Sabzavotli tovuq kontseptsiyasi juda loyqa, chunki bu taomni yuzlab turli xil usullar bilan tayyorlash mumkin: pishirish, pishirish, qovurish yoki qovurish - bu parranda go'shtini pishirish uchun juda yaxshi. Oddiylik va qulaylik bilan birgalikda bu taom ko'plab yeyuvchilarning sevimlisiga aylanadi.
Tovuq ko'krak sabzavot bilan qovurilgan
Tarkibi:
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kereviz - 2 jarohatlaydi;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- o'z sharbatida pomidor - 400 g;
- tovuq go'shti - 400 ml;
- faslag'an barglari;
- dafna yaprog'i - 1 dona;
- Quritilgan kekik - 1/2 choy qoshiq;
- tovuq go'shti - 2 dona;
- konservalar - 400 g.
Tayyorlash
Tuzli zaytun moyi bilan isitiladi. Shaffof bo'lgunga qadar qovurilgan sabzavot , sabzi va piyozni kesib oling (taxminan 5 minut). Keyin, tuz va qalampir bilan meva sabzavotlarini diqqat bilan pomidorlarni o'z sharbalariga solib, bulonga quyib, o'tlarni qo'shing: faslag'an, dafna yaprog'i va kekik. Tomat sosu va sabzavotlar ustida, tovuq ko'kraklarini (terisiz, suyaklar bilan) joylashtiring. Sabzavotlar bilan 25-30 minut sabzavotli tovuq go'shti, vaqti-vaqti bilan ko'kragini bir tomonga yoki boshqasiga aylantiring. Keyin, ko'kraklarni olib tashlang, engil salqin va katta qismlarga bo'ling.
Soya ichidagi dafna bargini olib tashlang va tovuq bo'lagi bilan fasol qo'shing. Sabzavotlarni tovuq go'shti bilan 10-daqiqaga qaynatib oling va so'ngra oq non bilan bir idishga xizmat qiling.
Sabzavot bilan pishirilgan tovuq go'shti uchun retsept
Tarkibi:
- un - mahsulotning 1/4 qismi;
- tovuq filesi (yarmi) - 8 dona;
- zaytun moyi;
- pırasa - 1 dona;
- tovuq sho'rva - 1/2 st .;
- sabzi - 2 dona;
- kartoshka - 600 g;
- parsnip - 1 dona;
- kekik - 3 novdalar;
- bar barglari - 3 dona;
- ismaloq - 75 g;
- krem - 1 dona;
- maydalangan qattiq pishloq;
- quruq oq sharob - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Tovuq filetasi unda va zaytun moyiga 4 daqiqa davomida qovuriladi. Yarim tayyorlangan tovuq bir tovoqqa ko'chiriladi va uning o'rniga bir necha daqiqa davomida mayda jo'xori pechenizi qovuriladi. Keyin, piyoz 1/2 chashka bulyonga quyiladi va yana 3-4 daqiqaga tashlanadi.
Piyoz yostig'i ustiga tovuq filesi, sabzi, parsnips, kartoshka, kekik va dafna bargini joylashtiramiz. Qolgan sharobni to'kib tashlang va bir stakan krem qo'shing. Biz tovuq filetosini pechkada sabzavot bilan pishiramiz, 180 darajaga, 25-30 daqiqa qizdirilamiz. Pishirish oxirida pishgan pishloq bilan idishni seping.
Sabzavotli qovurilgan tovuq ko'kragi
Tarkibi:
- kraxmal - 4 choy qoshiq.
- tovuq go'shti - 1 dona;
- Soya sosu - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tovuq filesi - 500 g;
- o'simlik moyi;
- gulkaram etishtirish - 1 1/2 qism;
- brokkoli o'stirish - 1 1/2 qism;
- sabzi - 2 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Kraxmalni bulyon va soya sousi bilan aralashtiring. Qovurilgan idishda biz yog'ni isitamiz va tovuq chiqib ketish chiziqlar ichiga qovuramiz. Tayyorlangan qushni tovoqqa aylantiramiz, va uning o'rnida sabzavot, qalampir va piyoz chiziqlar bilan kesilgan, brokkoli va karamli gulzorlarni qovuramiz. Tayyor sabzavotlarga sarimsoq, tuz va qalampir qo'shamiz. Sabzavotlarni kraxmal va soya sousi aralashmasi bilan to'ldiring, tovuqni qo'shing va ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
Tovuq ko'kraklari sabzavot bilan to'ldirilgan
Tarkibi:
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- pomidor - 2 dona;
- Feta pishloq - 1 dona;
- zaytun - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Bazilik - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tovuq filesi - 4 dona.
Tayyorlash
Qovurilgan qalampirni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Xuddi shunday, biz pomidorni kesib, pomidor bilan pomidor aralashtiramiz. Zaytun va bazil yashillarni aralashga qo'shing. Biz tovuq filetosida "cho'ntak" qilamiz va u erda to'lg'azishni yotqizamiz. Tayyorlanmaguncha qavrilgan idishni qavrilgan idishga soling.