Sinovda oyoq

Xamirdagi oyoq har qanday bayram marosimini ajoyib tarzda bezab turgan va mehmonlar orasida hayrat va hayratga sabab bo'ladigan haqiqiy va mazali taomdir. Ovqat suvli, odatiy va kartoshka pyuresi bilan ajoyib tarzda birlashtiriladi.

Xamirda go'sht uchun retsept

Tarkibi:

• yangi tovuq oyoqlari - 4-5 dona;
• ziravorlar ;
• o'simlik yog'i.

Sinov uchun:

• yog' - 95 g;
• un - 175 g;
• suv 35 ml;
• tuxum - 1 dona;
• Susan urug'i - kerakli bo'lsa;
• ziravorlar.

Tayyorlash

Butaning butun oyog'ini tayyorlashdan oldin, xamirni yoğal. Buning uchun un uni tuzli nozik tanadan silkitib, sariyog 'qo'shing. Biz bir hil tolaga ega bo'lmaguncha barcha qo'llar bilan yaxshi silkitamiz, so'ngra tuxumni AOKlaymiz va suvga quyamiz. Biz toza qo'llar bilan elastik xamir yormoq, undan bir bo'lak hosil qilish, uni kino ichiga o'rash va sovuqda 30 daqiqa olib tashlash.

Shu bilan birga tovuq oyoqlarini yuvib, ularni sochiq bilan quyamiz va go'shtni har tomondan ziravorlar bilan silkitamiz. Yog 'bilan qovurilgan idish, tayyorlangan bo'laklarni va qovurg'ani oltingacha aylantiring. Shundan so'ng, butun oyog'ini bir tovoqqa silkitib salqinlash.

Stol un bilan sepiladi, sovutilgan xamirni olib tashlaymiz, ingichka yoyib tashlaymiz va chiziqlar bilan kesishamiz. Sovutilgan oyoq xamirga o'ralgan holda va folga bilan qoplangan pishirish tepsiga ishlov berildi. Sirtni kaltaklangan tuxum bilan yog'lang va sesame urug'i bilan seping. Oyoqni xamirga issiq o'choqqa yuboramiz va taxminan yarim soat davomida pishiramiz.

Oyoqli pishiriqdagi oyoq

Tarkibi:

• tovuq oyoqlari - 545 g;
• puff pastry - 525 g;
• tuxum - 1 dona;
• sarimsoq - ta'mga;
• pishloq - 155 g;
• xantal - 10 ml;
• ziravorlar;
• limon sharbati - 10 ml;
• Kori - ta'mga.

Tayyorlash

Tovuq uyasi yaxshilab yuvilib, qog'oz sochiqni targ'ib qiladi va kosaga quyiladi. Keyin, xantal qo'shib, limondan suvi siqib, ziravorlar, kori va presssimonni siqib sarimsoqni torting. Biz qo'llarimiz bilan hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz va sovutgichda olib, go'shtni 25 daqiqa davomida tuzamiz. Pishloqni ingichka plastinka bilan maydalab, oldindan muzlatilgan xamirni olib tashlab, stolga qo'yamiz. Keyin, har bir oyog'imiz pishloq plastinkasining har ikki tomoniga terining ostiga qo'ydik.

Xamir ingichka bo'lib, uzun chiziqlarga o'ralgan va tovuq bo'shlig'iga o'ralgan. Biz ularni pishirish tepsisi ustiga qo'yamiz, sirtni kaltaklagan tuxum bilan yog'lashamiz va xamirdagi tovuq oyoqlarini isitish pechiga yuboramiz. Taomni 55 daqiqa tayyor bo'lgungacha pishirib, keyin stolga xizmat qiling.