Yangi yil bayramlari burchak atrofida, shuning uchun menyu orqali oldindan o'ylashingiz kerak. Aslida va tantanali taom sifatida sizlarga "Trumpet dump" deb ataladigan noodatiy va juda mazali salat tayyorlashni taklif qilamiz. Ishoning, barcha mehmonlar sizning oshxona mahoratingizdan hayratga tushadi va sizni bu idishning retsepti uchun so'raydi.
Kartoshka bilan salat "Truffle qumtosh" uchun retsept
Tarkibi:
Ko'katlar uchun:
- un - 1 dona;
- sut - 250 ml;
- tuxum - 2 dona;
- grated paprika - 2 choy qoshiq;
- Lampochka - 1 dona;
- ko'katlar - agar so'ralganda.
To'ldirish uchun:
- kartoshka - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- tuxum - 3 dona;
- tuzlangan asal aqarlari;
- vino - 200 g;
- arpabodiyon, maydanoz.
Bezatish uchun:
- qayta ishlangan pishloq - 1 dona;
- tuxum - 2 dona;
- tuzlangan asal aqarlari;
- arpabodiyon, maydanoz - kerakli bo'lsa.
Tayyorlash
Keling, qanday qilib salat "Trumpet dump" qilishni ayting. Sutdan, tuxum va undan suyuqlik pista moyi aralashtiriladi. Joyga qalampir, mayda tug'ralgan ko'katlar va tug'ralgan piyoz qo'shing. Qovurilgan idishga bir oz yog 'quyib, uni isitib, 6 ta krepni pishiring. Ularni bir stol ustiga qo'yamiz va ularni salqinlash uchun qoldiramiz.
Va bu safar biz to'ldirishni tayyorlayapmiz. Sabzavotlar va tuxumlar yuviladi, suv bilan to'ldiriladi va pishganicha qaynatiladi. So'ngra, biz hamma narsani tozalashdan, qobiqdan va sovuqdan tozalashimiz kerak. Pishgan kartoshka katta maydalagichda o'raladi, biz maydalangan maydanoz va mayonez qo'shamiz. Savzi uchta va mayonez bilan aralashtirilgan. Tuxumlarni mayda to'g'ralgan va mayonez bilan alohida ajratilgan. Qo'ziqorinlar poxolni kesib, ko'katlar bilan bog'laydi. Xom kubiklarni kesib, mayonez qo'shing.
Shundan so'ng biz "tomirni" shakllantirishga va to'ldirishga kirishamiz. Stolda oziq-ovqat kinoi yoki folga yoyilgan. Pancakes yarmida kesiladi va bir-birining ustiga yopishadi. Har bir pancake yumshoq pishloq bilan bo'yalgan va to'lg'azish tasodifiy tartibda "pufak yo'li" bo'ylab qatorlarga tarqalgan.
To'liq to'ldirilgandan so'ng, kubokni folga bilan silkitib, kino yoki folga yumshoq tortish va bükme usuli bor. Natijada paydo bo'lgan "tomir" plastinka ustiga joylashtiriladi, biz kreplarning cho'zilgan uchlarini kesamiz, lekin ularni tashlamang, ular bezak uchun biz uchun foydali bo'ladi. To'ldirish qoldiqlaridan "ildiz" hosil qilamiz va ularni krep qoldiqlari bilan bezatamiz. Diklarini ko'rmaslik uchun yumshoq pishloq bilan "kenevir" ning butun yuzasini surtamiz. Biz ko'katlar va qo'ziqorinlar bilan "chashma" ni bezatamiz. Agar xohlasangiz, go'sht pomidoridan tayyorlangan "qushqo'nmas" bilan ovqatni bezashingiz mumkin.
Pishloq salatidan tayyorlanadigan retsept "Trumpet stump"
Tarkibi:
Ko'katlar uchun:
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sut - 200 ml;
- un - 130 g;
- tuz - siqish.
To'ldirish uchun:
- pishloq - 50 g;
- mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qayta ishlangan pishloq - 1 dona;
- arpabodiyon ko'katlar - 1 shamlardan;
- vino - 100 g;
- tuxum - 3 dona;
- tuzlangan asal aqarlari - bezak uchun.
Tayyorlash
Shunday qilib, salat "Trumpet dumini" tayyorlash uchun, avvalambor pancakes tayyorlaylik. Buning uchun tuxumni piyola chayqadilar, quyinglar
Tuxum qaynatiladi, tozalanadi va grated bo'ladi. Xom kublarni kesib, uy qurilishi mayonez va to'ldirilgan arpabodiyon bilan aralashtirilgan pishloqni isitadi. Jadval folga bilan qoplangan va biz bir-birimizni bir-biriga qo'lqop kostryulkalarini tarqatamiz. Keyinchalik yumshoq erigan pishloqli pankeklarni diqqat bilan yog'diramiz. Ezilgan pishloq bilan mo'l miqdorda sug'orib oling va jambon qatlamining tepasida va qizil rangli tuxum ustiga yotqiz. Keling, muloyimlik bilan kreplarni qattiq tsilindrga aylantiring va plastinka ustiga qo'ying. Pancakes qoldiqlaridan, biz ildiz yoki driftwood kesib. Salatani marinadlangan qo'ziqorin bilan bezatamiz va u bir necha soat davomida namlanadi.