Qo'ziqorinli kostryulkalar go'sht, kartoshka yoki no'xat olib, xamirni o'rniga, to'lg'azish bilan piroglarga o'xshaydi. Biz allaqachon yozgan etarli miqdorda qo'ziqorinli kartoshka kaktiklari haqida. Bugungi kunda qo'ziqorin to'ldiruvchisi bilan go'shtli makkajo'xori haqida gapiraylik. Ayniqsa, Lent arafasida, ayniqsa, shoshilinch, qo'ziqorinli qarag'ay kallakesklari uchun retsept bo'ladi.
Qo'ziqorinli tovuqli kaktillalar
Tarkibi:
- tovuq filesi - 300 g;
- shampignons - 200 g;
- tuxum - 2 dona;
- qaymoq - 100 g;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- sodali suv - 1 siqish;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Champignons tozalanadi, kichkina kubiklarga bo'linadi va bir qatlamda pishirish tepsisi ustiga qo'yiladi. Oldindan qizdirilgan pechda 5 daqiqa pishirib, 220 daraja. Qo'ziqorinlar biroz podvyamlyatsya va ularning aromati ortadi. Biz pan olib, qo'ziqorin sovishini kutamiz. Ayni paytda biz go'shtli go'sht bilan shug'ullanamiz. Blenderning kosasida tuxum, smetana va sarimsoq yuklanadi. Beat. Keyin, bir chiziqda, tug'ralgan tovuq go'shti qo'shing. Bu qalin kremli massaga aylanadi. Biz uni qo'ziqorin bilan bog'laymiz. Solim, qalampir.
Aralashtirib, bir qism qoshiq bilan, yog 'bilan qizdirilgan qovurilgan panaga. Ikkala tomondan oltin jigarranggacha qizartirib oling. Qo'ziqorinli tovuqdan tayyorlangan bu ajoyib kaktuslar har qanday yon pishiriq bilan - kartoshka, guruch, karabuak va makaron pyuresi bilan xizmat qilishi mumkin.
Pechdagi qo'ziqorinli köfte uchun retsept
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti eti - 500 g;
- shampignons - 300 g;
- tuxum - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Sous uchun:
- smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- mayonez - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- suv - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- zanjabil zonasi - 0,5 tsp.
Tayyorlash
Piyozni pichoq bilan yaxshilab pichoq bilan to'ldirib qo'shing. U erda tuxumni olib ketamiz. Solim, qalampir va yaxshi aralashtiriladi. Biz kichik qo'ziqorin kublarini kesib, ularni sariyog 'bilan qovuramiz. Tuz va mavsumni qalampir bilan unutmang. Champignons sovib qolganda, biz kletchillalarni shakllantirishni boshlaymiz. Barmoqlaringizga yopishmaslik uchun ho'l qo'llar bilan qiyma go'shtni bir oz oling. Uni to'pga aylantiramiz, keyin uni tekis kekka tekislaymiz. Markazda bir qoshiq qo'ziqorin qo'yishdi va biz klettika qildik. Biz uni moyli pishiriladigan varaqqa jo'natamiz. Shunday qilib, qaynatish va qo'ziqorin tugaguncha takrorlang.
Sous uchun qaymoq va zanjabil bilan mayonez aralashtiring. Sarimsoqni matbuotdan o'tib, suv bilan aralashtirib qo'shing. Ushbu aralashmani qo'ziqorin va go'shtli go'sht bilan bizning kletchlar bilan to'ldiring va ularni 400 daraja pishirish uchun, ularni 180 daraja haroratda pishirish uchun yuboring.
Quritilgan qo'ziqorinlar bilan karam
Tarkibi:
- Yarimchani yormalar - 1 dona;
- ostrich qo'ziqorinlari - 800 g;
- piyoz - 3 dona;
- maydanoz - 1 shamlardan;
- no'xotlari - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Karabuğday piyoz va pishgan qadar qaynatiladi. Sochiq bilan o'ralgan no'xat bilan panjalaning va 15 daqiqaga qoldiring, piyoda yuring. Ochishdan so'ng, tuz va aralashtiring. Engil nozik tug'ralgan piyozga qadar qavrilgan va unga qo'ziqorinlarni kesib oling. Go'shtni suyuqlik bug'langandan so'ng 10-15 minut davomida pishiring. Solim, qalampir.
Qo'ziqorin qovurilgan qovurish bir oz soviganida, uni tekislangunga qadar aralashtiramiz. Biz uni qarag'ay po'stlog'i bilan bog'lab, tug'ralgan ko'katlarni qo'shamiz. Qabul qilingan "forkemeat" dan biz kaktillalarni shakllantiramiz, ularni paxta parchalari bilan ezib tashlaymiz va biz yog 'bilan isitiladigan qovurilgan pishiriqqa yoyamiz. Qobiq hosil bo'lmaguncha har ikki tomondan qavrilgan idish, keyin qopqog'ini yoping va kam issiqda yana 5 daqiqa turing.
Qo'ziqorin va pishloqli to'rsimon tovuq go'shti
Tarkibi:
- tovuq filesi - 500 g;
- pishloq qattiq - 150 g;
- shampignons - 150 g;
- tuxum - 3 dona;
- piyoz - 1 dona;
- kraxmal - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- xantal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- dereot - 1 shamlardan;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Nozik qo'ziqorinlarni va piyozni qirqib, oltinga qadar birga qovurayapsiz. Tovuqni kichkina kublarga aylantirdik. Pichirbo'yi uchta katakda. Yaxshi ko'katlar chopish. Har bir narsani aralashtiring va tuxumni harakatlantiring. Kraxmal, mayonez va xantal qo'shamiz. Solim, qalampir va yaxshi aralash. Qovurilgan pirzola kabi qovurilgan qoshiq bilan yaxshilab qovurilgan qovoqqa yoyib tashlang. Qisqichbaqasimon hosil bo'lmaguncha har ikki tomondan qovur.