Bugun biz siz bilan qiziqarli retsepti bilan baham ko'ramiz va sotnikni qisqa pirojnoydan pishiriq bilan qanday tayyorlashni aytib beramiz. Bu nozik yumshoq sutni to'ldirish bilan yarmi yumaloq qovurilgan pies. Choy, qahva yoki iliq sut uchun ularga xizmat qiling.
Qisqichbaqasimon tuxumdonlar uchun retsept
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 2 ta mahsulot;
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 0,5 dona;
- qaymoq - 150 ml;
- sariyog' - 50 g;
- soda - chimdik.
To'ldirish uchun:
- tuxum oqi - 1 dona;
- pishloq - 200 g;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- nordon qaymoq past yog'li - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- vanillin;
- un - 20 g.
Tayyorlash
Xullas, biz birinchi navbatda xamirni yoğamiz: shakar bilan tuxumni surtamiz, yumshoq krem yog'ini qo'shamiz va smetana qo'yamiz. Unni asta-sekin qo'shib, yaxshilab aralashtiramiz. To'ldirish uchun pishiriq bir piyola ichiga yoyiladi, shakar, un va smetana qo'shib, vilkalar bilan o'raladi. Agar so'ralsa, vanilni tashlang va butun massani blender bilan aralashtiring. Tuxum oqini alohida ajratib oling va keyin pishiriladigan massaga joylashtiring.
Endi biz yozuvchilarni tayyorlashni boshlaymiz: xamir nozik bir qatlamga o'ralgan, biz kek uchun igna kesib, tortning bir tomoniga biroz to'ldiramiz. Ish qismini yarmiga yopishtiring, qo'lni bir oz siqib, pishirish tepsisi ustiga qo'ying. Barcha ishqibozlar tayyor bo'lgach, ularni oldindan isitilgan pechga jo'natamiz va yarim soat davomida pishiramiz.
Qisqa o'rdak qum o'rdak
Tarkibi:
Sinov uchun:
- Sariq - 160 g;
- un - 300 g;
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 80 g.
To'ldirish uchun:
- un - 50 g;
- tuxum - 2 dona;
- pishloq - 200 g;
- shakar - 20 g.
Tayyorlash
Biz yumshoq moyni un, shakar va tuxum bilan birlashtiramiz. Yumshoq xamir yormoqdamiz, undan to'p topamiz va har qanday issiq joyga olib tashlaymiz.
Vaqtni yo'qotmasdan, to'ldirishni to'ldiramiz: pishloqni vilkalar bilan silkitib, shakarni to'kib tashlang, tuxum oqi qo'shing va unni seping. Hammasi yaxshi aralashtiriladi va agar massa qalin bo'lsa, uni sut yoki qaymoq bilan engil aralashtiring. Keyinchalik, xamir teng qismlarga bo'linadi va har bir nozik doira ichiga o'raladi. Pichoq bilan qiyshaymagan cheti, markazga bir oz pishloq qo'shib, xamirni yarmiga qo'shing. Pishiriqlarni pishirish tepsisi ustiga yoyib, tuxum sarig'i bilan yuqori qismida pat va 30 daqiqa mobaynida issiq o'choqda pishiring.
Qisqa xamirdan pishiriq va gilos bilan pichan
Tarkibi:
Sinov uchun:
- yog' - 100 g;
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 1 dona;
- nordon qaymoq 20% - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 5 ta mahsulot;
- pishirish kukunlari - chimdik;
- vanillin;
- yer qafasi - chimdik.
To'ldirish uchun:
- pishloq - 400 g;
- vanillin - siqish;
- muzlatilgan gilos - 1 dona;
- tuxum - 2 dona.
Tayyorlash
Nonni pishirish kukuni bilan yaxshi siltang. Tuxum, shakar va vanil bilan yumshoq moyni urting. Keyin smetana qo'yamiz, yer qafasini tashlaymiz va asta-sekin un aralashmasini to'kib tashlaymiz, qo'llarimizga ozgina yopishib olgan elastik xamirni yoğamiz. Keyin uni silkitib oling, kolbasa hosil qiling, uni kino ichiga soling va uni sovuqda 20 daqiqa davomida olib tashlang.
Shu bilan birga, biz to'ldirishni amalga oshiramiz: tuxumni sincap va sariqqa aylantiramiz. Yong'oq eritilib, yarmiga singib ketgan va suyaklarni chiqarib tashlaydi. Shakar, vanillin, sariq va gilos bilan pishloqli begona o'tlar. Protein bir necha osh qoshiq shakar bilan mustahkam pike qadar whisked va pishirilgan ommaviy ichiga AOK qilingan. Endi biz xamirni olib tashlaymiz, ochamiz, kichik bir parchani kesib, uni mayin tortga aylantiramiz. Bir tomondan plomba qismini yotqizib, boshqa tomonlarini va yirtig'ini yoping. Barcha mahsulotlarni yog'li pishiriladigan plastmassaga qo'yamiz. Yuqorida biz tayoqlarni yumaloq tuxum bilan qoplaymiz va tuxumdonlarni oldindan isitiladigan pechga taxminan 20 daqiqa yuboramiz.