Limon likyori nafaqat tabiiy Italiyada, balki butun dunyoda ko'plab insonlar uchun lazzatli ichimlikdir. Limonchelni tayyorlash bo'yicha retseptlar yaratilganidan beri ko'p yillar davomida ajoyib miqdor paydo bo'ldi.
Uyda limonni qanday yoqtirish mumkin?
Uyda limon ichimligi tayyorlash qiyin emas, faqat ruh uchun retsept tanlashingiz va ko'rsatmalarga amal qilishingiz kerak. Quyida keltirilgan tavsiyalar hatto yangi boshlanuvchilarga xushbo'y ichimlikni tez, mazali va qiyinchiliksiz tayyorlash imkonini beradi.
- Qoplamoqni kesganda oq qatlamni tutmaslik muhim, undan ichish achchiq bo'ladi.
- Zedrani pichoq bilan emas, balki maxsus sabzavot bilan kesish juda qulay.
- Retseptlardagi shakar miqdori sizning xohishingiz bilan o'zgartirilishi mumkin.
- Faqat yuqori sifatli alkogolli xomashyodan haqiqiy mazali limonchelni olishingiz mumkin.
Uyda limonchelni qanday qilish mumkin?
Limoncello uchun klassik retsepti sizga ko'pchilik yoqadigan xushbo'y ichimlik tayyorlamoqda. Xizmat qilish juda sovuq bo'lishi kerak, chunki bu ichimlikni muzlatgichda xizmat qilishdan oldin qo'yish mumkin. Oliy ko'zoynakda limonellaga xizmat qiling. Ovqatdan so'ng olingan bu ichimlik hazm qilishni yaxshilashga ishonadi.
Tarkibi:
- limon - 9-10 dona;
- spirtli ichimliklar - 600 ml;
- shakar - 500 g;
- suv - 700 ml.
Tayyorlash
- Limon bilan nozik bir qatlamdan tozalanadi va uni ezadi.
- Spirtli ichimliklarni to'kib tashlang va bir hafta turib oling.
- Olingan damlamani filtrlanadi.
- Suv va shakardan, sirop pishiriladi va damlamasi bilan qo'shiladi.
- Tayyor limon likyori konteynerlarga quyiladi, muhrlanadi, yana bir hafta turib, undan keyin xizmat qiladi.
Limonchelo - qaymoq retsepti bilan
Kremli limonchel klassik texnologiyaga ko'ra tayyorlangan ichimlikdan ko'ra nozik ta'mga ega. Agar asl mahsulotning kuchini ozroq bo'lishini xohlasangiz, spirtli ichimliklar o'rniga aroqdan foydalanishingiz yoki spirtli ichimliklar hajmini kamaytirishingiz mumkin. Ushbu ichimlik shirinliklar va mevalar bilan mukammal muvofiqdir.
Tarkibi:
- limon - 8 dona;
- spirtli ichimliklar - 500 ml;
- shakar shakar - 1 kg;
- krem - 800 ml.
Tayyorlash
- Limon bilan ular engillashtiradilar, maydalanadilar, alkogol bilan to'ldiradilar va 7-10 kun talab qiladilar.
- Kastryulkada qaymoqni qaynatib oling, uni issiqdan olib tashlang, shakar qo'shing va aralashtiring.
- Olingan sirop sovutiladi va chirigan damlamali aralashtiriladi.
- Tayyorlangan limon kremasi likyorligi shisha bo'lib, sovuqda 10 kun turib turibdi.
Lemoncello kremli likyor - resept
Krem limonchelini lazzatlanish uchun kremsi limon ichimiga juda o'xshash bo'ladi. Ammo bu holatda krem o'rniga sut ishlatiladi. Krem sochiqni sovuqda 6 oygacha saqlashingiz mumkin. 30-40 ml hajmdagi sovutilgan stakanlarga ichimlik tayyorlang. Likyor, mahalliy italiyaliklar xizmat qilishdan oldin muzlatgichda saqlanadi.
Tarkibi:
- limon - 10 dona;
- spirtli ichimliklar - 700 ml;
- to'liq sut - 2 litr;
- shakar - 1 kg;
- Yarim vanil po'sti.
Tayyorlash
- Ezilgan mayiz spirtli ichimliklarga quyiladi va qorong'u joyda bir hafta turib oladi.
- Shundan so'ng, damlamasi suziladi.
- Vanil podani qo'shgan holda sut va shakardan, siropni qaynatib oling va uni sovuting.
- Damlamasi sirop bilan birlashtirilgan va aralashtiriladi.
- Limon kremini idishlarga quyib, saqlash uchun qo'yib yuboring.
Asal bilan limonchelo - retsept
Uyda limonchelli likyor faqat shakar asosida emas, balki asal siropi asosida tayyorlanishi mumkin. Faqatgina asal o'z foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi, uni qaynoq suvda eritib yubormaslik kerak, biroz sovuq qaynatilgan suvda. Agar so'ralsa, shokolad ta'mi bilan ziravorlar qo'shishi mumkin: vanilya yoki doljin.
