasmiq sho'rva
Yosh yasmiq sho'rvasi kunlik issiq tushlik uchun ideal tanlovdir. Idish har xil zichlikda tayyorlanishi mumkin, va taqdim etilgan sabzavotlarga qo'shimcha ravishda tug'ralgan shirin va kerakli issiq qalampir, somon yoki selderey ildizi, boshqa baharatlı ildizlari, yangi pomidor qo'shing. Xizmat qilayotganda, issiq ko'katlarni qo'shing.
Tarkibi:
- yashil yasmiq - 150 g;
- kartoshka - 400 g;
- suv - 2 l;
- sabzi va piyoz - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- zaytun moyi - 50 ml;
- limon sharbati - ta'mga;
- yong'oq, reyhan, dafna;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- Yasmiq suv bilan to'ldirilgan va yumshoq bo'lguncha pishiriladi.
- Kartoshkani qo'shing va 10 daqiqadan so'ng piyoz va sabzi bilan yog'da, ziravorlar va ziravorlardan qovurasiz.
- Pishirish oxirida sarimsoq otadi, va xizmat ko'rsatish vaqtida o't bilan birga ovqatni to'ldiradi.
Yasmak pate - retsepti
Yasmiqdan yupqa idishlarni oddiy va mazali qilish kerak bo'lsa, bu dondan tayyorlangan patezlarning retseptlari g'oyani amalga oshirish uchun eng maqbul yo'ldir. Baza, qizil rangli krup yoki turli xil rangli donalar bo'lishi mumkin, bu esa ko'proq pishirishni va blender bilan yaxshilab silliqlashni talab qiladi.
Tarkibi:
- qizil yasmiq - 200 g;
- sabzi - 300 g;
- yog' - 120 g;
- asafoetida - 2 choy qoshiq yoki ta'mga;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Yasmiqlarni yuvish uchun suv quyiladi va biroz ko'proq yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
- Yog 'ustida yumshoqlikka sabzi qo'shing, asafoetida, qalampir va tuzni oxirigacha qo'shing.
- Qovurg'ani qaynatilgan krup bilan qo'shing, aralashtirgich bilan mash torting.
- Xizmat qilishdan oldin yasmiq pate sovutiladi.
Lobelit lobbi klassik retseptdir
Mazali, chiroyli va xushbo'y lobya yasmiqdan olinadi, agar siz uni loviya bilan almashtirsangiz. Yong'oqni avval quritilgan idishdagi panada yoki maydalagich uchun juda katta bo'lmagan pechda quritilishi kerak. Sirka tercihen sharob, qizil yoki oq uchun ishlatiladi, lekin tegishli olma yo'q va.
Tarkibi:
- yasmiq - 1 ta shisha;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- yong'oq - 2/3 chashka;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- sirka - 1 choy qoshiq;
- maydanoz va korian - har birida 0,5 qalam;
- Tuz, qalampir, koriander, shpak-suneli, er chili.
Tayyorlash
- Yasmiqlarni tayyor bo'lguncha qaynatib oling.
- Piyozni sariyog 'bilan o'rang, yorma qo'shing, tug'ralgan o'simliklar bilan birga sarimsoqni tortib oling.
- Tayyorlangan yong'oqlar, barcha ziravorlar, iliq lobiyani 2-3 daqiqa qo'ying.
Yasmiqdan tayyorlangan pancakes
Yasmiq bodomlari vegetarianlar va sog'lom oziq-ovqat iste'molchilari orasida mashhur. Ular qovoq, patlıcan yoki boshqa sabzavot pulpasi, o'simliklarning barcha turlarini qo'shib tayyorlanadi. Bu erda baharatlı ziravorlar mavjud: kori, zerdeçal, zamin koriander yoki zir, aromatik Kavkaz aromati aralashmasi.
Tarkibi:
- yasmiq qizil - 1 ta shisha;
- patlıcan va qovoq - 0,5 dona;
- un - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- zanjabil ildizi - 1 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- tuz, qalampir, ziravorlar, o'tlar.
Tayyorlash
- Quruq yasmiq bir un bilan maydalagich bilan maydalangan.
- Odatdagicha unni ziravorlar, tuz, qalampir, zanjabil bilan aralashtirib, yasmiqni qo'shing, so'ngra yaxshi qirg'ichga bo'yalgan yoki patlıcan bilan blenderli qovoqqa uriladi.
- Agar massa qalin bo'lsa, pista moychasining mustahkamligiga bir oz suv qo'shing.
- Issiq yog'da qizdirib oling.
