Raspberry drenaji uyda osongina pishiriladigan juda xushbo'y va mazali spirtli ichimlikdir. Uning o'ziga xos ta'mi sifatlaridan tashqari, u shifobaxsh ta'siri ham mavjud. Keling, ahmoqdan qanday to'ldirishni siz bilan ko'rib chiqaylik.
Malinalarni to'ldirish uchun retsept
Tarkibi:
- malinali - 7 kg;
- Tayyor shakar - 3 kg.
Tayyorlash
Shunday qilib, malina qayta ishlanadi, biz barglarni olib tashlaymiz va shakar bilan teng birma-to'kish, qatlamlarida toza idishda uxlab yiqiladi. Keyin bo'yni doka bilan o'rab, uni qattiq bir ip bilan mahkamlang va bir necha kun davomida bevosita quyosh ostida qoldiring. Fermentatsiyani boshlash uchun, berryli idish vaqti-vaqti bilan silkinadi. Shundan so'ng biz bo'yoqqa tselma-moydan tashqari selofan sumkasi joylashtirdik va fermentatsiya jarayoni tugaguniga qadar 30 kun qorong'ilik joyda qoldirdingiz.
Bu vaqtdan so'ng ichimlik suziladi, idish-tovlatiladi va zich yopiladi. Biz har qanday qorong'u va salqin joyda qo'ziqorinlardan tayyorlangan uy mushaklarini saqlab qo'yamiz.
Malinali to'ldirishning oddiy retsepti
Tarkibi:
- pishgan malina - 500 g;
- Bektoshi uzumni - 1,5 kg;
- spirt 70% - 350 ml.
Tayyorlash
Yarim toza shisha idish, keng bo'yinli pishgan krijovnik bilan to'ldiriladi, 70% spirtni to'kib tashlang va to'liq bir oyda turib oling. Shundan so'ng, malina qo'shing, yana bir hafta turib, so'ng muloyimlik bilan ichimlikni to'kib tashlang, shishani himoya qiling va to'kib tashlang. Siz tayyorlagan malina mayliga bir oz asal qo'sha olasiz.
Malinali aroq quyib
Tarkibi:
- aroq - 500 ml;
- etuk ahududu - 3 kg;
- qaynatilgan suv - 7 litr.
Tayyorlash
Shunday qilib, malinani to'ldirishni tayyorlash uchun, mening 10 litrlik shisha yaxshi va to'liq quriting. Shundan keyingina barcha tarkibiy qismlarni ichiga joylashtirdik, uni qopqog'ini yopamiz, shnur bilan bog'lashadi va har kuni derazaning yonida 15 kun davomida aralashmasi qo'yib, idishni har kuni meva bilan silkitamiz. Malinalar "o'ynashni" boshlaganda, gazakning bir necha qatlamlari orqali ichimlikni filtrlang va yana 3 kun turishga qoldiring.
Keyin tayyorlangan suyuqlikni toza idishga solamiz. Ushbu maqsadlar uchun ishlatilgan shampan idishlarini qalin oynadan foydalangan holda ishlatish eng yaxshisidir, to'lg'azish bosimi konteynerni yirtmaydi. Biz ichakni bo'yniga to'karmaymiz, lekin iplar arqon bilan bog'langan bo'lishi kerak. Har qanday salqin joyda saqlash uchun ichimlikni olib tashlaymiz. Shishani qum bo'yni bilan birga qutiga solib qo'yish yaxshidir. Foydalanish uchun butunlay tayyor bo'lgach, mayoq 1,5 oydan keyin bo'ladi.
Malinadan nasoslarni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- sifatli votka - 1,5 litr;
- pishgan malina - 5 kg;
- qaynatilgan suv - 1 litr;
- shakar shakar - 1 kg.
Tayyorlash
RIPlar yaxshi ishlov berib, shoxchalarni olib tashlashdi, so'ng shoxchalarni olib tashladik va shundan so'ng biz ularni shishaga solib qo'ydik. Keyin rezavorlar darajasi taxminan 2-3 santimetr bo'ylab bo'lishi kerak, shuning uchun aroq bilan malina quyinglar. Idishning bo'yni zich mato bilan yopiladi va taxminan bir hafta mobaynida iliq joyda turib turadi. Bu vaqtdan keyin suyuqlik ehtiyotkorlik bilan quyiladi, shuning uchun cho'kindi idishning tagida qoladi.
Pastdagi qoldiqlar siqiladi va ularning asosida sirop pishiramiz. Buning uchun malinali votka, shakar qo'shing va iliq siropaga aralashtiring. Suyuqlik ehtiyotkorlik bilan filtri qilinadi va keyinchalik infuziya uchun toza idishga quyiladi. Taxminan bir oy davomida ichimlikni tark etamiz, shundan so'ng biz oddiy shisha butilkalarga quyiladi va quyiladi. Natijada, biz mukammal tarozi, shirin ta'mi bilan o'rta quduqni uy qurilishi malina to'ldirishni oldik. Bunday ichimlik bayram stoliga qo'yilishi mumkin va u bayramni buzmasligi uchun to'la ishonch hosil qilishi mumkin.