Yalang'och xamirturushli nonlar yil boshidagi xamirturush uchun juda muhimdir. Rag'batlantiruvchi, qalin va past kalorili, ular tayyorlash uchun juda oson va har doim olinadi. Sinov tarkibidagi barcha maxfiylik, ular bilan birga, ular bilan har doim o'z ta'mini o'zgartira oladigan sabzavot, meva va mevalar bilan yaxshi kombinatsiyalangan engillik va havolilikni oshiradi.
Xamirturushsiz mayizni qanday tayyorlash mumkin?
Xamirturush pancakes suv, un, o'simlik moyi va shakar aralashmasi bilan aralashtiriladi. Hatto bunday oddiy oziq-ovqat tarkibi bilan birga, pirog juda mazali, appetizing va engil. Xamirga shirin, sho'r, meva, olma, qo'ziqorin va kartoshka qo'shib, ularni shirinliklar qatorida, shuningdek, atirlar sifatida ham xizmat qilishga imkon beradi.
- Suv va xamirturushlarga solingan idishlar faqat qo'l bilan yoğulur. Xamirturush xamiri uy anjomlari yordamida aralashtirishga toqat qilmaydi va undan keyin tushishi mumkin.
- Xamirturush faqat iliq suvlarga ekilgan bo'lishi kerak, shuning uchun ular o'lib qolmasligi va unni tozalash kerak.
- Hatto shirin sinovlarda ham birorta chaynash tuzi zarar qilmaydi: u boshqa tarkibiy qismlarning ta'mini ochib beradi va uni ta'kidlaydi.
Suvda pishgan xamirturush pancakes
Suvga to'yintirilgan xamirturush pancakes faqat pishirish qoidalariga rioya qilgan uy bekalari uchun nafis va havodor. Ular xamirturushni faqat suvda eritib, uning harorati 40 darajadan oshmaydi, xamirni zig'ir mato sochiq bilan kesadi, shunda u nafas oladi va tuzilmani bezovta qilmaslik uchun qovurishdan oldin uni aralashtirmang.
Tarkibi:
- un - 1 kg;
- suv 750 ml;
- yangi xamirturush - 30 g;
- shakar - 80 g;
- yog'i - 80 ml.
Tayyorlash
- Xamirturushni shakar bilan ovkatlang.
- Un, iliq suv, tuz va moy qo'shing.
- Yaxshi aralashtiring va xamirni bir soat davomida qizdiring.
- Aralashmasdan, xamirni bir osh qoshiq oshxonaga aylantiring.
- Xamirturushli lazzatli suyuq pishiriqlar har ikki tomondan 2 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiriladi.
Mayzori bilan xamirturushli jo'xori
Ko'p oshxona mutaxassisi, quruq xamirturushdagi yog'siz nonlarni jonli mavjudot kabi xushbo'y emas deb hisoblaydi. Aslida, ular orasida juda ko'p farqlar mavjud emas, bir nechta narsalardan biri mahsulotlar bilan ishlash qoidalariga bog'liq. Xamirturushni quritish uchun iliq suv, shakar qo'shing va granulalarni faollashtirish uchun ovqatlanishiga ruxsat bering va agar mayiz qo'shsangiz, xamir faolroq harakatlanadi.
Tarkibi:
- un - 625 g;
- suv - 500 ml;
- quruq xamirturush - 5 g;
- mayiz - 200 g;
- shakar - 60 g;
- yog '- 120 ml.
Tayyorlash
- Xamirturushni iliq suvda eritib oling.
- Shakar qo'shing va aralashtiring.
- To'liq erigangacha 10 daqiqaga qoldiring.
- Va asta-sekin un va issiq yog'ni kiriting.
- 30 daqiqadan keyin bug'langan mayiz qo'shing.
- Yana 30 daqiqa o'tgach, qizil ranggacha qizartirilgan mayizchalarni qovuray .
Olma bilan xamirturushli pirog
Yalpizli lavanta pyuresi xamirturushli olma bilan mazali va to'yimli nonushta qilish uchun ajoyib echimdir. Xamirga qo'shilgan bir necha meva keskin ta'mini yaxshilaydi va pishiriq to'qimasini yanada boy va rang-barang qiladi. Bundan tashqari, bunday pancakes o'zlarida suvli va shirin, shuning uchun ular asal va murabbo holda xizmat qilish mumkin.
Tarkibi:
- iliq suv - 370 ml;
- un - 400 g;
- yangi xamirturush - 35 g;
- yog '- 80 ml;
- shakar - 40 g;
- olma - 4 dona.
Tayyorlash
- Xamirturushni iliq suv bilan eritib, 200 g un va 20 g shakar qo'shing.
- 20 daqiqa davomida aralashtiring va isitiladi.
- Yog ', qolgan suv va shakarni kiriting.
- 30 daqiqadan so'ng, tozalangan olma qo'shing.
- Aralashtiramiz va 15 daqiqaga ko'proq turing.
- Ikki tomondan xamirturushli mayiz olma bodomini qavrilgan idishdagi qoshiq bilan xamirni yoyib yuborishga o'rgating.
Banan bilan xamirturushli pirog
Jonli maya xamirturushlari xushbo'yligi va xushbo'yligi bilan ajralib turadi. Bu tirik xamirturushning mahorati, mukammal ta'mi va to'qimasini yaratishga qodir. Bunday xamirturush eng kam shakar bilan yaxshi ishlaydi va shirinliklar qo'shishni istaganlar xamirga banan qo'yish yaxshidir. Xamirturushli fermentatsiyani tezlashtiradigan nozik kremli to'qimalarga va shakar ko'p.
