Qo'ziqorinli salatlar har doim ham turli navlarning markaziy atirlaridir. Ushbu tendentsiyadan so'ng biz eng ko'p uchraydigan qo'ziqorinlarni - champignon va pomidor bilan bir necha retseptlar to'plashga qaror qildik. Bu oddiy va juda mazali bo'lib chiqadi!
Pomidor, tovuq va shampignons bilan salat
Tarkibi:
Salat uchun:
- tovuq filesi - 2 dona;
- tuz va qalampir;
- zaytun moyi;
- ko'katlar - ta'mga;
- champignons - 10-12 dona;
- Shveytsariya pishloq - 4 ta dilim;
- gilos pomidor - 7-10 dona.
Yoqilg'i quyish uchun:
- mayonez - yarim asr;
- qaymoq - 1/2 stol;
- oq sirka - 1 choy qoshiq;
- quritilgan sarimsoq - siqish;
- tuz, murch;
- Quritilgan tarjunum - 1/4 choy qoshiq.
- sut - 1-2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Tovuq filesi yuvilgan va qog'oz sochiq yordamida quritilgan. Biz filetofni 2,5-3 sm qalinlikda urib tushirdik. Solim va qalampir tayyor bo'laklardir.
Qovurilgan idishni zaytun moyi bilan qovuring va har bir tomondan filtrni 5 daqiqa davomida qovuring. Oldindan tozalangan va tug'ralgan qo'ziqorin yog 'quyib, oltin jigarrang qadar taxminan 3 daqiqa qovurayapman. Cherry pomidor pishirish varag'iga tashlanadi, yog 'quyiladi, tajribali bo'ladi, keyin yumshoqroq bo'lgunga qadar pishiriladi.
Qovurilgan tovuq filesi chiziqlar bo'lib kesilgan va qo'ziqorin bilan birga salat piyola qo'yish. To'liq pishirilgan pomidor va pishloqni yupqa tilimga qo'yamiz.
Somon qayiqda yonilg'i quyish uchun barcha moddalarni aralashtiring. Sos juda qalin bo'lsa, uni sut bilan kerakli mustahkamlikka soling.
Tovuq, shampignons , pomidor va pishloq krem sousini xizmat qilishdan oldin tushiring yoki alohida xizmat qilasiz.
Bodring va pomidor bilan qo'ziqorin salatası
Tarkibi:
- bodring - 1 dona;
- champignons - 7-9 dona;
- gilos pomidor - 5-6 dona;
- qoshiq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- xantal - 1 choy qoshiq;
- tuz, murch;
- ismaloq barglari - 1 dona;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Yoqilg'i bilan pishirishni boshlaylik. Kichik kosada limon sharbati, yog'i, tuzi, qalampirini tatib ko'ring,
Qovurilgan idishda zaytun moyini isitib, qo'ziqorinlarni oltin jigarrang qadar qovurayapti. Qo'ziqorinlar kichik bo'lsa - ular kesilmasligi kerak. Pishirish paytida tuz va qalampir qo'ziqorini unutmang. Pomidor tayyorlanganidan 2 daqiqa oldin pomidor yuboramiz.
Yangi tovoqli barglarni tovoq ustiga qo'ying, qizarib pishgan qo'ziqorinlarni pomidor, yangi bodring shingillari bilan to'ldiring va nihoyat, barcha kiyimlarni to'kib tashlang.