Yangi yil bayramlari burchakda, ya'ni an'anaviy xushbo'y bayram uchun retseptlar tayyorlashning vaqti keldi. Ko'plab mumtoz dam olish retseptlarini ko'rib chiqishga vaqt topdik, shuning uchun endi bu klassiklarning o'zgarishi haqida gapiraylik. Salat "Blizzard" taniqli "Olivier" ning analogi ko'rinishida (faqat soddalashtirilgan versiyasi, saraton bo'yinlari o'rniga kolbasa bilan ifodalanishi mumkin). Shunday qilib, "Olivier" ning muxlislari, o'zlarini yangi ta'mi bilan ta'riflashni xohlashni xohlayotganda, ushbu maqoladan retseptlarni ovqatlanish kitoblariga kiritishlari mumkin.
Qizil kartoshka bilan "Blizzard" salatasi
Beliga beparvolik qilmaydiganlar uchun, biz yangi yilni salat "Blizzard" bilan frantsuz kartoshka bilan nishonlashni tavsiya etamiz. Ha, eng xun tanlovi emas, balki mazali!
Tarkibi:
- kartoshka - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- vino - 50 g;
- shampignons konservasi - 50 g;
- tuzlangan bodring - 1 dona;
- piyoz - 1/2 dona;
- o'simlik moyi;
- ko'katlar - bezatish uchun;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Kartoshka tozalandi, chiziqlar bilan kesilgan, qog'oz sochiq bilan quritilgan va chuqur qovurilgan qovurilgan. Piyoz dilimlenmiş va o'simlik moyida yumshoq bo'lguncha qovuriladi. Yo'nalishdagi konservalar o'rniga yangi qo'ziqorinlardan foydalansangiz, ularni piyoz bilan birga qovurasiz.
Endi kichkina jambonni jambon bilan kesib oling, tuxum va tuzli bodring - kublar bo'lib tug'iladi. Yong'oq va kartoshkadan tashqari barcha tarkiblarni aralashtiring va ta'mga chiqarilgan o'simlik moyi, tuz va qalampir bilan yonilg'ini tozalang. Endi faqatgina kartoshka chiplari va pishirilgan o'simliklarni piyozning ustiga qo'yishdir.
Pishloq "Vjuga"
Tarkibi:
- vino - 50 g;
- tuxum - 1 dona;
- qattiq pishloq - 30 g;
- kartoshka - 1 dona;
- shampignons - 3-4 dona;
- konservalangan no'xat - 1/3 quti;
- yashil piyoz - bezak uchun;
- mayonez - ta'mga.
Tayyorlash
Kartoshka tuzlangan va tuzlangan suvda tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi, bundan keyin biz kublar ichiga tuber kesib. Qo'ziqorinlar tozalangan va plastmassaga sepiladi, o'simlik yog'ida qovuriladi. Qattiq qaynatilgan tuxumlar kubiklarga bo'linadi va qolgan qismlar bilan aralashtiriladi. Salatada siz chop qilingan go'shtni qo'shishingiz kerak bo'ladi (shu bilan birga, uni tovuqli ko'krak yoki qaynatilgan kolbasa bilan almashtirishi mumkin) va no'xat. Salatada oxirgi pishirilgan pishloq hisoblanadi. Endi hamma tarkiblarni aralashtirib, ularni mayonez sousi yoki qaymoq va mayonez aralashmasi bilan to'ldirish qoladi. Tayyorlangan piyozni tug'ralgan yashil piyoz bilan bezatamiz.
"Qor Blizzard" salatasi
Tarkibi:
- kartoshka - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- tuxum - 2 dona;
- piyoz - 1/2 dona;
- qaynatilgan kolbasa - 100 g;
- qattiq pishloq - 50 g.
Tayyorlash
Yirtqich salatini salat bilan sariyog'idan tayyorlang. Salat idishining pastki qismida nozik qirg'ichdan uchta qattiq pishloq bor.
Endi salat idishlarini muzlatgichga 30 daqiqagacha qo'yish kerak, undan keyin plastinka bilan yoping va butun "qorli Blizzard" ni tekis idishga aylantiring. Salatada yangi yil kayfiyati mavjud bo'lib, uni oqlangan oqsillarga sepib, nozik bodring dilimlari yoki gilos pomidor kabi ko'katlar va yangi sabzavotlar bilan bezatilgan bo'lishi kerak.