Xamirturushlar ba'zan baliqdan ovqat tayyorlashga qo'rqishadi, chunki uning go'shti juda suvli va mayin. Bu kamchiliklarga qaramay, baliq go'shti juda semiz, yumshoq va shirin. Bu shuningdek, bizning tanamizga kerak bo'lgan ko'plab vitaminlarning manbai hisoblanadi. Undan turli xil ovqatlar tayyorlashingiz mumkin, masalan, qovurilgan baliq, pattiler yoki qaynatilgan baliq. Bugun tushlikda biz siz bilan sho'rva baliq sho'rva tayyorlaymiz, uning go'shti bu uchun ideal.
Nafisa sho'rvasining retsepti
Tarkibi:
- baliq (baliq) - 3 dona;
- piyoz - 1 dona;
- shirin qalampir - 1 dona;
- kartoshka - 5 dona;
- arpabodiyon ko'katlar - kerakli bo'lsa;
- tuz - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Kartoshka tozalangan, chiziqlar bilan kesilgan va qaynatilgan suvda yarim pishgangacha qaynatiladi. Baliq balig'i filesi yaxshilab yuviladi, kichik bo'laklarga bo'linadi va suyaklardan ishlanadi. Piyoz va qalampir tozalanadi va mayda to'g'raladi. Avval kartoshka qozoniga piyoz solamiz. Keyin baliqni qo'yamiz, shundan so'ng sho'rvali soli 5 daqiqagacha lazzatlanishini va sekin yonib ketishini ta'minlaydi. Keyin olovni o'chiring, shirin qalampir, ko'kat va o'simlik yog'i qo'shing, qopqog'i bilan panani yoping va uni 5 daqiqa davomida pishiring. Biz sho'rva balchiqdan balchiqchadan to'kib, stolga xizmat qilamiz.
Bir baliq sho'rvasining retsepti
Tarkibi:
- baliq - 1 dona;
- kartoshka - 4 dona;
- sabzi - 1 dona;
- herkules yoki millet - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir, dafna barglari - ta'mga.
Tayyorlash
Tuzli qaynoq suvda biz tomiziladigan go'sht parchalari qo'yib, taxminan 20 daqiqa davomida pishiramiz. Keyin olib tashlang, barcha suyaklarni olib tashlang. Broth filtri va yana olov ustiga qo'y va baliq go'shtini qo'ydi. Kartoshka va piyoz tozalangan, mayda tug'ralgan, sabzi - bir qirg'ichdan yasalgan. Suvdagi sabzavotlarni qo'shib, bir qoshiq jo'xori uni joylashtiring. Keyin sho'rva, qalampirni tatib ko'ring. Eshikni yana 10 daqiqa davomida qaynatib oling va plastmassaga soling.
Agar sizga daryo va dengiz sovg'alaridan turli xil sho'rvalar yoqsa, biz sizga dengiz boshidan yoki dengiz mahsulotlari bilan pishloqli sho'rvadan quloq solishni taklif qilamiz.