Hammayoqni juda foydali mahsulot. Bundan tashqari, bu so'z har qanday karam - oq bosh, dengiz va brokkoli uchun qo'llaniladi.
"Lahanorizo" oq karamdan tayyorlangan yunon piyola uchun retsepti
Yangi karamdan tayyorlangan idishlar uchun juda ko'p retseplar mavjud. Ko'pincha salatlarda boshqa sabzavotlar bilan birga ishlatiladi. Ammo karam, issiqlik bilan davolashdan keyin kamroq mazali bo'ladi. Qiziqarli retsept sizni quyida kutmoqda.
Tarkibi:
- oq karam - 800 g;
- sabzi - 300 g;
- piyoz - 150 g;
- yumaloq guruch - 100 g;
- tomat sharbati - 100 ml;
- zaytun moyi - 100 ml;
- maydanoz yashil - 50 g;
- yashil piyoz - 50 g;
- tuz, koriandi, chili, qora qalampir, no'xat - ta'mga.
Tayyorlash
Hammayoqni parchalash, pomidorlarni kub shaklida kesib tashlash va doira yoki yarim doira bilan savat. Zaytun moyi piyozni shaffof bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra savzi yoyib, 3 daqiqani qovuring va ezilgan yashil piyoz qo'shing. Ikki daqiqadan keyin tayyorlangan karam va taxminan 15 daqiqa davomida aralashtirilgan olovni yoyib yuboring, shundan so'ng tomat sharbati va ziravorlarni ta'mga solib, har narsani yaxshilab aralashtiring va minumumni kamaytiring. Biz bundan oldin yuvilgan guruch, 200 ml suvni yoyib, qopqog'ini yopamiz va guruch yumshoq holga kelguncha qaynatamiz. Tayyorlangan piyola pishgan maydanozga sepiladi.
Keling, begona o'tlar uchun retseptlarni ko'rib chiqaylik.
Dengiz qal'asining salatasi
Tarkibi:
- qaynatilgan dengiz qoldig'i - 1 kg;
- piyoz - 1 dona;
- Soya sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sarimsoq - 5 dentikl;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qora qora qalampir - 0,5 tsp.
- qizil qalampir - 2 choy qoshiq;
- sirka - 2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Yaxshi yuvilgan dengiz qal'asi, sarimsoq va piyoz, mayda to'g'ralgan va karamga qo'shilgan. Qovurilgan idishda yaxshi o'simlik yog'ini iliq qiling, salatga quying, unga ziravorlar va sirka qo'shing. Biz har narsani yaxshilab aralashtiramiz. Endi salat foydalanishga tayyor.
Dengiz qalamli va pishloqli appetizatorlar
Tarkibi:
- yumshoq sariyog '- 150 g;
- pishloq - 150 g;
- qaynatilgan qoldiq - 50 g;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Pishirilgan dengiz qoldig'i go'sht maydalovchi yoki blender yordamida pyurega aylanadi. Ovqat pishlog'i oldindan o'chiriladi. Biz har ikkala tarkibni birlashtiramiz, yumshoq sariyog 'qo'shamiz, ta'm va aralashtiramiz. Bu atirni mustaqil taom sifatida ishlatish mumkin, yoki bu bilan sandviç tayyorlay olasiz.
Va endi biz karamdan tayyorlangan idishlar haqida gapiramiz. Retseptlar uchun pastga qarang.
Bargdan tayyorlangan sho'rva
Tarkibi:
- piyoz - 200 g;
- Tuxumlangan ko'krak - 100 g;
- sosiska - 100 g;
- lard - 20 g;
- piyoz - 1 dona;
- qaymoq - 50 g;
- suv - 1 l;
- tuz, sarimsoq, qalampir, arpabodiyon - ta'mga.
Tayyorlash
Piyoz mayin shaklda kesilgan, brisketni kesib oling. Baraban bilan sharbatni siqib, bir yirtqichlardan joylashtiring, piyoz va peruk qo'shing, suv quying. Qaynatgandan so'ng, taxminan 15 daqiqa davomida past haroratda pishiring. Ayni paytda, kolbasa kesib, uni yog 'ustiga qovur va sho'rva qo'shing. Xizmat qilishdan oldin, stolga sariq sarimsoq, dereotu ko'katlar va smetana qo'shing.
Bigos
Tarkibi:
- piyoz - 700 g;
- piyoz - 1 dona;
- go'sht - 400 g;
- sosiska - 200 g;
- cho'chqa - 100 g;
- lard - 100 g;
- Quritilgan qo'ziqorinlar - 30 g;
- o'rik - 80 g;
- karam sho'rva - 70 ml;
- asal - ta'mga.
Tayyorlash
Qovurilgan idish ichida yog'ni eritib, so'ngra mayizlangan bo'lsa, dilimlenmiş go'shtni yoyib yuboring, pastırma bitlarini qo'shing va so'ngra piyozni yarim halqalarga bo'linib qo'ying. 5 daqiqadan keyin sosiska qo'shib, yana 3 daqiqa qovurdoq va karamni qo'shing. Turpikni to'kib tashlang va yopiq qopqoq ostida 30 daqiqa davomida qaynatib oling. Endi ezilgan kurtaklarni va quritilgan qo'ziqorilarni yoying. Qo'ziqorin yumshoq bo'lgunga qadar söndürün. Bigos tayyorlanishining oxirida biz zarur bo'lsa, tatib ko'rish uchun asal qo'shamiz, keyin tuz qo'shamiz.
Brokkoli uchun retsept
Tarkibi:
- brokkoli - 600 g;
- tuxum - 5 dona;
- qattiq pishloq - 120 g;
- qaymoq - 270 g;
- sariyog.
Tayyorlash
Tuzli suvda qaynatilganimizda biz brokkoli o'simtalarini 7 daqiqaga qaynatamiz. Keyin ularni moyli qovurilgan idishga joylashtiring. Tuxum chayqalayapti, qaymoq qo'shing va yana qaynatib oling, tuzni tatib ko'ring. Natijada brokkoli aralashmasini to'kib tashlang. 10 daqiqa davomida omletni pechga solib yuboring, so'ngra maydalangan pishloq bilan seping. Yana 10 daqiqa pishiramiz.