Tarkibi:
- spirtli 92% - 1,2 litr;
- limon - 1,8 kg;
- asal - 350 g;
- suv - 1,5 litr;
- limon sharbati - 100 ml.
Tayyorlash
- Eritilgan parhez alkogol bilan quyiladi va 5 kun turib turibdi.
- Suvni qaynatib oling, taxminan 60 daraja sovutib, asal, limon sharbati qo'shing va aralashtiring.
- Gevgivan damlamasi sirop bilan aralashtiriladi.
- Ikki kun davomida o'z qo'llari bilan limonchelli pishirilgan, ular turib turib, keyin xizmat qilishadi.
Alkogolli limondan tayyorlangan uy qurilishi
Uyda limon ichimligi spirtli ichimliklar bilan nafaqat ziravorlar, balki pulpaga ham tayyorlanishi mumkin. Buning natijasida, hosil bo'lgan ichimliklar ozuqa moddalarining eng muhim ombori bo'ladi, ayniqsa, uning ko'p qismi har bir tanaga juda muhtoj bo'lgan S vitamini bo'ladi. Agar ichimlik shirin bo'lmasa, shakarni mayda suyuqlikda eritib, massa bilan aralashtirasiz.
Tarkibi:
- limon - 5 ta;
- spirtli ichimliklar - 300 ml;
- shakar shakar - 300 g;
- suv - 300 ml.
Tayyorlash
- Bir limondan olingan va siqilgan sharbatdan.
- Suvdan, sharbatdan va shakardan, sirop qaynatiladi.
- Boshqa limonlardan ham tozalanadi va tana kubiklarga bo'linadi.
- Spirtli ichimliklar, sirop, limon va xamirni aralashtiramiz.
- Idishni yoping va sovuqda 5 kun turib oling.
- Shundan so'ng limon küspesinden ohak filtri qilinadi va sovuqda saqlash uchun saqlanadi.
Limon uyda aroqda isitiladi
Aroqdagi limon likyorasi spirtga qaraganda kamroq. Buning uchun, aroqsiz qo'shimchani qo'shimchalarsiz ishlatishingiz kerak, spirtli ichimliklar juda yuqori sifatli bo'lishi kerak. Sharobga qo'shilgan limon sharbati miqdori mustaqil mahsulotni olishni xohlagan ta'mini hisobga olgan holda mustaqil ravishda sozlanishi mumkin.
Tarkibi:
- limon - 7 dona;
- aroq - 1 litr;
- shakar - 3 stakan;
- suv - 2,5 chashka.
Tayyorlash
- Eritilgan araq araq bilan quyiladi va 10 kun davomida salqin joyda tozalanadi.
- Sariq rangli filtrning damlamasi.
- Suv va shakardan, sirop pishiriladi, unga limon sharbati qo'shiladi va sovutiladi.
- Ikkala suyuqlikni ham bir oy davomida sovutgichda tozalang.
Limon moonshine uyida likyor
Yo'nalishlarni quyida keltirilgan limon likyorasi Italiyadan farqli o'laroq ishlab chiqilgan, ammo bularning barchasi spirtli va aroq alkogolli tayanch sifatida emas, balki moonshine. Agar u yuqori sifatli bo'lsa va yoqimsiz hidli hid bo'lmasa, unda suyuqlik mazali bo'ladi. Kardeoni va zerafoni qo'shib ichishga bir xil turtki beradi.
Tarkibi:
- limon - 10 dona;
- moonshine - 1 litr;
- suv - 300 ml;
- shakar - 500 g;
- kardamon, za'faron - ta'mga.
Tayyorlash
- Chopped yosti moonshine tomonidan to'kiladi va muntazam konteynerni silkitib, qorong'u salqin joyda bir hafta turib oladi.
- Shakar, ziravorlar va suvdan siropi pishiriladi, sharbatlarga 2 limon quyiladi.
- Damlamani filtrlanadi, xushbo'y sirop bilan aralashtiriladi, konteynerlarga quyiladi.
Qanday kondanse sutga limonli likyor qilish kerak?
Uyda limondan tayyorlangan anisni zaytun suti asosida tayyorlash mumkin. Bunday ichimlik sut yoki kremni iste'mol qiladigan opsiyalarga juda o'xshash bo'ladi va shubhasiz, shirin va nozik ichimliklarni sevadigan ayollarga murojaat qiladi. Ichimlikdagi shakar qo'shilishi mumkin va qo'shilmaydi, lekin shakar siropiga shirin tish qo'shilishi uchun butunlay qabul qilinadi.
Tarkibi:
- limon - 5 ta;
- spirtli ichimlik - 400 ml;
- ohaklangan sut - 400 ml;
- ichimlik suvi - 300 ml;
- shakar - ta'mga.
Tayyorlash
- Limon zarralari eziladi, alkogol bilan quyiladi va 7-10 kun talab qiladi.
- Kondensatsiyalanadigan sut suv bilan aralashtiriladi, qaynatiladi, kerak bo'lganda shakar va sovutiladi.
- Damlamali filtrlangan, pishirilgan sirop bilan aralashtiriladi, sovuqqa yana 5-7 kun talab qiladi va keyin xizmat qiladi.