Gilosdan tayyorlangan pardozlar doimo boy berry ta'mi bilan xushbo'y, shuning uchun juda mashhur. Bugungi kunda sizga gilosning konfirasi va jelatin, pektin va viburnum qo'shilishi bilan noziklikni taqdim etishni taklif qilamiz.
Jelatinli chig'anoqsiz gilosni konfiguratsiya qilish - qish uchun mo'ljallangan retsept
Tarkibi:
- yangi gilos - 1,9 kg;
- shakarli shakar - 950 g;
- vanillin - 2 siqish;
- jelatin - 30 g.
Tayyorlash
Taklifni tayyorlash uchun yangi gilos yaxshilab yuviladi va sovuq suv bilan bir soat davomida quyiladi, shundan so'ng suv drenaj qilinadi, biz mevali suyuqliklarni to'kib yuboramiz, ularning bir qismi quritilib, suyaklardan ozod qilinadi. Emdirish amaliyoti gilosda qurtlar yo'qligiga ishonch hosil qiladi va hatto chaqirilmagan mehmon reza mevalaridan birida topilsa, bu vaqt ichida u albatta gilosdan chiqadi va yuzaga keladi.
Endi gilosni maydalashingiz kerak. Buni go'sht maydalagich yordamida yoki shu maqsadda blenderdan foydalanish mumkin. Olingan berry massasi konfessiya uchun kavanozga joylashtiriladi, shakar bilan yopiladi va taxminan bir soat tursin.
Kema bir vaqtning o'zida pechda ishlov berilib, uni qaynatib, qaynatamiz, uni qaynatamiz. Shundan so'ng, konfiguratsiya uchun taglikning sezilarli qaynashi va o'ttiz daqiqa davomida pishirib bo'lgunga qadar issiqlikni kamaytiring. Jelatin granülleri suv bilan to'ldirilgan va shishib ketadi. Keyin, qovurilgan gilos massasiga bir nechta vanillin qo'shing va aralashtiring. Idishni olovdan olib tashlang, shishgan jelatinni panga qo'shing va tarkibidagi barcha jelatin granulalar butunlay erigunicha aralashtiramiz. Olingan preformni oldindan sterillangan idishlar bilan to'kib tashlaymiz, ularni steril qopqoq bilan yopishamiz va idishlarni pastga sovutishimiz uchun ruxsat beramiz, bundan keyin biz ularni qabrlarga yoki kilerga saqlash uchun saqlashimiz mumkin.
Gilos va viburnumning qishki tanloviga qanday taom tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- gilossiz - 750 g;
- Viburnum - 200 g;
- jelatin - 10 g;
- shakarli shakar - 650 g.
Tayyorlash
Ushbu retsept asosida ishlab chiqarilgan noziklikda, vibrumning foydali xususiyatlari shisha rezavorlarning ajoyib ta'mi bilan birgalikda oddiygina shirin uchun o'zgarmas kompozitsiyani hosil qiladi. Bu kabi konfessiyalar bilan to'ldirilgan pishiriq yoki boshqa taomlarning ozuqaviy qiymati ba'zida ortadi.
Ushbu turdagi konfidentsiyani oddiy qilib tayyorlang. Biroq, gilos va viburnum xom ashyo sifatida yetishmaslikning turli davrlariga ega bo'lgani sababli, tarkibiy qismlardan biri muzlatilgan bo'lishi kerak. Eng ko'p ishlatiladigan muzlatilgan, urug'siz, gilos va yangi viburnum hisoblanadi. Ikkinchisini chayqatish, saralash, sariqqa solib qo'yish va uch daqiqa davomida qaynoq suvda tiqish kerak. Shundan so'ng, bir elak orqali mevalarni pishiring va pyuresi eritilgan gilos bilan aralashtiramiz va agar kerak bo'lsa, butunlay tark etilishi yoki blender bilan ezilgan sharbatlar bilan aralashtirib yuboring. Berry massasiga shakar qo'shing va olovga qo'ying.
Eroz vaqtida gilosdan ozroq sharbatni birlashtirib, jelatinli granülalarni quyib yuboring. Konfiguratsiya yarim soat davomida qaynatilganidan so'ng, uni issiqdan olib tashlang va shishgan jelatin qo'shing. Idishlarning tarkibini barcha granulalar butunlay yo'q bo'lgunga qadar aralashtiring, shundan keyin dastgohni quruq va steril idishlar ustiga to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va saqlash uchun salqin joyda saqlang.
Pektin bilan gilosning konfiguratsiyasi
Tarkibi:
- yangi gilos - 1 kg;
- shakar shakar - 500 g;
- pektin - 10 g.
Tayyorlash
Yangi gilos birinchi retsepturada bayon etilgan tavsiyalarni hisobga olgan holda ishlab chiqiladi, shundan so'ng biz pitenli mevalarni munosib idishga joylashtiramiz va pektin uchun to'rt osh qoshiq qoldirib, shakar bilan uxlab qolamiz.
Uch-to'rt soat o'tgach, igna bilan nonni pechga qo'yamiz va uni qaynatamiz, qaynatamiz. Gilos massasi besh daqiqa davomida mo''tadil olovda qaynatilgach, qolgan shakar bilan pektinni aralashtiring va tayyorlangan aralashmani preform bilan konteyner ichiga tushiring. Yog 'miqdori hajmida pektinni bir xil taqsimlash uchun tarkibni jadal ravishda aralashtirib, ikki daqiqa davomida qaynatib, issiqdan chiqarib yuboring. Keling, cherni konfet bilan sterillashtirilgan idishlarga pektin bilan quyib, steril quruq qovoqlarga botirib, konteynerlarni to'liq sovutmagunga qadar pastga aylantiramiz.