Karabuğday - nafaqat to'yimli va mazali, balki foydali mahsulot ham. U tarkibida ko'p miqdorda protein mavjud va u amalda go'shtni almashtirishi mumkin. Ammo qaroqomning barcha egalari chirimaydigan va mazali emas. Endi biz sizga tuxum bilan qarag'ay pishirish uchun bir nechta asl retseptlarni aytib beramiz.
Karabuğday va tuxum reçetesi
Tarkibi:
- suvi filtri - 2 ta;
- qarag'ay yormasi - 1 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- yog' - 15 g;
- yangi maydanoz - 50 g;
- tuz - chimdik;
- tuxum - 2 dona.
Tayyorlash
Karabuğday bir necha marta sovuq suvda tartiblangan va yuvilgan. Keyin biz uni quritamiz va aralashtirib, quruq qovurilgan panada 5 daqiqa qovurayapmiz. Shundan keyin yog'ga yog' yog'ini qo'shamiz, aralashtiramiz va ikki stakan qaynoq suvga quyamiz. Taste tuzlash, qopqog'ini yoping va kuchsiz olovda 20 daqiqa pishiring. Biz lampani tozalab, somonni parchalab o'simlik moyiga o'tkazamiz. Tuxumlar alohida qaynatiladi, qaynatiladi, tozalanadi, kubiklarga bo'linadi va piyoz bilan birgalikda tayyor qarag'ay po'stlog'ini qo'shamiz. Biz piyozni tug'ralgan o'tlar bilan bezatamiz, aralashtiramiz va darhol xizmat qilamiz.
Qo'ziqorin va tuxum bilan qarag'ay
Tarkibi:
- Yarimchani yormalar - 1 dona;
- suv - 2 ta mahsulot;
- yangi shampignons - 200 g;
- Qovurilgan tuxum - 2 dona;
- Tuxumlangan go'sht - 50 g;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Karabuğday yuvilgan, bir yirtqichlardan ichiga tushib, suv bilan to'kilgan. Keyin idishlarni kichik olovga qo'ying, tuzni tortib, bir qoshiq o'simlik moy qo'shing. Bachadonni qopqoq ostida tayyorlangunga qadar pishiring. Bu safar qo'ziqorinni qayta ishlaymiz, ularni yirik bo'laklarga kesib, pishgangacha o'simlik yog'ida qovurayapmiz. Keyin qarag'igachani yotqizib, aralashtiramiz va taxminan 3 daqiqa qizdiring. Eng oxirida nozik dilimlenmiş go'sht va maydalangan pishgan qovurilgan tuxumni tashlaymiz. Plastinkadan yaxshilab aralashtiring va olib tashlang.
Multivarkda tuxum bilan qarag'ay
Tarkibi:
- karabuak pista - ta'mga;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- kolbasa - 5 dona;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Avvaliga qarag'igachcha, qaynatilgan kolbasa va katta bo'laklarga kesib oling. Keyin multivarqaning pastki qismiga bir oz pyureni qo'yib yuboring, garovga ustiga biz kolbasa qo'yib, yana bir narsani grechka qatlami bilan yopamiz. Tuxum mikserni bir chimdik tuz bilan urdi va aralashmani bizning grechkasi bilan to'ldiradi. Qurilmaning qopqog'ini yoping va har bir narsani "Bake" rejimida multivarkda tayyorlang.
Qarag'ay va tuxumli pyures
Tarkibi:
- tayyor puff-xamir ovqatlar - 500 g;
- yupqa g'unajinli pyruza - 200 g;
- Qovurilgan tuxum - 2 dona;
- Sariq - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Tuxumlar tozalab olinadi va ingichka qilib kub shaklida kesiladi. Keyin ularni oldindan tayyorlangan karabug'li pyuresi bilan aralashtiramiz, uni ta'mga yog ', tuz va qalampir bilan to'ldiramiz. Biz xamirni qatlamga aylantiramiz, kupa bilan kubokni kesib, ularni kaltaklangan tuxum bilan patlatamiz, to'ldirishni o'rtaga qo'yamiz va patlar hosil qiladi. Biz ularni pishirish tepsisi ustiga qo'yamiz va oldindan isitiladigan pechda 10-15 daqiqa davomida pishiramiz.
Karabuğday va yumurtalı sho'rva
Tarkibi:
- kartoshka - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- qarag'ay yongaları - 0,25 st .;
- bulyon kubiklari - 2 ta;
- ziravorlar;
- sariyog'.
Tayyorlash
Kartoshka, piyoz va sabzi tozalangan va kub shaklida kesiladi va sabzi bir qirg'ichdan yasalgan. Keyin kartoshkani qaynoq suvga solamiz, piyoz va sabzi esa o'simlik yog'iga o'tqazamiz, keyin sho'rva qavriladi. Karabuğday yulafları yuvilib, bulyon küpüyle bilan birga bir yirtqichlardan ichiga tashlanadi. Solim sabzavotlarni sabzavotga tayyor bo'lgunga qadar ta'mga va pishirib tozalang. Biz tuxumni yutib, uni doimo aralashtirib, ingichka xushbo'y sho'rvaga quyamiz. Ovqatlanishning oxirida dafna bargini va mayda to'g'ralgan ko'katlarni tashlang.