Odatda, dengiz mahsulotlari salatlari arzon davolanish emas, ammo kaliy bir istisno hisoblanadi. Bu xushbo'y suyagining qimmatbaho tana go'shti ta'mi neytraldir, bu siz ularni deyarli har qanday ingrediyent bilan birlashtirishga imkon beradi. Bayramlar menyusiga qat'iy joylashtirilgan kalamardan tayyorlangan salatlarni tayyorlash uchun tariflar ushbu maqolada muhokama qilinadi.
Squid bilan qatlamli salat
Dengiz oshpazlari uchun havodor va suvli salat, o'zining engillik va xarakterli sho'rligi bilan birga, dengiz ko'pikiga o'xshaydi.
Tarkibi:
- qalampir konservasi - 200 g
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g;
- tuxum - 4 dona;
- dengiz qoldig'i - 200 g;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- mayonez - ta'mga;
- bezatish uchun qizil ikra.
Tayyorlash
Tovuq tuxumlari qaynatiladi va kubiklar bilan maydaladi va uni qoshiq tayoqchalari bilan to'ldiradi. Squid qaynatilgan suvda 30-40 sekund qaynatiladi. Biz salatamizni shakllantirishni boshlaymiz: salat piyadasining pastki qismida dengiz karamining bir qatlamini qo'ying va mayonez va ezilgan sarimsoq aralashmasi, keyingi qatlam - qaynatilgan kalamush halqalarni va yana sarimsoq kiyimini, so'ngra - qoshiq tayoqchalari va tuxumni va yana mayonezni xizmatini to'ldiring. Biz tarkibida alternativ qatlamlar, sarimsoq mayonezining oxirgi qatlami bilan qoplangan va qizil ikra bilan seping. Salatani 1 soat sovutgichga joylashtirdik, keyin esa uni stolga xizmat qilamiz.
Qovun va sabzi bilan salat
Tarkibi:
- sabzi (katta) - 1 dona;
- hindiba - 1 bosh;
- kalamar - 1 tana go'shti.
Yoqilg'i quyish uchun:
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- limon - ½ dona;
- chili go'shti - 1 choy qoshiq;
- oregano - ½ choy qoshiq;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Sabzi sabzavotni kesuvchi bilan ingichka lenta bilan kesib, muzli suvda 30 minutga botirib, keyin quruq va hindibo barglari bilan aralashtiriladi. Yuvilgan va qoldiq qalampir nozik chiziqlar bilan kesilgan va zaytun moyi, chili va oregano aralashmasidan tuzoqqa solingan. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 2-3 daqiqa davomida tuzoqqa soling. Biz barcha tarkibni salat idishida birlashtiramiz va zaytun moyi, limon sharbati va sarimsoq bilan to'ldiramiz, ta'mga tuz va murch qo'shamiz.
Squidning klassik salatasi
Tarkibi:
- kalamush karkaslari - 300 g;
- tovuq tuxumi - 3 dona;
- guruch - 70 g;
- mayonez - yoqilg'i quyish uchun.
Tayyorlash
Kalamar salatini tayyorlashdan oldin, ularni yuvish va filmlardan tozalash kerak, so'ngra sho'r suvga 1 daqiqa davomida qaynatiladi. Guruch va tuxum ham qaynatiladi - pishganicha. Tuxumdan tayyorlangan tana go'shtlari mayda bo'lib, qaynatilgan guruch va pishirilgan tuxum bilan aralashtiriladi. Salatani mayonez bilan tatib ko'rish uchun xizmat qiling.
Kalamar va jambon bilan salat
Tarkibi:
- qalampir - 400 g;
- tuxum - 4 dona;
- pishloq qattiq - 100 g;
- vino - 70 g;
- no'xat - 100 g;
- mayonez, tuz va qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Squids tozalanadi va qaynatiladi, tuxumlar qattiq qaynatiladi. Barcha ingredientlar kublar, kalxat halqalari, mayonez va mavsumda ta'mi bilan ziravorlar bilan kesiladi.
Qovurilgan kalamush salat
Tarkibi:
Qovurilgan kalamush uchun:
- kalamar - 350 g;
- engil pivo - 1 dona;
- un - 1 dona;
- tuz va qalampir - ta'mga;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun.
Yoqilg'i quyish uchun:
- Susan yog'i - 1 choy qoshiq;
- asal - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq bilan bodring sous - 4 osh qoshiq. qoshiq.
Salat uchun:
- qizil karam - 100 g;
- salat barglari aralashmasi - 1 paket (200 g).
Tayyorlash
Qovurilgan kalamush halqalar pivo, un va ziravorlar stakaniga botiriladi. Oltin jigarranggacha katta hajmdagi yog'larni qovuring. Qo'ziqorin halqalarini salat va tug'ralgan karam va mavsum bilan birga susam bilan yog ', asal va issiq sarig'i sousini aralashmasi bilan aralashtiring. Biz guruch garnitürü bilan mazali qovoq salatiga xizmat qilamiz. Yoqimli ishtaha!