Pochta sho'rvasi - hayvonlarning oziq-ovqat yeyayotgan kunlarida emas, balki pishirilishi mumkin bo'lgan taom. Ovqat kompozitsiyasining kaloriya mazmuniga ergashsangiz va uni har qanday tarzda kamaytirishga harakat qilsangiz, issiqning ushbu versiyasi belga zarar etkazmaslik va uni zaif saqlash uchun eng yaxshi usullardan biri bo'ladi.
Yalang'och sho'rva qanday tayyorlanadi?
Har kuni sho'rva tayyorlangan sho'rvalar to'planganda, har bir kishi har xil o'zgarishlarning eng keng assortimentidan bahramand bo'lib, foydali kompozitsion va yaxshi lazzat sifati bilan pora berib, mahoratli yondashuv bilan klassik dastlabki taomlardan hech qanday farq qilmaydi.
- Piyoz, sabzi va xohlagan taqdirda va boshqa ingredientlar o'simlik yog'ida oldindan pishirsa, issiqning ta'mi yanada qizg'in bo'ladi.
- Suyuq asos sifatida suv yoki oldindan pishirilgan sabzavotli bulondan foydalaning.
- Qaynatarkan, idishning mazmuni shafqatsiz qaynatish uchun ruxsat etilmasligi kerak, u olovdan o'rtacha ostida bo'lishi kerak.
- Pochta sho'rva, yangi o'tlar bilan xizmat qilsa, yanada mazali va aromatik bo'ladi.
Yalang'och no'xat osh - ta'rif
Ajablanarli darajada mazali sho'rva no'xatdan keladi. Dukkaklilar har doim bulyonga maxsus lazzat beradi, go'sht qismlari mavjud bo'lmaganda ham iste'molchilarning eng jozibali so'rovlarini qondiradi. Ovqat pishirish paytida qoshiqda quritilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qoshiqni qo'shsangiz oziq-ovqatning ta'mi yanada porloq bo'ladi.
Tarkibi:
- no'xat - 250 g;
- suv - 2,5 litr;
- kartoshka - 0,5 kg;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- dafna - 2-3 dona;
- shirin qalampir - 3-5 no'xot;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- un - 60 g;
- tuz, qalampir, ko'katlar, yog '.
Tayyorlash
- Bir yirtqichlardan bir piyoz, ½ sabzi, dafna, shirin qalampir qo'ydi, 30 daqiqa qaynatiladi, filtrlanadi.
- No'xatlar kecha uchun namlantiriladi, yuviladi, suyuqlikda pinjlanadi, 20 daqiqa pishadi.
- Kartoshkani qo'shib 10 daqiqa pishirishni davom eting.
- Alohida 3 daqiqa davomida piyola va piyoz va sabzi 7-10 daqiqadan so'ng, panga qo'shing, aralashtiring.
- Yalang'och no'xat sho'rini tatib ko'ring, sarimsoq qo'shing, 5 daqiqa davomida isitiladi, uni pishiring.
Yasmiq sho'rva - yoddan tushadigan retsept
Yalang'och versiyasi keyinchalik tasvirlanadigan xushbo'y va qalin sho'rva shunchaki boshlang'ich qilib tayyorlanadi va minimal vaqtni oladi. Issiq uchun maxsus hid bodring sarimsoq va sarimsoq beradi va chili piyoz ichida sabzavot miqdori bilan sozlanishi mumkin achchiq aniqligi beradi.
Tarkibi:
- qizil yasmiq - 250 g;
- bulon - 1-1,5 l;
- piyoz - 1 dona;
- selderkali somoni - 2 dona;
- pomidor konservalari - 350-400 g;
- sarimsoq - 1-2 tish;
- chili - 0,5-1 dona;
- tuz, qalampir, ziravorlar, ko'katlar, yog'lar.
Tayyorlash
- Bir necha daqiqa piyoz uchun o'simlik yog'i qavrilgan.
- Sarimsoq, selderey va chili qo'shing, biroz ko'proq qovur.
- Pishirgichni bulonda qaynab turgan yasmiq bilan yoyib, pomidor qo'shing va ingredientlar tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
- Yalang'och sho'rvani ta'mga soling, uni pishirsin.
