Bizning vaqtimizda, yog'siz tarkibida yog'siz tarkibga ega bo'lgan sut mahsulotlari, xususan, dietalar orasida mashhurdir. Biz kam yog'li pishloq haqida gapiramiz. Past yog'li pishloq - bu sutdan olingan krem (yog'sizlantiruvchi), mahsulot foydali fazilatlarini yo'qotmasa, barcha vitaminlar, mikro-va makro-elementlar saqlanib qoladi va yog' miqdori ancha kamayadi. Agar an'anaviy pishloqda 100 g quruq moddada yog 'miqdori 50-60% bo'lsa, unda yog' miqdori 25-30% dan oshmasligi kerak.
Oqni kam yog'li pishloq
Oqsiz past yog'li pishloq - juda tez pasaytirilgan mahsulot. Bu pishloqlar tvorog pishirog'iga o'xshashdir, chunki ularning namligi juda yuqori (taxminan 75%). Kam yog'li tarkibida ular yoqimli kremsi ta'mga ega. Eng mashhur navlari mascarpone va o'stiriladi.
Bundan tashqari, oq echki suti pishloq deb nomlanadi, lekin uning o'ziga xos ta'mi har kimga mos kelmaydi. Va narx, shubhasiz, chivin.
Qattiq yog'siz pishloq
Oziqlantiruvchilar orasida eng ommabop - tofu . Uni soya sutidan chiqaring, shuning uchun u eng past yog'li tarkibga ega. Bu mahsulotdagi hayvon yog'larining etishmasligi, uni vegetarian parhezda ishlatishga imkon beradi. Sog'ish uchun qo'shimcha bonus - bu mahsulotning kaloriya miqdori (100 g ga 90 kilokalor). Umuman olganda, yog'siz pishloklarning qattiq navlari eng to'yimli hisoblanadi. Ular kaltsiy va boshqa mikroelementlarga boy. Ommaviy navlari: mozzarella , rikotta.
Past yog'li krem pishloq
Yog'siz sut va tvorogdan tayyorlanadi. Ammo eritilgan pishloqda boshqa kaliylarga qaraganda kamroq kaltsiyni hisobga olish kerak. Ushbu mahsulot asosan uyda tayyorlanadi.
Uy sharoitida kam yog'li pishloq
Past yog'li pishloqlar ko'p turlari mavjud. Har bir inson o'z ta'miga mos mahsulot topadi. Xo'sh, agar siz eng yaxshi variantni topa olmasangiz, har doim kam yog'li pishloqni uyda tayyorlashingiz mumkin. Yog 'miqdori kamligiga qaramasdan, ushbu mahsulotning kaloriya miqdori yuqori (tofu tashqari), shuning uchun uni ishlatishda o'lchovni saqlab qolishga arziydi.