Savdogar bilan qarag'igachilik - bu xushbo'y hidli go'shtli firma ichida qovurilgan go'sht va / yoki sabzavotlarni qo'shib tayyorlangan oddiy pishgan piyoz yoki pomidor sousini qo'shib qaynatishdan boshqa narsa emas . Oddiy, qoniqarli va mazali taomni biz ushbu maqoladan retseptlar yordamida birga qanday pishirishni o'rganamiz.
Go'sht bilan go'sht bilan savdogar shaklida
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 400 g;
- qarag'ay yormasi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- tomat pastasi -1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Sabzi tozalanadi va katta maydalagichga o'raladi. Piyozlar chigallashdi. Biz o'simlik yog'ini qovurayotgan idishda isitamiz va u yog'iga yumshoq sabzavot o'tqazamiz. Cho'chqa go'shtini kub shaklida kesib oling va yarim tayyor bo'lguncha yarim tayyor bo'lmaguncha. Piyoz va sabzavotlar yumshoqlasha boshlagach, biz go'sht bilan qovurilgan idishga passerizatsiya qo'shamiz va barcha tug'ralgan sarimsoqni qo'shamiz. Sarimsoq xushbo'y hid qoldirsa, oldindan durulangan karabuğday yirtqichlarni panga qo'shing. 2 ta stakan iliq suvda tomat pastasini suyultirib, unga ozgina tuz va murch qo'shib, so'ngra qozon pishirish idishining quyi qismini to'kib tashlang. Janob barglarini qo'yamiz va har bir narsani qopqoq bilan yopamiz.
Biz qaroqchilarni savdogar shaklida cho'chqa go'shti bilan past haroratda pishiramiz va u barcha namlikni emiradi. Tayyorlanadigan idish xizmat qilishdan oldin qopqoq ostida 5-7 daqiqa turishi kerak, shundan so'ng grechka xizmat qilish uchun tayyor.
Go'shtli go'sht bilan savdogar uchun qarag'ay
Tarkibi:
- qarag'ay yormasi - 1 dona;
- forcemeat (cho'chqa + mol go'shti) - 350 g;
- sabzi - 1 dona;
- o'z sharbati bilan pomidor - 1 pot;
- piyoz -1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- o'simlik moyi;
- mol go'shti - 2 osh qoshiq.
Tayyorlash
Yunon tilini savdoga tayyorlashdan oldin, yormalar tozalanishi va yuvilishi kerak. Yuvilgan karabuğ o'simlik yog'i bilan panga quyiladi va butunlay quritilishi kerak. Shu bilan bir qatorda, boshqa panda mayda tug'ralgan piyoz va grated sabzi. Sabzavotlar yana ikki marta tayyorlangan go'sht va qovurdog'i bilan aralashtiriladi. Endi o'z sharbati ichidagi barcha pomidorlarni quyib, bir oz suv qo'shib, sarimsoq, dafna yaprog'i, tuz va qalampir qo'shing. Tayyorlangan sous, karabuakni quyib, qo'shimcha ravishda mol go'shti qo'shing. Quritguncha qopqog'ini qopqoq bilan yoping va namlik butunlay so'rilganga qadar past haroratda pishiring.
Karabuğdayı kartoshka ichida va pishiriladi. Buning uchun soslu va bulyon bilan kostryulkalar tushiriladi, idishlarni 2/3 to'ldiradi, so'ngra qozonlarni sovuq o'choqqa solib, 200 darajaga qadar qizdirish jarayonini hisobga olgan holda, grechka pechda qolishi kerak taxminan 40 daqiqa.
Tovuq va qo'ziqorin bilan savdogar shaklidagi qarag'ay
Tarkibi:
- qarag'ay yormasi - 1 dona;
- tovuq filesi - 1 dona;
- 1 sabzi;
- piyoz -1 dona;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ko'katlar - ta'mga;
- tovuq uchun ziravorlar aralashmasi - 1 choy qoshiq;
- qo'ziqorinlar - 400 g;
- o'simlik moyi;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Tovuq filesi katta kubiklar bilan kesilgan va tovuq uchun ziravorlar aralashmasi bilan ovuşturdu. Bundan tashqari, ozgina o'simlik yog'ini qo'shing. Tovuq marinadlangan bo'lsa, keling, sabzavot va qo'ziqorinlarga g'amxo'rlik qilaylik. Piyozni uchta savzi uchburchakda uchirib, sabzavotlarni qoldiring
Tayyorlangan piyola darhol stolga xizmat ko'rsatishga to'g'ri kelmasligi kerak, bug'doyni pishirish uchun 5-7 daqiqa kutib turing, bir oz yangi ko'kat qo'shing va idishlarni plastinka ustiga qo'ying.