Har kim ham sanoatda ishlab chiqarilgan mahsulotlarni sevmaydi va ishonmaydi, chunki ularning sifati ko'pincha ishonchimiz komil emas. Bugungi kunda sizlarga turli turdagi uy pishiriqlarini tayyorlashni ayting. Store javonlaridagi o'xshashlarga qaraganda ancha mazali, tabiiy va foydaliroq bo'ladi.
Pishloqni uyda qanday qilib tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- pasterizatsiyalangan sut - 3 litr;
- kefir yog'i - 1 l;
- qo'shimcha tuz - 2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Kefir kastryulga tushib, idishlarni zaif olovga yuboradi. Qaynatgandan keyin, oq taneciklar yuzaga kelganda, idishni plastinadan chiqarib oling va uni sovuting. Endi doka oling, zardobni bir piyola ichiga sekin sarflang va xona haroratida 2 kun davomida qaytib ketish uchun qoldiring.
Sut katta qozonga quyiladi, o'rta issiganda qaynatiladi va keyin issiqlikni pasaytiradi va zardobni tanishtiradi. Pishloq pishguncha qaynatiladi. Endi biz idishlarni olib tashlaymiz va pishloqni pyuresi orqali boshqa toza idishga solamiz. Hammasini yaxshilab tozalash uchun tuz qo'shing. Marlni biz bir piyola ustiga bog'laymiz. Keyinchalik, pishloq boshini hosil qilamiz va uni matbuot ostida bir kunga joylashtiramiz. Chiqarilgan suyuqlik vaqti-vaqti bilan drenajlanadi va uydagi Adighe pishloq muzlatgichda bir necha soat davomida chiqariladi.
Uyda qattiq pishloqni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- pishloq - 1 kg;
- sut - 990 ml;
- yog' - 75 g;
- tuz va pishirish soda - chimdik bilan;
- zerdeçal - 0,25 choy qoshiq.
- kori - 0,3 choy qoshig'i;
- asafoetida - 0,5 g.
Tayyorlash
Sut bir yirtqich quydi va qaynatildi. Keyin pishloqni yoyib, yana qaynatamiz, aralashtiramiz. Endi plitadan idishlarni olib tashlang, sovuq va gazli gaz massasi orqali muloyimlik bilan torting. Qovurilgan idishda krem yog'ini eritib, pishiq massasini yoyib, spatulni belkurak bilan bir necha daqiqa qovurasiz. Biz tarkibni yopishqoq mustahkamlikka keltiramiz, keyin tuz, ziravorlar va sodali suvni ta'mga solamiz. Keyin biz issiq massani mog'orga qo'yamiz, uni sovutib, muzlatib qo'yamiz.
Uyda eritilgan pishloqni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- pishloq - 405 g;
- yog' - 105 g;
- selektiv tuxum - 2 dona;
- Oziq-ovqat soda - 5 g.
Tayyorlash
Uy quradigan pishloqni tayyorlashni boshlashdan oldin vilkalar bilan vilkalar bilan yaxshilab ovkatlang. Endi biz soda tashlaymiz, tuxumga kiramiz va massaga yog' yog'i qo'shamiz. Shunga qaramay, bir hil qat'iylik hosil bo'lgunga qadar biz yaxshilab yoğamiz. Tayyorlangan massani doimo aralashtirib, o'rtacha haroratda 15 daqiqa davomida tayyorlaymiz. Agar xohlasangiz, pishloq nafaqat klassik, balki qo'shimchalar bilan ham bo'lishi mumkin: o'simliklar, qo'ziqorinlar yoki kolbasa. Buning uchun tanlangan tarkibiy qismlar oddiygina bo'lib, massaga tashlanadi. Tayyor uy qurilishi pishloq, qopqoq bilan qoplangan va muzlatgichda sovutish uchun tozalangan toza plastik idishga quyiladi.
Uyda suluguni pishloqini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- sut - 980 ml;
- yog' - 105 g;
- pishloq - 990 g;
- 3 ta tanlovli tuxum;
- soda va tuz - chimdik.
Tayyorlash
Uy quradigan mazali pishloqni tayyorlashdan oldin sutni qaynatib oling, unga pishloq qo'shing va 10 daqiqa pishirib, doimo qoshiq bilan aralashtiring. Endi boshqa toza idishni olib, gazli gazakni yoping va diqqat bilan issiq aralashmani filtrlang. Barcha zardob iste'mol qilinayotganda, pishloq massasini yirtqichlardan sote qiling va tuxum qo'shing. Keyin yumshoq sariyog 'qo'shing va yaxshi tuzni tatib ko'ring. Yaxshilab yaxshilab aralashtiring, idishlarni 15 daqiqa davomida o'rta olovda va qaynatib, aralashtiring. Ariza moyli bo'lib, uy qurilishi pishloqini chiqaramiz, sovutamiz va sovutgichda 3 soat davomida mahsulotni olib tashlaymiz.