Yaratilish paytida "Shuba" oddiy odamlarning ovqatiga aylandi va jamoat tarkibini qo'shib qo'ydi, vaqt o'tishi bilan salat shirinliklar ikraini to'ldirib, qizil baliq asosida pishirar edi. Zamonaviy o'zgarishlardan biri - "Salmon po'stin ostidagi", biz ushbu materialda gaplashamiz.
Salat "Salmon po'stin ostida"
Tarkibi:
- ozgina tuzlangan salmon - 230 g;
- kartoshka ildizlari - 370 g;
- piyoz - 45 g;
- lavlagi - 180 g;
- sabzi - 145 g;
- tuxum - 3 dona;
- mayonez - 290 g.
Tayyorlash
Suyak uchun baliq go'shti tekshiring va agar kerak bo'lsa, ularni olib tashlang. Baliq filelerini kichik kublarga bo'linadi. Sabzavotlarni (piyozdan tashqari) bir-biridan bevosita teriga qaynatib oling va sovutilgandan so'ng, ularni tozalang va shu kabi baliqlarning bo'laklariga bo'linib yoki qattiq tanovul qiling. Qattiq qaynatilgan tuxumni pishiring va ularni choping. Piyozni imkon qadar chuqur kesib olish mumkin va nozik semirlarga bo'linib, ortiqcha og'riydi. Baliq, sabzavot va tuxum qatlamini qatlam bilan to'ldiring, har bir qatlamni ingichka sous bilan yoping. Xizmat qilishdan oldin, bizning "Mo'ynali kiyimlardan cho'chqa go'shti" ikra bilan sovutilishi kerak.
Salat "lavlagi ostida losos" ko'katlarsiz
Agar siz ko'k-ko'ylakni yoqtirmasangiz, unda hech kim sizni klassik ta'rifdan olib tashlashga taqiq qila olmaydi. Qadimgi sabzavotlarini qoldiring va qizil baliqlarning atir oshini diversifikatsiya qiling.
Tarkibi:
- kartoshka ildiz - 320 g;
- bir qator yashil piyoz;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- dukkakli ko'katlar - 1 choy qoshiq;
- fileto sho'rlangan ikra - 290 g;
- sabzi - 130 g;
- mayonez - 180 ml;
- dekor uchun qizil ikra.
Tayyorlash
Kartoshka ildizlarini o'z kiyimida qaynatib oling. Piyozsiz sabzi alohida-alohida qaynatiladi. Pishgan sabzavotlar, teri va tegirmondan ozod. Limon balig'ini kichik bo'laklarga bo'ling. Tushirilgan sho'rva va tsitrus suvi bilan baliqlarni aralashtiring. Kartoshkani va sabzi mayonez bilan aralashtiramiz va ularni baliq filetalari yostig'ining ustiga qo'ying. Salatani o'tlar va qizil ikra bilan bezatilgan.
"Somon loydan ostida salmon" - retsept
Tarkibi:
- tuzlangan loson filesi - 490 g;
- piyoz - 55 g;
- lavlagi - 210 g;
- sabzi - 210 g;
- kartoshka - 210 g;
- tuxum - 5 dona;
- krem pishloq - 55 g;
- qaymoq - 55 g;
- mayonez - 165 g.
Tayyorlash
Baliq filetalarini chop eting. Piyoz ham xushbo'ylashtiriladi va achchiqlanishdan qutulish uchun xashaklanadi. Qolgan sabzavotlarni sovuq va qo'pol suvda qaynatib oling. Qattiq qaynatilgan tuxumni pishirib, sariqlarni qoldiring va sincaplarni ezib tashlang. Sirkadan qaymoq, krem pishloq va mayonezdan tayyorlang. Baliqni joylashtiring va uni sosli qatlam bilan yoping. So'ngra navbati bilan sabzavot va tuxum oqini ajratib, sous bilan hamma narsalarni o'z ichiga oladi. Ustki sos va sarig'i bilan bezatilgan.