Uyda cho'chqa go'shti tayyorlash qanday qilinadi?

Quyida sizga qanday qilib uyda cho'chqa go'shti tayyorlash, mukammal natija olish va sizning tavsiyalaringizni ishlatishingiz mumkin.

Qanday qilib jarlikka bir sho'r suv ichida sarimsoq qatlami bilan cho'chqa cho'chqasi sarimsoqlantiriladi?

Tarkibi:

• interlear bilan yog ' - 2 kg;
• tuz yodlangan emas - 200 g;
• suzilgan suv - 1 l;
• sarimsoq - 7-9 tish;
• qora qalampir no'xati - 1 hovuch;
• dafna barglari - 4-5 dona.
• erga shirin qalampir - ta'mga;
• erga qizil qalampir - ta'mga;
• zamin qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlash

Birinchidan, qaynoq suvni isitib, barcha kristallar erigangacha tuz va to'kib tashlang. Shundan so'ng biz plitadan sho'rni olib tashlab, to'liq sovishini kutamiz. Tuzli interer bilan salo qalinligi taxminan besh dan etti santimetr gacha uzun bo'laklarga va sho'rlanadigan qumga joylashtirish uchun eng maqbul uzunlikka bo'linadi. Endi sarimsoqni tozalab, matbuotdan siqib, yog'ning sarimsoq siqilgan tilimlarini kesib tashlaymiz. Bir oz boshqacha qilishingiz mumkin. Tiklangan tish shifokori ikki yoki to'rt lobulaga kesilgan va ularni yog 'qismlari bilan to'ldiradi.

Keyinchalik, barglarni mayin ichiga solib qo'yamiz, bu qatlamni dafna barglari bilan almashtiramiz va qalampir no'xatini quyamiz va salqin sho'rni to'ldiramiz, shundan so'ng tarkibni to'liq to'ldiramiz. Biz igna stantsiyasini ikki yoki uch kun davomida xona haroratida qoldiramiz, keyin uni sovutgichda olib tashlaymiz va yana besh kundan uch haftagacha turamiz. Iste'moldan bir kun oldin biz cho'chqa parchalari qismini chiqarib, quritamiz, erga qora, qizil qalampir va qalampir aralashmasi bilan silamoqdamiz, parchmentga o'rangiz, qog'oz yoki folga izlaymiz va muzlatgichga joylashtiramiz . Ertasi kuni siz yog'ni sinab ko'rishingiz mumkin.

Qanday sarimsoq va qalampir bilan uyda tez va mazali tuzlangan salo?

Tarkibi:

• har qanday go'sht - 2 kg;
• tuz yodlangan emas - 400 g;
• Filtrlangan suv - 1,7 litr;
• sarimsoq - 2 bosh yoki ta'mga;
• qora qalampir no'xati - ta'mga;
• dafna barglari - 4-5 dona.
• shirin qalampir no'xati - ta'mga;
• Tanlash uchun ziravorlar - ta'mga qadar;
• erga qizil qalampir - ta'mga;
• zamin qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlash

Saloni sizning kaftidan biroz kattalikdagi bo'laklarga kesib olib, lashing uchun olib boradi. Peeled va yarmi kesilgan, sarimsoq chinnigullar bir yarim dan ikki santimetr chuqurlikdagi kesilgan ichiga joylashtirilgan va shirin qalampir no'xat kichikroq insizlarni ichiga qo'ydi. Sarimsoq va qalampir miqdori sizning ta'mingiz va xohlagan ovqatlanish aniqligingiz bo'yicha aniqlanadi.

To'ldirilgan bo'laklarni erga qizil va qora qalampir va har qanday ziravorlar aralashmasi bilan teparoqda surtiladi ziravorlar sizning ta'mingizga qarab. Biz ularni emal yoki shisha idishda bir-biriga mahkam joylashtiramiz va salqin sho'r-xushbo'y holatga sovuq tushiring. Tayyorlanishi uchun suvni qaynatib, tuz qo'shing, dafna dukkaklari, no'xat xushbo'y va achchiq qalampir, kerakli ziravorlar va ziravorlar barpo qiling, uch-besh daqiqa qaynatiladi va issiqdan chiqarib oling.

Biz konteynerni cho'chqa go'shti bilan bir necha soat davomida xona haroratida ushlab turamiz va keyin uni muzlatgichda bir hafta davomida olib tashlaymiz. Vaqt o'tgach, biz sho'r-pishlog'dan achchiq dilimlarni chiqaramiz, peçeteyle o'ralgan va muzlatgichda saqlangan peçete yoki qog'oz sochiq bilan quritamiz.