Kichik shaftoli shaklida pechene yoki kek, ko'pchilik bolalarga yaxshi tanish. Afsuski, sizning sevimli tuyg'ularingiz kamdan-kam hollarda javonlarda uchraydi, lekin hech kim uyda shirin ovqat tayyorlash imkoniyatini bekor qildi. Ushbu maqolada biz siz bilan "Peaches" cookie-fayllarini o'zingiz tayyorlashingiz mumkin bo'lgan bir necha variantlarni siz bilan baham ko'ramiz.
Peachesni qanday pishirish kerak?
Tarkibi:
- margarin yoki sariyog '- 100 g;
- un - 2 ½ mahsulot;
- shakar - 1/2 osh qoshiq. ozgina sug'orish uchun;
- qaymoq - 80 g;
- tuxum - 2 dona;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- sun'iy ranglar yoki sabzi va lavlagi sharbati.
Tayyorlash
Oq, havodagi massa paydo bo'lmaguncha, yumshoq sariyog 'shakar bilan yaxshilab mixlangan. Tamg'alashni to'xtatmasdan, to'liq aralashtirishga qadar bir vaqtning o'zida 1 tuxum uchun xamirga kiriting. Barcha tarkibiy qismlar bir xillikda tutilgandan so'ng, qaymoqni qo'shing, so'ngra xamirga xamir qismini qo'shib, pishiruvchi kukun bilan siltang. Xamir tayyor xamirlarni to'playdi, uni to'playdi va uni kino bilan o'rab oladi. Sovutgichda 20-30 minutgacha sinov o'tkazamiz.
Qolgan xamir qismlarga bo'linadi, ularning har biri shaftoli yarmiga to'g'ri keladi. Xamir qismlarini pergament qog'ozi bilan qoplangan pishiq plita ustiga qo'yamiz va uni pechga 200 daraja 10-15 daqiqa davomida yuboramiz.
Shaftoli yarmi moyli yoki qovurilgan sut bilan birlashtirilishi mumkin va siz uni xuddi shunday qoldirib, faqat kerakli rangni berasiz. Pushti pishiriqlarni haqiqiy shaftaga aylantirish uchun, sabzi va lavlagi sharbati bilan uni yog'lang, so'ngra shakar seping. Keyinchalik realizm uchun, shaftoli yalpiz barglari bilan bezatilishi mumkin va keyin bir chashka choyga xizmat qiladi.
Siqilgan sut va yong'oq bilan shaftoli
"Shaftoli" kukilarini tayyorlash juda qiyin emas, lekin bolalikdan noziklik yong'oq va sutga aralashtirilgan sut bilan to'ldirilgan bo'lib, bu juda ko'p pishadigan vaqtni talab qiladi. Shunga qaramay, natija arziydi va bir soat ichida stolda nafaqat mazali, balki unutilmas shirin ham bo'lmaydi.
Tarkibi:
"Shaftoli" uchun:
- un - 3 ½ osh qoshiq;
- tuxum - 2 dona;
- shakar - yarim asr;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- qaymoq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Sariq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- lavlagi va sabzi sharbati;
- tuz - siqish.
To'ldirish uchun:
- yong'oq;
- qaynatilgan quyultirilgan sut.
Tayyorlash
Yumshoq oq massaga ega bo'lmaguncha shakar bilan yumshoq sariyog 'yasang. Biz tuxumning yog'li aralashmasiga olib boramiz, ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz va qismlarga smetana qo'shamiz - bir vaqtning o'zida 1 osh qoshiq.
Unni pishirish kukuni bilan birgalikda olib, quruq ingredientlarni chayqatib aralashtirib, tuz qo'shamiz. Asta-sekin unni xamir uchun mavjud bo'lgan aralashmani aralashtirishni to'xtatmasdan to'kib tashlang. Tayyor xamirni o'rang va 20-30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yamiz.
Xamir bir xil o'lchamdagi 30 to'pga bo'linadi, har bir to'p yarmida kesiladi va undan oldin pergament qog'ozi bilan qoplangan va moylangan pishirish tepsisi qo'yiladi. Panni oldindan qizdirilgan pechda 200 darajaga qo'yamiz va tark etamiz
"Shaftoli" pishirilgan bo'lsa-da, to'ldirishni to'ldiramiz. Nonlarni blender bilan ezilgan va qaynatilgan kondensatli sut bilan aralashtiriladi. Shaftoli tayyor bo'laklari sovutilib, qoshiqdan foydalanib, yadrodan chiqariladi. Go'shtning ortiqcha go'shti ezilgan va yong'oqni to'ldirishga qo'shiladi. Biz shaftoli yarmini to'lg'azish bilan to'ldirib, bir-biriga bog'laymiz. Ovqat cho'tkasi yoki oddiy peçet yordamida biz "shaftoli" ni lavlagi va sabzi sharbati yoki tegishli ranglarning oddiy oziq-ovqat ranglarini ranglaymiz. Keklarni shakar bilan sug'orib, xizmat qilishdan avval sovutgichga qo'ying.