Xamirturush xamiridan tayyorlangan pechene, albatta, har qanday to'ldirish bilan tayyorlanishi mumkin, eng muhimi shundaki, u sizning ta'mingizga mos keladi va, albatta, mazali edi. Quyida biz shunday uy qurilishi uchun har qanday plomba haqida batafsil ma'lumot beramiz.
Xamirturush xamir pyuresi uchun shirin ichimlik
Eng sodda shirin to'ldirish - muzlatilgan va yangi mevalar va mevalarni to'ldirishdir. Shakar faqat ta'mga qo'shiladi. Shirin mevalarni ishlatganda, ularni pishirganda shirasining oqmasligi uchun, ular kraxmal bilan biroz qiyoslanishi kerak.
Bundan tashqari qalin murabbo, murabbo yoki uning aralashmasini pirojnoe yoki kichik pirojnoe uchun shirin to'ldiruvchi sifatida yangi uzilgan mevalarni yoki mevalarni ishlatishingiz mumkin.
Juda mazali pirojnoe shirin pishiriqlar bilan to'lg'azish. Ko'pincha shakar bilan birga, shakar bilan birga qovurilgan mayiz va boshqa quritilgan mevalar va yong'oqlar ham qo'shib qo'yiladi.
Odatda, katta shirin pyuresi, go'shtli pishiriqli mahsulotlardan farqli o'laroq, xamirdan "ko'z" yoki "cho'chqa go'shti" bilan yuzani qoplash uchun ochiq qilinadi.
Xamir xamir nonni to'ldirish uchun
Pies uchun noaniq plombalarning turlari ancha keng va turli xil. Kulinariya tajribalari uchun ajoyib imkoniyatlar mavjud, chunki hatto bir xil asosiy tarkibiy qismga ega bo'lgan to'ldirishlar har doim ziravorlar yoki boshqa mahsulotlarni qo'shib, turli ta'mlarni o'zgartirib, yangi ranglar berib turish orqali diversifikatsiya qilinishi mumkin. Ko'pincha unvised pirog pishirish sharbatini saqlab qolish uchun yopiq tayyorlanadi.
Xamirturush xamiridan yopiq shakarni yopishtirilmagan pyuresi uchun unvonsiz to'ldirishning ayrim variantlarini ko'rib chiqaylik.
Achchiq xamir pyuresi uchun mazali go'shtni to'ldirish
Tarkibi:
- mol go'shti - 620 g;
- champignons - 320 g;
- sarimsoq ildizining yarmi;
- bir maydanoz ildizi;
- bir kichik savzi;
- to'rtta o'rtacha amrullari;
- bir nechta qora va xushbo'y pepperkorlar;
- ikki bargli selderey;
- yarim choy qoshiq oregano;
- tuz - ta'mga;
- shakar shakli;
- uchta tovuq tuxumi;
- beshta yangi qalampir aralashmasi;
- xops-suneli;
- yangi ko'katlar;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Dastlab, sigirni tayyor bo'lishimiz kerak. Buning uchun biz go'shtni yuvamiz, uni yirtqichlarga joylashtiramiz, suv bilan to'ldirib, olovga qo'yamiz. Qaynatgandan keyin biz ko'pikni olib tashlaymiz, maydanoz va seldereyni, sabzi, bir piyozni qozon bilan yuvib, keyin yuvib, karam karrasini qo'shamiz, qora va xushbo'y qalampir no'xatlari bilan ta'mga va mavsumga tuzni quyib tashlaymiz.
Mol go'shti qaynatilganda, tuxumni qattiq qaynatib oling va keyin muzli suvda sovutib, tozalang va kublarga bo'ling.
Lampochka piyozlarini, kubiklarni yoki semirlarni tozalashdi va karamelizatsiya uchun shakarli shakldagi ziravorlar bilan ishlangan o'simlik yog'ida xushbo'y zeb-ziynatga aylandik. Biz champignonlarni tayyor bo'lgunga qadar qovuramiz, ularni yuvib, tasodifiy kesib tashlaymiz. Shu bilan birga, biz yangi tanlangan ko'katlarni juda tez chop qilamiz.
Go'shtning tayyorligi bilan biz qaynatilgan sabzi, selderey va maydanoz ildizi bilan birga go'sht maydalagich orqali o'tayapmiz. Shundan so'ng, go'shtni massasini ozgina qavrilgan idishga soling, yangi tayyorlangan ko'katlarni qo'shing va mol go'shti pishiradigan bulondan taxminan yarmiga quying. Shundan so'ng go'sht komponentini qo'ziqorin, tuxum va piyoz bilan, mavsumni tuz bilan, yangi erga qalampir aralashmasi, shpak-suneli va aralashtiramiz.
Xamirturushli xamir pyuresi uchun oddiy baliqlarni to'ldirish
Tarkibi:
- limon go'shti - 950 g;
- ikki yoki uchta piyoz lampalari;
- yarim quti sariyog';
- zamin qora qalampir - ta'mga;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Piyozli ikra go'shtidan juda oddiy, ammo juda pirogli baliq pishiriladi. Baliq mahsulotini mayda bo'laklarga ajratish etarli. Va peeled piyoz, yarim doira chopish va oz miqdorda sariyog 'tejash. Xamirturushli pirojniyni to'ldirish, pushti qizil ikra bo'laklarini tuzlash, tuz va qalampir bilan qiyshaytirib, piyoz atrofida piyoz va sariyoqlarni yotqizish.