An'anaviy ruscha ichimliklar kvas bo'lib, u nafaqat mazali, balki foydali hisoblanadi. Bugungi kunda do'konlarda siz turli xil xushbo'y qo'shimchalar bilan kvassning turli variantlarini topishingiz mumkin va u uyda pishiriladi. Keling, ushbu ichimlik sizning stolingda bo'lishga majbur bo'lganligiga ishonch hosil qilasiz.
Kvassning foydasi va zarar
Bir qator foydali xususiyatlar asosan turli tizimlarda va organlarda xamirturushli qo'ziqorinlarning maxsus mexanizmi bilan bog'liq.
Inson tanasi uchun kvassning foydasi:
- Ovqat hazm qilish tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan, oshqozon faolligini rag'batlantiruvchi, og'ir ovqatlarni yaxshiroq hazm qilishga yordam beradi.
- Qo'shimcha davolanish sifatida nafas yo'llarining va nazofarenks kasalliklari, shuningdek sovuq va gripp uchun foydali bo'ladi.
- Tabiiy jonli kvassning foydasi - organizmning normal ishlashi uchun muhim bo'lgan turli vitaminlar va minerallar mavjudligi. Shuning uchun qadimgi davrlarda u qat'iy xabarlarda ishlatilgan.
- Fermentatsiya paytida, oshqozon kislotaliligini rag'batlantiradigan organik kislotalar hosil bo'ladi. Buni hisobga olib, atrofik gastrit bilan ichish tavsiya etiladi.
- Metabolizm o'sishiga yordam beradi, bu ortiqcha vazndan xalos bo'lishni istaganlar uchun foydali bo'ladi. Buning uchun 0,5 gradusida bo'sh oshqozonni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Ushbu ichimlikning kaloriya tarkibi minimal va 100 g faqat 27 kkalni o'z ichiga oladi.
- Tana uchun kvassning foydasi katta miqdordagi askorbin kislotasi borligidan kelib chiqadi, bu tananing tugashi va immunitetni mustahkamlash uchun zarur bo'ladi.
- Turli kislotalarning hosil bo'lishiga qarab, ichimlik ichakdagi zararli florani o'ldiradi, aksincha foydali narsa, aksincha, uni qo'llab-quvvatlaydi.
- B vitaminlari ko'pligi sababli, asab tizimi kuchayadi, bu stressni yaxshiroq toqat qilish va depressiyaga qarshi kurashish imkonini beradi.
- Non kvasmasining foydasi tarkibi organik kislotalarni o'z ichiga oladi va ular eritib yuboradigan va keyin tanadagi kasal va chirigan hujayralardan olib tashlanishi mumkin.
- Biz yurak-qon tomir tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatayotganini ta'kidlay olmaymiz va bu xamirturushli qo'ziqorinlarning xolesterin plitalari idishini tozalab olishidan kelib chiqadi va bu ularning elastikligini ijobiy ta'sir qiladi va yurak mushagini kuchaytiradi.
- Ushbu ichimliklar nafaqat ayollar uchun yaxshi, chunki u yiringli yallig'lanish, pigmentatsiya, dermatit va boshqa muammolarni bartaraf etishda yordam beradi.
- Charchoqni unutish imkonini beradi, shuningdek, kuch-quvvat berib, samaradorlikni oshiradi.
Do'kon kvasiga, yoki uning manfaatlariga va zarariga kelsak, ikkinchisi birinchi bo'lib ustunlik qiladi. Sanoat ishlab chiqarishda, ichimlik pastörizasyona ta'siri ostiga olinadi va keyin himoya qilish, deyarli barcha
Ushbu uyda ishlab chiqariladigan kvas zararli moddalarni o'z ichiga olmaydi, shuning uchun siz uni xavfsiz ichishingiz mumkin. Faqat bir muncha vaqt o'tgach, ichimlik nordonga aylanadi va uni ichish mumkin emasligini hisobga olsak arziydi. Bundan tashqari, kvasada oz miqdorda spirtli ichimliklar mavjudligini hisobga olish kerak, shuning uchun uni juda ko'p miqdorda ishlatish mumkin emas va birinchi navbatda bu bolalarga tegishli. Mahalliy kvass bu holatda bo'lgan ayollarga, shuningdek, yosh bolalarga qarama-qarshidir. Sirroz, gastrit va gipertenziya bo'lgan insonlar uchun bunday ichimlikni ichish ehtiyot.