Bean sho'rva - arzimagan retsepti
Go'shtli idishlarga mukammal bir muqobil arzimas loviya sho'rva bo'ladi. Fasolni issiq suv bilan pishirishni kutishdan oldin kamida 12 soat ichida namlanadi, keyin yaxshilab yuviladi. Ovqat pishirish vaqtida bir nechta chinnigullar va Provence o'tlarining bir juftini bulonga qo'shsangiz, ayniqsa xushbo'y ovqatlar bo'ladi.
Tarkibi:
- loviya - 2 stakan;
- kartoshka - 3 dona;
- piyoz va sabzi - 2 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- chinnigullar - 3 dona;
- Provencal o'tlar - 2 siqish;
- tuz, qalampir, ziravorlar, ko'katlar, yog'lar.
Tayyorlash
- Shishgan loviya suv bilan quyiladi va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi.
- Kartoshka bo'laklarini, tuzli sabzavotlarni, ziravorlar, ziravorlar qo'shing va eng issiq issiqda 20 daqiqa davomida pishiring.
- Tayyorlangan mayda loviya sho'rvasi ko'kat bilan xizmat qiladi.
Sabzavotli sabzavli sho'rva - resept
Ayniqsa, engil va past kalorili - yalang'och sabzavotli sho'rva. Ovqatni har qanday tarkibda tayyorlash mumkin, ba'zi sabzavotlarni komponentlarini boshqalar bilan almashtirish yoki o'zingizning ta'mingiz bilan boshqariladigan yangi qo'shimchalar kiritish mumkin. To'yinganlik uchun ildizi va piyozdan dastlab bulonni qaynatish afzal bo'ladi, keyin sho'rva tayyorlash uchun hosil bo'lgan suyuqlik bazasidan foydalaning.
Tarkibi:
- kartoshka - 3 dona;
- karam va brokkoli - 100 g;
- piyoz va sabzi - 2 dona;
- sarimsoq - 2-3 tish;
- no'xat yashil yoki konservalangan jo'xori - har birining hovuchi;
- loviya qushqo'nmas - 1 hovuch;
- Italiya o'simliklar - 2 siqish;
- tuz, qalampir, ziravorlar, ko'katlar, yog'lar.
Tayyorlash
- Kartoshka 10 daqiqa davomida qaynatilgan bulon bilan qaynatiladi.
- Hammayoqni, no'xat, loviya, sabzi va sarimsoqli sho'rlangan piyoz qo'shing, taomni tatib ko'ring.
- Yashil sabzavotli sho'rvani yana 10 daqiqa davomida ko'katlar bilan xizmat qiling.
Qo'ziqorinli oshpaz sho'rva
Ro'za tutishning dastlabki kurslari orasida o'zgaruvchan sevimli - qo'ziqorinli sho'rva . Ayniqsa, mazali issiq, oq quritilgan qo'ziqorin bilan birga bo'ladi, ular bir soat davomida namlanadi va keyin qo'shimcha suv tarkibida qo'shimcha moddalar qo'shilib, bir xil suvda qaynatiladi. Agar yo'q bo'lsa, qo'ziqorin shohligining boshqa yangi, muzlatilgan yoki quritilgan vakillari ham buni qiladilar.
Tarkibi:
- qo'ziqorinlar, quritilgan yoki yangi - 100 yoki 500 g;
- kartoshka - 4 dona;
- sabzi - 2 dona;
- piyoz - 1-2 dona;
- un - 50 g;
- tuz, qalampir, ziravorlar, ko'katlar, yog'lar.
Tayyorlash
- Qo'ziqorinlarni tayyorlang, bir oz yog 'bilan choping va qovuring.
- Qo'ziqorinning massasini bir kastryulda tug'ralgan kartoshka bilan to'ldiring, sabzavot bo'laklarining yumshoqligiga qadar qaynatiladi.
- Yalang'och qo'ziqorin sho'rvasiga, piyoz va sabzi kiyib oling, mevani tatib ko'ring, bir necha daqiqa qizdiring va xizmat qiling.
Yalpizli sho'rvani
Chinni sho'rvasi engil, achchiq, xushbo'y hidli no'xat bilan. Yo'nalishni bajarish uchun siz yangi, ham muzlatilgan, ham tuzlangan jo'ka ishlatishingiz mumkin. Issiq go'sht sotib olish uchun siz guruch donasi tarkibini yoki boshqa tanlovni qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- jo'xori - 200 g;
- kartoshka - 6 dona;
- sabzi va piyoz - 1 dona;
- tuz, qalampir, ziravorlar, ko'katlar, yog'lar.