Yassi va guruchdan tayyorlangan pishloq
Yasmiqdan tayyorlangan pafani klassik guruch bilan almashtirish yoki idishning vegetarian versiyasi uchun go'sht o'rniga qo'yib pishirilishi mumkin. Buning uchun yashil yasmiq shakllanadi, u shakli yaxshilanadi va pyurega qaynatilganda qaytib kelmaydi. Tomat sharbati o'rniga siz pishgan pomidor yoki suyultirilgan xamir qo'shasiz.
Tarkibi:
- yashil yasmiq - 0,5 ko'zoynak;
- guruch - 0,5 stakan;
- suv - 1,5 chashka;
- tomat sharbati - 0,5 stakan;
- sabzi va piyoz - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- tuz, qalampir, zerdeçal, o'tlar.
Tayyorlash
- Piyozni va sabzi qizdiring.
- Guruch va yasmiq qo'shing, tomat sharbati, suv, tug'ralgan sarimsoq va barcha ziravorlar va ziravorlar qo'shing.
- Idishni qopqoq bilan yoping va 20 daqiqa mobaynida aralashtirmasdan tarkibini yuving.
- O'simliklarni osh bilan xizmat qiling.
Falafel yasmiqdan tayyorlangan
Yasmiqli ovqatlar - oddiy ingredientlar tarkibi va oxirgi oshpazlik yaratilishining inkor etilmaydigan foyda bilan ta'riflanadigan retseptlar. Nohut falafeldan an'anaviy tayyorlangan atir oshxonadan tayyorlanishi mumkin. Klassik texnologiya asosida mahsulot yog 'ichida qovuriladi, lekin undan ko'p foyda uchun ular pechda pishiriladi.
Tarkibi:
- yasmiq - 400 g;
- yashil piyoz va maydanoz - 1 shamlardan;
- qizil piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 6 ta tish;
- coriander, kimyon va tuz - har birida 1 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - 20 ml;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Bir necha soat davomida yasmiqlarni joylashtiring, 20 daqiqa davomida qaynatiladi, suyuqlikni to'kib tashlang, krujkaning sovishini kuting.
- Barcha ziravorlar, yog 'va tuz qo'shganda, massani piyoz, o't va sarimsoq bilan birgalikda aralashtiramiz.
- Dumaloq to'plarni shakllang, ularni yog'li pishirish tepsidasida 180 daraja 30 daqiqa davomida pishiring.
Yasmiq shirinliklar
Yasmiqdan tayyorlangan oddiy ovqatlar shirin va shirin bo'lishi mumkin. Qayta pishirilgan qizil navning donidan shirinlikning ajoyib ta'midan mamnun bo'lib, so'ng turli xil xushbo'y ziravorlar, yong'oqlar yoki quritilgan mevalar kabi xurmo, asal va qo'shimchalarning tana go'shtini to'ldiradi. O'simlik yog'i o'rniga, yong'oq yog'ini olishingiz mumkin.
Tarkibi:
- qizil yasmiq - 150 g;
- sanalari - 250 g;
- o'simlik yog'i - 1 choy qoshiq;
- asal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- yong'oq joylari - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kakao - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- doljin, kardamon, limon sharbati, tuz.
Tayyorlash
- Yasmiq sho'r suvga qaynatiladi.
- Xurmo toshlardan qutiladi va yasmiq bilan birgalikda blenderda eritiladi, asal, limon sharbati va ziravorlar qo'shiladi.
- Gruntni ushlab turadigan massaga asta-sekinroq eritilgan nonlarni tologa aralashtiring.
- Yassi poydevoridan to'pni burang, kakaoga quyib, salqin.
Yasmiq Pies
Yaxshi don bilan xamirni har qanday shaklda yaxshi. Yasmiqlarni yasmiq to'ldirish uchun odatda kartoshka, qizarib pishgan piyoz va mayda to'g'ralgan yangi ko'katlar qo'shib tayyorlanadi. Sinovning taqdim etilgan yalang'och versiyasini o'rniga, karbonatli suv o'rniga foydalanib, kefirga tayanchni aralashtirasiz.
Tarkibi:
- yasmiq - 450 g;
- piyoz - 2 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- ko'katlar - 1 shamlardan;
- suv minerallarining gazlangani - 700 ml;
- sirka 70% - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 0,5 l;
- soda - pinch;
- tuz, qalampir, o'simlik moyi.
Tayyorlash
- Ekildi unga sirka bilan iliq, oddiy suv qo'shing, so'ngra soda bilan chimib oladi.
- Xamirni aralashtiramiz, 40 daqiqa davomida uni kino ostiga qo'ying.
- Yassi va kartoshkani yumshoq, aralashtirma yoki aralashtirmaguncha qaynatib oling.
- Yog 'ichida qovurilgan piyoz, ko'katlar, tuz va qalampir qo'shing.
- Xamirdan va to'ldirilgan idishlardan pyuresi hosil qilib, qizarib yubormaguncha ularni yog'da qovur.