To'liq pishirilgan uyda tayyorlangan jambon har doim suvli, mazali va shirinliklarni boshqaradi. Ajablanadigan tilimdan, barcha ko'rinishini va ajablanadigan xushbo'yligini chaqirib, faqat vegetarianizm tarafdorlari turishi mumkin.
Pechdagi pechda sovuq qaynatiladi
Atıştırmalıklar uchun retseptlar ko'pchiligi odatiy oshxona anjomlari yordamida go'shtni pishirishga tegishli bo'lib, go'sht bo'lagi ichidagi mevalarni imkon qadar ko'proq ushlab turishga imkon beradi. Keyinchalik, qaynatilgan cho'chqa go'shtini plyonka ichida qanday qilib pishirishni bilib olasiz, bu mahsulotning meva-sabzavotini ta'minlaydi va shu bilan ideal ta'mga ega bo'lishga hissa qo'shadi.
Pishirgan cho'chqa go'shti
Pishiriladigan uyda tayyorlangan go'sht turli turdagi go'sht mahsulotlaridan tayyorlanishi mumkin. Hasharotlarning eng keng tarqalgan turlaridan biri - cho'chqa go'shti mahsulotlari. Bu haqda va quyidagi retsept bo'yicha muhokama qilinadi. Bu holda eng yaxshi xom ashyo orqadagi cho'chqaning oyoq qismi, ya'ni "cho'chqa olma" bo'lishi kerak. Undan olovda chindan ham mazali va suvli qaynatilgan cho'chqa go'shtini olasiz.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 1,2 kg;
- sabzi - 60 g;
- sarimsoq chinnigacha - 5 dona.
- yog '- 30 ml;
- qora qalampir, zerdeçal, xantal, qalampir - 5 g;
- suv - 1 l;
- tuz - 60 g.
Tayyorlash
- Go'sht bo'lagi sho'r suv bilan quyiladi.
- Ikki kundan keyin cho'chqa qurib, sabzi bilan to'ldiriladi, yog', sarimsoq, ziravorlar bilan o'raladi va bir necha soat davomida marinadlaydi.
- Ish qismini qog'ozga qo'ying, uni to'plang va oltmish daqiqada 185 darajaga qadar isitiladigan pechga yuboring.
Turkiyaning issiq qaynatilgan cho'chqa go'shti
Xun atirni tanlashni xohlaysizmi? So'ngra qaynatilgan cho'chqa go'shtini pishiriqdan tayyorlangan folga solinganda, siz kerak bo'lgan narsadir. Ushbu xom ashyoning noyob ta'mi va qimmatli sifati quyidagi retseptni tatbiq etishda juda yaxshi namoyon bo'ladi. Eng yoqimli ovqatlar, agar siz qushning kestirib, go'shti va parhezdan foydalansangiz, ko'krak bezi ishlatilayotganda mumkin.
Tarkibi:
- Turkiya - 1,4 kg;
- sarimsoq chinnigacha - 5 dona.
- yog'i - 35 ml;
- xantal - 20 g;
- qalampir, koriandir, quritilgan faslag'an va oregano, qalampirakning er osti aralashmasi - har 5 gramm;
- suv - 1 l;
- tuz - 70 g.
Tayyorlash
- Qushlarning tanasi ikki soat davomida sovuq sho'r suvli sho'r suv bilan quyiladi.
- Sarimsoq bilan Nashpigovyvayut go'shti va yog', xantal, qalampir, quruq shaftoli va qalampir aralashmasi bilan ovlab, quritilgan oregano va reyil qo'shib qo'ydi.
- Hosildorlikni marinat qilish uchun bir kun qoldiring.
- Tayyorlangan qatlamli hindistoni va 240 daraja haroratda 35 daqiqa pishirib.
Mol go'shti dukkakli ichakchadan olingan
Mo'ylovning mo'l-ko'l ta'midan foydalanadigan ko'radiganlar bu mahsulotdan olingan taomlarni o'zgartirishi mumkin, ammo har bir kishi bu atirgulning tolali to'qimasini yoqtirmaydi. Keyin, tayyorlangan hashamatning yumshoqligi va nozikligini ta'minlash uchun, qaynatilgan go'shtni etdan yoki danaidan tayyorlangan pechda qanday pishirishni bilib olasiz. Istalgan natijaga erishish uchun o'choqda qovurilgan qovurilgan yog'da yaxshi yordam beradi.
Tarkibi:
- mol go'shti - 900 g;
- sarimsoq chinnigacha - 4 dona.
- qizil quruq sharob - 90 ml;
- o'simlik yog'i - 35 ml;
- Dijon xantal - 25 g;
- qalampir, bodring, bodring, bibariya, zerdeçal va kardamom aralashmasi - 5 g;
- tuz.
Tayyorlash
- Sarimsoq bilan to'ldirilgan mol go'shti, ziravorlar bilan xushbo'y hidli xantal, yog ', sharobni tortdi.
- Dazmolni sumka ichiga joylashtiring va sovutgichda bir kun qoldiring.
- Mahsulotni bir varaq bilan yoping va uni oltmish daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan qurilmaga yuboring.
