Agar siz qo'ziqorin bilan mol go'shti sotishingiz mumkinligini bilmasangiz, bu maqoladagi retseptlar siz uchungina. Ular idish-tovoq ajoyib lazzat va nozik ta'mi beradi.
Qo'ziqorin bilan mol go'shti
Tarkibi:
- mol go'shti - 900 g;
- Lampochka - 1 dona;
- yangi qo'ziqorinlar - 250 g;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- oq sharob - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- go'sht go'shti - 4 ta mahsulot;
- krem - 50 ml;
- smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Mol go'shti ishlab chiqariladi, ingichka chiziqlar bilan kesiladi va o'simlik moyida qovurilgan idishda qovuriladi. Keyin go'shtni bir tovoqqa aylantiramiz va qolgan sharbatlarimizda biz quritilgan piyoz va qo'ziqorinlarni o'tqizib o'tamiz. 5 daqiqadan so'ng, sarimsoqni qo'shing, matbuotdan o'tib, unni quying. Aniq oq sharob, qaymoq soling, qaymoq qo'ying va uni ziravorlar bilan to'ldiring. Tayyorlangan go'shtni qaynoq sousga va stewganoffga qo'ziqorin va qaymoq bilan taxminan 20 daqiqa davomida engil qaynatib oling.
Mol go'shti Stroganoffning qo'ziqorinlari bilan retsepti
Tarkibi:
- Yangi qo'ziqorinlar - 800 g;
- mol go'shti - 500 g;
- qaymoq - 200 ml;
- Lampochka - 2 dona;
- Sariq - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- xantal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar;
- un.
Tayyorlash
Champignons yuvilgan va kichik kub shaklida kesilgan. Piyoz tozalanadi, yarim halqalarga bo'linadi va isitilgan sariyog 'ustiga o'raladi. Keyin, qo'ziqorinni qo'shing, aralashtiramiz va qovurasiz, sharbat ajratilguncha, alohida idishga quyiladi. Qo'ziqorin suvi bilan xantal, qaymoq bilan aralashtiring va yaxshilab aralashtiramiz, ta'mga quyiladi. Endi sousni qovurilgan idishga quying va sabzavotlarni bir necha daqiqaga qaynatib oling. Go'sht yuviladi, qayta ishlanadi, kichik chiziqlar ichiga bo'linadi va har bir bo'lakni engil uradi. Alohida qozonxonada, sariyog'ni eritib, go'shtni yotqizib, unni oldindan silkiting. 5 daqiqa davomida qovurasiz, aralashtiring, sous bilan aralashtiring va aralashtiring. Biz qaynatamizga qaynatamiz, olovni pasaytiramiz, Stroganoffni ziravorlar bilan tatib ko'rishga tortamiz va 10 daqiqagacha tortib, qopqog'ini yopamiz.
Qo'ziqorinlar bilan ko'p miqyosdagi mol go'shti
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 700 g;
- yog'li krem - 400 ml;
- Lampochka - 1 dona;
- Quritilgan qo'ziqorinlar - 150 g;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Lampochka va sarimsoq tozalanadi, melenko kesib olinadi va ko'p miqdordagi meva-sabzavot mahsulotiga kiritiladi.
Ovozli signaldan keyin idishga bir oz suv quying, quruq qo'ziqorinlarni tashlang va bir xil rejimda bir necha daqiqa o'ting. Keyin biz sabzavotni bir tovoqqa aylantiramiz va piyoda go'shtni qovuring. 40 daqiqadan so'ng, sabzavot qovurilgan, ziravorlar bilan mavsumni qo'shing, kremni to'kib tashlang va "Sog'ish" dasturini taxminan 2 soat davomida boshqaring. Qo'ziqorin bilan cho'chqa go'shti etagini yeyish uchun bir piyola taom sifatida biz kartoshka, karabuak yoki guruch pyuresi xizmat qilamiz.