Tarkibi:
- Xamirturushli xamirturush - 10 g;
- un - 500 g;
- suv 370 ml;
- shakar - 40 g;
- yog '- 80 ml;
- banan - 1 dona;
- limon sharbati - 40 ml.
Tayyorlash
- Banana panjara, limon sharbati bilan seping.
- Xamirturushni shakar bilan ovkatlang.
- Iliq suv, un, sariyog ', banan qo'shing va xamir qoldik.
- Xamirni bir soatgacha qizdiring.
- Ikkala tomonning qovurilgan qovurg'alarini qovurmagunga qadar qovuring.
Xamirturushdagi kechki kechki ovqatlar
Krep uchun xamirturush xamirini tayyorlash nafaqat oson, balki kundalik hayotda ham qulay. Ertalabki xamirni yoğurma va suzish uchun vaqt sarflamaslik uchun uni kechqurun pishirilishi va sovutgichga qo'yishi mumkin. Xamirni katta idishda aralashtirish va qahva tayyorlashdan oldin uni bir necha daqiqa qizdirish kerak.
Tarkibi:
- un - 280 g;
- suv 250 ml;
- yangi xamirturush - 10 g;
- shakar - 20 g;
- yog '- 60 ml;
- tuz - chimdik.
Tayyorlash
- Xamirturushni shakar bilan ovkatlang.
- Issiq suv, tuz, yog ', un va aralash qo'shing.
- Xamirni sovutgichda kechqurun qo'ying.
- Ertalab, uni olib tashlang, aralashtiramiz va qovurayapsiz.
Xamirturushli qovoqli pancakes
Quruq xamirturushdagi xamirturush pancakes tayyorlash uchun juda qulaydir. Jonli xamirturushdan farqli o'laroq, quruq xamirturush uzoq umr ko'radi va namlikka sezgir emas. Ularni ular bilan birga shirin, yorqin oshqovoqchadan dala va pishiradigan pancakega olib borish mumkin. Buning uchun xamirga sabzavotli sabzavot qo'shing, keyin quruq va keyin suyuqlik tarkibiy qismlarini birlashtiring.
Tarkibi:
- manga - 60 g;
- un - 240 g;
- suv 250 ml;
- shakar - 20 g;
- quruq xamirturush - 5 g;
- yog '- 40 ml;
- Qovoq pulpasi - 300 g.
Tayyorlash
- Achchiqbo'yi qovurilgan qovoqni un, mango, xamirturush va shakar bilan aralashtiring.
- Iliq suv, sariyog 'va aralash qo'shing.
- Bir soatgacha qoldiring.
- Shundan so'ng, qizil bo'lmaguncha qovurdoshlarni qovuring.
Xamirturushli kartoshka go'shti
Yangi xamirturushli nonlarni faqat shirin emas, balki oziqlantiruvchi atirlar ham bo'lishi mumkin. Eng ommaboplaridan biri - kartoshkali krep. Yangi xamirturushlar, kartoshka suvi va pyuresa xamiri tezda solar, chunki ular tik turib qolmasliklari kerak, ammo darhol qovurilgan bo'lishi kerak.
Tarkibi:
- kartoshka - 500 g;
- suv 350 ml;
- un - 200 g;
- xamirturush - 20 g;
- yog '- 60 ml.
Tayyorlash
- Kartoshkani suv bilan peeling va pishganicha pishiring.
- Bulyon alohida idishga quyiladi va kartoshka tozalanadi.
- Xamirturushni issiq bulonda eritib yuboring.
- Kartoshka va un bilan aralashtiring va aralashtiring.
- Tezda qovurdagilarni qovuring.
Xamirturushli piyoz bilan pishiriladi
Quruq xamirturushlardagi yalpi lavanta bodomlari tayyorlanishda farqlanadi. Ba'zi retseptlar soddaligi va tarkibiy qismlar minimal darajada ta'sir qiladi. Ushbu opsiyalar orasida piyola ko'pincha non o'rniga ishlatiladigan pishiriqlar, issiq ovqat uchun atirlar kabi. Ular nozik to'qimalarga va qovurilgan piyoz yoqimli karamel lazzatiga ega.
Tarkibi:
- quruq xamirturush - 10 g;
- un - 750 g;
- suv - 500 ml;
- shakar - 40 g;
- piyoz - 2 dona.
Tayyorlash
- Blender ichidagi piyozni chop eting.
- Unni quruq xamirturush va shakar bilan aralashtiring.
- Su, piyoz aralashmasi qo'shing va 40 daqiqa davomida bir chetga surib qo'ying.
- Qizil qadar qizdirib oling.
Hammayoq bilan xamirturush pancakes
Lezzinli sabzavotlarni qo'shgan xamirturushli pancakes va ayniqsa karam bilan juda mazali. Qovurilgan xamirga oldin pishlok va ziravorlar bilan oldindan qovurilgan xamir qo'shiladi, shunda kreplar yumshoq va juda shirin bo'ladi. Ular odatda alohida atıştırma yoki sho'rvaga qo'shimcha sifatida xizmat qiladi.
Tarkibi:
- un - 625 g;
- iliq suv - 500 ml;
- karam - 700 g;
- piyoz - 1 dona;
- quruq xamirturush - 10 g;
- shakar - 40 g;
- yog'i - 80 ml.
Tayyorlash
- Xamirturush va shakarni suv bilan to'kib tashlang.
- 10 daqiqadan keyin unni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Xamirni 40 daqiqa issiqlikka soling.
- Shu bilan birga, karamni chop va piyoz bilan tashqariga qo'ydi.
- Sezon, salqin va xamirga soling.
- Qovurilgan idishdagi xamirni aralashtiring va qovuring.