Tayyorlash
- Sabzavotli bulyonda kartoshkani yotqizib yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
- Piyoz va sabzavotlarni qovurish, issiqlik bilan ta'mga solib, yuvilgan va dilimlenmiş jo'xori bilan maydalab, bir daqiqa qaynatiladi.
Pishiriqli lenten sho'rva
Yo'nalishlarni quyida tasvirlab beriladigan sho'rva sho'rva pishgan qo'shimchalar bilan tayyorlanadi. Mahsulotlar suvda suyuq xamirdan tayyorlangan, u suvli choy qoshiq bilan yig'iladi va pishirish tugaguniga qadar 7-8 daqiqa davomida qaynab turgan bulonga botiriladi. Issiqning maxsus ta'mi va yorqin ko'rinishi qizil qalampirni beradi.
Tarkibi:
- Bolgar qizil qalampir - 1-2 dona.
- kartoshka - 4 dona;
- sabzi va piyoz - 1 dona;
- un - 2/3 chashka;
- suv 100 ml;
- tuz, qalampir, ko'katlar, yog '.
Tayyorlash
- Kartoshka 10 daqiqa davomida suvda yoki bulonda qaynatiladi.
- Piyoz va sabzavotlardan qovurilgan qovurilgan qoziqni qo'shing, qalampir poxolini yutib oling, piyozni meva qiling.
- Tuzli suvda unni to'kib tashlang va xamir tarkibini moyak shaklida oling.
- Oshqozonlarni tayyorlang, sho'rva qo'ying va yana 7 daqiqa davomida issiq ovqatlaning.
Kartoshka oshi
Keyinchalik kartoshkadan o'ralgan sho'rva qanday tayyorlanishini bilib olasiz. Bu holatda, piyola poydevori aralashtirgich bilan ezib tashlanadi va karaviz va sarimsoq sharbatiga aylanadi, va savzi uni xushbo'y shirin taomga aylantiradigan pyuresi bo'lib xizmat qiladi. Agar xohlasangiz, Italiya yoki Provencal o'simliklar bilan chaynash uchun issiq bo'lishi mumkin va ko'katlar va kulcha bilan xizmat qilishlari mumkin.
Tarkibi:
- kartoshka - 300 g;
- sabzi va piyoz - 1 dona;
- karam karaviz - 2 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- sabzavotli bulyon - 700 ml;
- tuz, qalampir, quritilgan o'tlar, ko'katlar, o'simlik yog'i.
Tayyorlash
- 5 daqiqa davomida sarimsoq bilan yog' pishgan piyoz.
- Kartoshkani, seldereyani va sabzi tayyorlash, sabzavotlarni yana 5 daqiqa davomida qovuring.
- Qaynatilgan bulonda to'kib tashlang, tarkibini 40 daqiqa davomida tayyorlang.
- Idishni kuzating, blenderni aralashtiring.
- Kartoshkaning pyuresi sho'rligi bir daqiqa qizdirilib, aralashtiriladi va xizmat qiladi.
Izgara sho'rva sho'rva
Gurjiston oshxonalarining muxlislari go'sht va boy bulyonning ta'sirli qismi bo'lmish kharcho pishirish mumkin emasligini da'vo qilmoqda. Biroq, bu retsept bo'yicha tayyorlangan arpa guruchli sho'rva ishlagandan so'ng, ular radikal tarzda o'z fikrlarini o'zgartirib, oziq-ovqatning ajoyib sharqiy ta'midan minnatdorchilik bilan zavqlanishadi.
Tarkibi:
- guruch - 1 stakan;
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- pomidor - 500 g;
- tomat pastasi - 30 g;
- Tkemali sousi - 70 g;
- dafna - 2 dona;
- xops-suneli - 2,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- corianander - 1 shamlardan;
- adjika yoki issiq qalampir - ta'mga;
- tuz, qalampir, yong'oq, sariyog'.
Tayyorlash
- Yog 'ichida piyozni pishirib, yuvilgan guruchni qo'shing, qaynoq suvni to'kib tashlang va donning yumshoqligiga qadar pishiring.
- Tuzsiz pomidorlarni teriga, pastga, tkemali, sarimsoq, koriander, adjika, xops-suneli, tuz va qalampir erga solib qo'yishgan.
- Bir hovuch mayda tug'ralgan yong'oq qo'shing va 2 daqiqadan so'ng idishni idishdan olib tashlang.