Pishgan go'sht uy hayvonlari orasida eng sevimli biri hisoblanadi. Ehtimol, har bir ayol har xil go'shtni tayyorlash uchun bir necha retseptlarga ega, ammo ba'zi sabablarga ko'ra, uyda qaynatilgan cho'chqa go'shtini qanday qilishni juda kam odam biladi. Shunga qaramay, bu go'zal va go'shtli go'shtni tayyorlashda og'ir narsa yo'q. Biz tez-tez qaynatilgan cho'chqachilik uyini pishirmaymiz, ammo behuda! Har doim haqiqiy go'sht mahsuloti bo'lmagan sosisni sotib olishdan ko'ra, bu juda foydali va foydalidir. Tovuqli qaynatilgan cho'chqa go'shtining bir nechta retsepti hech qachon biron bir qizning ovqat kitobida ortiqcha bo'lmaydi.
Qovurilgan cho'chqa go'shti uchun retsept
Tarkibi:
- bitta cho'chqa go'shti - 800 g;
- tuz - 3 choy qoshig'i;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- suv - 1,5 litr;
- qalampir - ta'mga;
- dafna yaprog'i;
- ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Suvni qaynatib, ziravorlar va dafna yaprog'i qo'shing. Tuz, qalampir va keyin uni salqin. Sovuq suvda go'shtni qo'ying, qopqog'ini yoping va sovutgichga bir kecha qo'ying. Marinadlangan go'sht qog'oz sochiq bilan quritilgan. Go'shtni tuz, qalampir va ziravorlar bilan artib oling. Bosqichli bo'laklarni joylashtiring va dilimlenmiş sarimsani ularga joylashtiring. Go'shtni maxsus slanetsga qo'yib pishirishga tayyormiz, dafna bargining ustiga yotqizib, qo'lni maxsus simi bilan yoping. Yengdagi bir nechta teshikni qiling va go'shtni oldindan qizdirilgan 180 daraja pechga yuboring. Go'shtni taxminan bir soat davomida pishirib, keyin go'shtni qoshiq qilib, uni oching, shunda uni yuqori qismini kesing. Yana 10 daqiqa pishirib.
Aerogrilda qaynatilgan cho'chqa uchun retsept
Tarkibi:
- kam yog'li cho'chqa - 1 kg;
- sabzi - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- xantal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Qalampir, tuz va salqin joyda bir necha soat dam oling. Sabzini tozalash va kichik bloklarga kesib tashlash va mayda bo'laklarga sarimsoqni uzatish. Emdi go'shtda pichoq bilan chuqur bo'linib, sabzi va sarimsoq bilan tuting. Agar so'ralsa, siz hali ham go'shtni biroz vaqtgacha tuzlashingiz mumkin. Butaning butun qismi xantal bilan yaxshi yog'langan va 15-20 daqiqaga qoldiriladi. Go'shtni folga soling, shunda ko'z yosh va yoriq yo'q. Pishirish vaqtida bug 'butunlay ichki holatda qolishi kerak, shunda go'shtingiz shirali bo'ladi. O'zingiz uchun qaynatilgan cho'chqa go'shti tayyorlash uchun qancha. Go'sht paketini yuqori qavatma ustiga qo'ying va bir yarim soat 180 daraja haroratda, yoki 250 soat davomida pishiring. Taymer yopilganda, go'shtni hali aerogrilda folga quyib 15-20 daqiqaga qoldiring va faqat undan chiqarib oling.
Ko'p donada qaynatilgan cho'chqaga mo'ljallangan retsept
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti yoki mol go'shti - 800 g;
- xantal - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 5 dentikl;
- selderey;
- bibariya;
- kekik
- oregano;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Qalampir, tuz, go'shtni har tomondan xantal bilan yopib qo'ying. Uni oziq-ovqat filmida o'rang va sovutgichda bir kecha qoldiring. Go'sht yaxshi promarinuetsya bo'lganda, chuqur bo'laklarni va sarimsoq va seldereyning qovurilgan barglarini tayyorlang.
Pishgan cho'chqa go'shti tayyorlash qiyin emas. Go'shtni gullash uchun etarli bo'ladi - keyin sizni sarimsoq, sabzi, seldereyga saralab qo'yadi. Agar mol go'shtidan pishiradigan bo'lsangiz, unda ba'zi bir kesmalarda yog 'kichkina bir parcha ustiga qo'ying, u sizning taomingizning sharbatiga xiyonat qiladi.