Choy uchun an'anaviy taomni izlashda, shubhasiz, tanlov qo'ziqorinlar uchun retsept bo'yicha yo'nalishga to'g'ri keladi. Birinchidan, bu taom oddiy va arzon versiyada ham mavjud, ikkinchidan, u juda ozuqaviy va ayni paytda juda noan'anaviy mazali va iqtisodiy. Yong'oqni yong'oq bilan retseptlar haqida, biz ushbu maqolada gaplashamiz.
Yong'oqli balli marmelad
Tarkibi:
- un - 2 ta mahsulot;
- yog '- 60 g;
- pishirish kukuni - 10 g;
- asal - yarim asr;
- shakar - asrning 1/3 qismi;
- tuxum - 2 dona;
- sut - 50 ml;
- yong'oq - 50 g;
- doljin, zanjabil zanjiri - chimchilgandan;
- 1/2 limonni qoqib oling.
Tayyorlash
Suv hammomida biz asal va moyli bir yirtqichlardan joylashtirdik, ikki aralashmani eritib, doimo aralashtirib, aralashmani shakar, ziravor va ziravorlar qo'shing, idishni olovdan olib tashlang. Har doim aralashtiramiz, asal moy aralashmasiga tuxum qo'yamiz. Turpirilgan nonlarni qo'shing. Un uni pishirish kukuni bilan yuviladi va suyuq tarkibiy qismlarga qo'shiladi. Tayyor xamirda sut qo'shing, yana bir bor aralashtiring va moylangan shaklga quying. Biz asal gilamni oldindan qizdirilganda 180 daraja 30-35 daqiqaga qo'yamiz.
Yong'oq va quritilgan mevali gilam
Tarkibi:
- un - 160 g;
- tuxum - 2 dona;
- shakar - yarim asr;
- pishirish kukuni - 5 g;
- quritilgan mevalar (mayiz, quritilgan o'rik, o'rik, yong'oq) - ta'mga.
Tayyorlash
Tuxumlar ko'pikka shakar bilan uriladi va pishirish kukun uni bilan aralashtirilgan aralashga qo'shiladi. Tayyor xamir to'g'ralgan yong'oq va quritilgan mevalar bilan aralashtiriladi va 180 gradus 25-30 daqiqada pishiriladi.
Yong'oq va mayiz bilan gilam
Tarkibi:
- sut - 1 dona;
- un - 2 ta mahsulot;
- o'simlik yog'i - yarim asr;
- shakar - 160 g;
- pishirish kukuni - 1 1/2 choy qoshiq.
- mayiz - 1 hovuch;
- yong'oq - 1 hovuch;
- kakao kukuni - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Yirtqichdan kosayı va sutni quying va unga shakar qo'shing. Shakar kristallari butunlay eriydi, sutni qo'shing va aralashtiring. Alohida idishda quruq aralashtiriladi
Uzumni qaynab turgan issiq suv va yong'oqlarni pichoq bilan kesishadi. Tayyor ingredientlarni sut aralashmasiga qo'ying. Xamirin yoğurulmasına boshlaylik. Sut aralashmasiga qo'shilgan qismlarga sutni undirib, doimiy ravishda uni aralashtiramiz. Xamir qalin qaymoq kıvamına kelganda, uni moylangan bir pishirish tepsisine tushiring va 180 daraja oldindan ısıtılan bir o'choqqa qo'ying. 45-50 daqiqadan so'ng, pechdan mayiz va yong'oq bilan mayiz olib, stolga keltiriladi.