Pechdagi qovurilgan qo'y so'yishi
Qo'yini o'ziga xos ta'mi to'g'ri tanlangan ziravorlar bilan bezatilgan atirlar bilan tekislash mumkin. Go'shtni yaxshilab yaxshilab yuvish, marinadlash va oldinda kamchilik bo'lib ko'rinishi kerak, shubhasiz imtiyozga aylanadi. Qo'zichoq xamiri baharatlar bilan ziravorlar va ziravorlar bilan birgalikda, ikkinchisining ta'mini yaxshilaydi va idish juda xushbo'y bo'ladi.
Tarkibi:
- qo'zichoq - 900 g;
- sarimsoq chinnigacha - 4 dona.
- oq yarmi yoki yarim quruq sharob - 290 ml;
- qaymoq - 95 g;
- stol xantal - 45 g;
- qalampir, koriandi, bazil quritilgan aralashmasi - 5 gramm;
- xop-suneli - 20 g;
- tuz.
Tayyorlash
- Bu holatda pishirilgan cho'chqa go'shtini tayyorlash sharobda go'shtni pishirish bilan boshlanadi. Ichkilik tayyorlangan tilim tushiring va ikki soatga qoldiring.
- Sarimsoqni kesib oling, ziravorlar, ziravorlar, nordon va xantal bilan ovni tozalang va uch soat davomida idishga joylashtiring.
- Mahsulotni folga solib, taxminan bir soat davomida 200 daraja haroratda pishiring.
Pechdagi sovuq qaynatilgan tovuq filesi
Bu turdagi mahsulotlarning eng nozik va yumshoq pishirig'i pechda tovuq ko'krakli qaynatilgan cho'chqa go'shti hisoblanadi. Tovuqning neytral ta'mini hisobga olgan holda, ziravorlar, ziravorlar va ziravorlar tarkibi o'zgarishi mumkin, har safar yangi atirni olish mumkin. Bu holatda faqat go'shtning asl mevasini saqlab qolish uchun emas, balki uni ko'paytirish uchun juda muhim, bu to'g'ri formulaga erishishga yordam beradi.
Tarkibi:
- tovuq filesi - 560 g;
- sarimsoq chinnigacha - 2-3 dona.
- limon sharbati - 20 ml;
- yog '- 60 ml;
- quritilgan o'tlar - 35 g;
- Zaytun, qalampir, qalampir, zerdeçal, kori - ta'mga;
- tuz.
Tayyorlash
- Tuzli suvda uch soat davomida tovuqni qoldiring.
- Dilimlarni peçete o'chirish va yog', limon sharbati, ko'katlar, sarimsoq bilan silang.
- Tovuq go'shtini ikki kunga qoldiring.
- Yog'li igna yostig'ini kesib, yopishtiring va 200 daraja haroratda yarim soat davomida pishiring.
Folga solingan pechda qayrilgan qaynatilgan cho'chqa go'shti
Pishiriqli cho'chqa go'shti va quritilgan no'xatning uyg'unligi bilan belgilanadigan g'aroyib lazzat sifati bilan ajablantiradigan retsepti quyida keltirilgan. Bu holatda nafaqat shirinlik tatib ko'ringan ta'mini emas, balki xonada tez tarqalib ketayotgan tandirda pishiriqni tortadigan nozik, noyob, o'xshamaydigan xushbo'y hidi ham jozibali.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 1,2 kg;
- quritilgan o'riklar - 200 g;
- Ground coriander, bibariya - 2 pushti;
- Quritilgan faslagali va oregano - saxiy siqish uchun;
- sarimsoq chinnigacha - 3-4 dona;
- qora qalampir, tuz.
Tayyorlash
- Urug'lar yuviladi va go'sht bo'lagi bilan to'ldiriladi.
- Har tomondan bir bo'lakni salmo qiling, qalampir, qalampir va koriander bilan ovlanadi va quritilgan o'tlar va sarimsoq bilan xushbo'ylanadi.
- Sovutgichdagi dastgohni bir kunga joylashtiring.
- Go'shtni folga solib, bir soat davomida 210 gradusgacha isitiladi.
Pechdagi sovuq qaynatilgan cho'chqa go'shti
Qovurilgan cho'chqa go'shti o'z tarkibiga qarab pishirilgan xamirga solingan holda, folga va qisman pishirishdan olingan taomlardan kam emas, balki undan ham katta darajada oshadi. Bu holatda ajoyib suvli go'shtga qo'shimcha ravishda siz ajoyib va ajoyib qovurilgan mazali sinovdan - tashqi va go'shtli go'sht sharbatlarini ichishingiz mumkin.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti yoki bo'yni - 520 g;
- sarimsoq tishlari - 2 dona;
- quritilgan faslag - pinch;
- yog '- 30 ml;
- xantal - 20 g;
- suv 85 ml;
- un - 320 g;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Cho'chqa parchasi sarimsoq bilan to'ldirilgan tuz, ziravorlar bilan o'raladi va muzlatgichda bir kunga qoldiriladi.
- Undan va sho'r suvdan xamir yiring va 30 daqiqa turing.
- Xamirni olib tashlang, go'shtni atrofiga o'rab qo'ying, qirralarning tepasida patching va uni soatiga 180 darajaga qadar isitiladigan qurilmaga yuboring.