Qizil smorodina mikroelementlar va vitaminlarning boy manbasi. Bu berry ishtahani yaxshilaydi, tanadan toksinlarni olib tashlaydi, terlash harakatiga ega va ichak mikroflorasi ustida foydali ta'sir ko'rsatadi. U nafaqat yangi shaklda, balki sizning chanqog'ingizni susaytiradigan mazali kompot tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin. Qizil uzumni to'g'ri kompotini qanday qilib topishni bilib olaylik.
Qish uchun qora smorodina kompot
Tarkibi:
- qizil smorodina - 3 ta;
- shakar - 1 dona;
- toza suv - 2 litr.
Tayyorlash
Shunday qilib, biz smorodani tozalab, barcha axlatlarni olib tashlaymiz va yuvamiz. Kastryulchada toza suv quyib, qaynatib oling, shakarni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Barcha kristallar eritilganida, biz bir necha daqiqaga olamiz va ularni zaiflashtiramiz. Shundan keyin biz uni toza idishlar ustiga to'kib tashlaymiz, qovoqlarni silkitib salqinlash uchun qoldiring, pastki qismini yuqoriga burab, ularni iliq gilam bilan yopamiz.
Qizil smorodina to'q sariq rangli kompot
Tarkibi:
- smorodina-500 g;
- qoramag'iz qora - 500 g;
- shakar - 3 ta mahsulot;
- yangi to'q sariq - 0,5 dona;
- suv - 2,5 litr.
Tayyorlash
Qizil va qora pishgan smorodina yaxshi ajratilgan, yuvilgan va dudbo'ronga tashlangan. Bu safar, sirop pishirib: shakar qaynoq suvga to'kib tashlang, va aralashtirib, 5 daqiqa tayyorlash. Tayyorlangan mevalar toza kavanozlarga qo'yiladi, har birida bir nechta apelsin qo'shing va tarkibini issiq sirop bilan to'ldiring. Shundan so'ng, har bir narsani qopqoq bilan qoplang va qaynoq suvda 15 daqiqa davomida kompotni sterilizatsiya qiling. So'ngra sharbatni aylantiring, qovoqlarni pastga aylantiring, iliq narsalarni o'rab, sovutib qo'ying.
Malinali va qizil qoraqulli kompot
Tarkibi:
- qizil yangi smorodina - 500 g;
- malinali - 300 g;
- shakar - 200 g;
- suv - 1 litr.
Tayyorlash
Biz berryni qayta ishlaymiz, uni yuvib, banklar ustiga yoyamiz. Go'shtda suvni to'kib tashlang, shakarni tashlang va siropi pishirib, taxminan 5 daqiqa davomida aralashtiring. So'ngra ular bilan qopqoqni to'ldiring va dazmol qopqog'i bilan saqlang. Ertasi kuni kompotni uzoq muddatli saqlash uchun erto'laga olib tashlaymiz.
Qulupnay va qizil uzumni kompot
Tarkibi:
- qizil smorodina - 300 g;
- yangi qulupnay - 200 g;
- suv 3,5 litr;
- shakar - 10 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Biz ehtiyotkorlik bilan reza sortlarini, barcha axlatlarni olib tashlash va yuvish, va qulupnay biz "quyruq" dan yirtib tashlaymiz. Yong'inga suv bilan to'ldirilgan idish qo'ying va suyuqlik qaynatganda, reza mevalarni yoyib, shakarni to'kib tashlang. Qayta qaynatilgandan keyin 5-7 daqiqa ichimlikni qaynatib oling va issiqdan chiqarib oling. U to'liq sovishini kuting, keyin filtrlang, qaynatib oling va steril qutilarga to'king. Bizni qopqoq bilan saqlab qo'yamiz, uni o'girib, uni o'rab, bir necha kungacha sovib turamiz.
Cherry bilan qizil smorodina kompot
Tarkibi:
- qushchani qizil - 2 kg;
- qoramag'iz qora - 1 kg;
- gilos - 1 kg.
Sirp uchun:
- shakar - 600 g;
- suv - 2 litr.
Tayyorlash
Lazzatli va vitamin kompotini tayyorlash uchun reza mevalari ehtiyotkorlik bilan ajratiladi va yuviladi. Biz ularni toza sochiq bilan muhokama qilamiz va ularni tayyorlangan qutilarga qo'yamiz, shunda ular tankni to'liq yarmiga to'ldiradi. Tandirda suzilgan suvni quying, qaynatib oling va yumshoq meva bilan to'ldiring. Idishlarni qopqoq bilan yoping va 10 daqiqa turing, keyin suvni qaynatib tashlang, shakarni quying va kristal butunlay erimaguncha 10 daqiqa davomida siropi pishiring. Nonlarni tayyor siropi bilan to'ldiring va hermetik ravishda siljiting. Shundan so'ng, ishlov beriladigan qismni ehtiyotkorlik bilan aylantirib, uni issiq latta bilan mahkam bog'lab qo'ying va uni shu holatda sovutib qo'ying.