Kondensatsiyalanadigan sut kek, pirojnoe va boshqa xamir ovqatlar, shuningdek, tvorog yoki pankek tayyorlash uchun ishlatiladigan juda keng tarqalgan mahsulotdir. Biroq, bu mazmunli ta'm va rangga ega bo'lgan barcha maqsadlar uchun qaynatilgan muntazam siqilgan sutdan ham tez-tez.
Albatta, pishirilgan kontsentratsiyalangan sutni hozirdan sotib olishingiz mumkin, lekin agar siz o'zingizni tayyorlashni istasangiz, biz sizning uyingizda quyultirilgan sutni qaynatishning bir necha usullarini aytib beramiz.
Qaynatilgan quyultirilgan sutni qanday tayyorlash mumkin?
Eng ko'p uchraydigan usullardan biri - pishirishda siqilgan sutni tayyorlash. Buning uchun odatdagidan siqilgan sutni issiqqa chidamli idishga quying, konteynerni yuqori tomondan yoki boshqa shakldagi (katta hajmli) pishirish tepsisi ustiga qo'ying. Ikkinchi taomda siz birinchi bo'lib idishlardan siqilgan sutning yarmiga etgan suvni to'ldirishingiz kerak.
Yuqori massa folga bilan qoplanishi, pechni 200 daraja issiqqa aylantirish va unda bizning pishirish tepsisini (yoki boshqa idishlarni) joylashtirish kerak. Pishirish vaqti 1,5 dan 3 soatgacha bo'ladi, barchasi siz olishni xohlagan qoramag'iz noziklikka bog'liq. Bundan tashqari, vaqti-vaqti bilan ikkinchi piyola suvni to'kis unutmang. Siqilgan sut tayyor bo'lganda, uni pechdan chiqarib oling, folga olib tashlang va aralashtiring va o'zingizning xohishingizga ko'ra foydalaning.
Ta'kidlash joizki, odatdagidan qaynab turgan qozonlangan sutni va bankda o'ng tomondan boshqa yo'lni topish mumkin. Buning uchun, sovuq suvdagi idishdagi shirinlikni qo'ying, shunda uni butunlay yopib qo'ying va idishni olov ustiga qo'ying. Yog 'sutini ozgina issiqda qaynatib oling, biroq bir necha soat davomida suvni qaynatib, kerak bo'lganda qo'shib qo'ying. Vaqt tugashi bilan, biz pandan tortib olamiz, uni sovutib turing va oching.
Agar sizda bir necha soat davomida zich sut tayyorlashni kutish uchun vaqt yoki xohishingiz bo'lmasa, quyultirilgan sutni tez qaynatishning qanday usuli bor, ammo buning uchun oshxonada mikroto'lqinli pechga ega bo'lish kerak. Shunday qilib, odatdagidan tashqari sutni mikroto'lqinli pechga mo'ljallangan idishga soling. Uni mikroto'lqinli pechga yuboring va o'rtacha quvvat bilan taxminan 15 daqiqa pishirib, vaqti-vaqti bilan mikroto'lqinli pechni o'chiring va davolatingizni aralashtiring. Odatdagidan siqilgan sutning sifatiga qarab pishirish vaqti ozroq vaqt olishi mumkin, siz olishingiz mumkin bo'lgan qovurilgan sutning rangiga qarang.