Grildagi sabzavotlar - ochiq dam olish uchun ideal idish. Patlıcan, shirin qalampir, pomidor va piyoz yonma-yon taomlar va atirlar uchun yuzlab variantlarni berishi mumkin. Soslarda, ziravorlar va ziravorlarda marinadlangan shishlar va panjara panjasida qovurilgan bo'lishi mumkin. Ko'mirdagi ozuqalar gastronomik predilaktsiyalarni qoniqtirishi mumkin, chunki u mazali, foydali va xushbo'y.
Sabzavotlarni grilda qanday tayyorlash mumkin?
Grildagi sabzavotlar - siz bir necha qiziqarli va foydali ovqatlarni tayyorlashingiz mumkin bo'lgan retseptlar, to'g'ri tarkibni tanlash. Ko'mirni qovurish uchun suvli va yangi patlıcan, qovoq, qalampir, pomidor, piyoz va qo'ziqorinlar ideal. Ular oddiygina katta bo'laklarga bo'linib, yog' va tuz bilan qiyshaygan, panjaraga solingan yoki marinadlangan, shishlarga burilgan bo'lishi mumkin.
- Grilda suvli pishirilgan sabzavotlarni tayyorlash uchun harorat rejimini va mahsulotning ketma-ketligini kuzatib borishingiz kerak.
- Birinchi qovurilgan sabzavotlarni qovurish uchun: qovoq, baqlajon. Hamma narsani pishirganda, ular nayzalangan bo'lishi kerak.
- Kartoshka eng yaxshi cho'chqalarga pishirilgan bo'lib, cho'chqa cho'chqa dilimiga o'ralgan: u mazali va kaloriyali bo'lmaydi, chunki yog'lar barg ustiga tushadi.
- Peppers butunlay pishiriladi: terilari ostida suvli va hidini saqlaydi.
- Eng oson yo'li sabzavotlardan panjara ustida sabzavotni tayyorlash: sabzavotlar kesiladi, sariyog 'va limon sharbati bilan bir necha daqiqaga cho'ktiriladi, shishlarga yopiriladi va ko'mir ustiga qovuriladi.
Meva uchun sabzavotni qanday yig'ish mumkin?
Sabzavotdagi sabzavot uchun sabzavotlar mahsulotning mevali suvi va aromalarini saqlab qolish uchun muhim ahamiyatga ega. Sharob, limon sharbati va sirka asosida ziravorlar va o'tlarni qo'shib tayyorlanadi. Bu tuzlama qovoq, patlıcan va qalampir uchun mos keladi. Kartoshka, karam va pomidor uchun kekik, reyhan, sarimsoq va yalpiz quruq marinadlari ko'proq ishlatiladi.
Tarkibi:
- patlıcan - 25 g;
- qovoq - 250 g;
- pomidor - 150 g;
- piyoz - 65 g;
- shirin qalampir - 150;
- sarimsoq tuxumi - 3 dona;
- arpabodiyon - hovuch;
- yog '- 70 ml;
- Balsamik sirka - 20 ml;
- shakar - 5 g;
- suv - 30 ml.
Tayyorlash
- Sirkani shakar va suv bilan aylantiring.
- Sariq, sarimsoq va ko'katlar qo'shing.
- Sabzavotlar katta bo'laklarga bo'linadi.
- 45 daqiqa davomida tuzlamoq quying.
Sabzavotlarni grilda qanday tayyorlash mumkin?
Grildagi panjara ichidagi sabzavotlar ozgina yog' va bir chimdik tuzi oladigan pishirish uchun hayratlanarli idishlarni olish usullaridan biridir. Qovurish jarayonida shakarlarni karamellashtirilgan va ajoyib turtki beruvchi sabzavotlardan olinadi. Qovurilgan shovqinli aromalar va panjara ichadigan iztirobli izlar ovqatlanishning taomini qo'shadi.
Tarkibi:
- patlıcan - 1 dona;
- qovoq - 1 dona;
- piyoz - 2 dona;
- qalampir - 2 dona;
- pomidor - 2 dona;
- shampignons - 10 dona;
- yog '- 80 ml;
- tuz - 10 g.
Tayyorlash
- Grilda panjara qilingan sabzavotlar bir xil qovurilgan bo'lishi kerak, shuning uchun ularni 1 sm qalin qilib tashlamang.
- Qovurilgan chiviqlar, qo'ziqorinlar - plitalar.
- Pomidorlar, qovoq, piyoz va patlıcanlar - doiralar. Baqlajon 15 daqiqa davomida tuzlangan.
- Barcha sabzavotlarni yog ', tuz bilan yog'lil.
- Panjara ustiga joylashtiring va 10 daqiqa davomida pishiring.
Armani uslubidagi panjara bo'yicha sabzavotlar
Panjara ustidagi pishirilgan sabzavotlar, ularni armanizda pishiradigan bo'lsangiz, baharatlı va suvli salataya aylanishi mumkin. Bu usul juda sodda va oddiy: siz sabzavotlarni shishlarga yopishtirishingiz va qovurilgan teriga qadar pishirishingiz kerak. Yumshoq sabzavotlar o'zboshimchalik bilan maydalangan, ziravorlar, sariyog 'va limon sharbati bilan ishlangan bo'lib, stolga xizmat qiladi.
Tarkibi:
- patlıcan - 4 dona;
- shirin qalampir - 5 dona;
- sarimsoq tuxumi - 5 dona;
- qizil piyoz - 2 dona;
silantro to'plami;
- limon sharbati - 40 ml;
- yog '- 80 ml;
- qora qora qalampir - 5 g.
Tayyorlash
- Shishlarda baqlajon va qalampir chizig'i.
- Sabzavotlarni panjara pishirib, terini pishgunicha pishiring.
- Tayyorlangan sabzavotlardan qoldiqni olib tashlang.
- Sabzavotni kesib, piyoz, sarimsoq va limon sharbatlarini, sariyog ', qalampir va limon sharbati qo'shing.
Grildagi grilda patirlar
Grildagi patlıcanlar mazali va ajoyib tarzda foydalidir. Ovqatlanayotganda maksimal miqdorda vitamin saqlab, minimal miqdorda yog'ni so'rishadi, bu esa idishning nisbatan past kaloriyani tashkil qiladi. Patlıcan barbekyu uchun universal mahsulot sifatida tanilgan, chunki ular uzoq vaqt pishiriq va hatto marinadlar va soslar bilan yaxshi kombinatsiyalangan holda suvli bo'lib qoladi.
Tarkibi:
- patlıcan - 2 dona;
- eman ezib - 60 g;
- limon sharbati - 40 ml;
- sarimsoq tuxumi - 2 dona;
- yog '- 20 ml;
- yangi oregano - chimdik.
Tayyorlash
- Blender oregano, sharbati, makaron va sarimsoqga botiriladi.
- Baqlajon har ikki tomonda 5 daqiqa davomida grilga chiziqlar, yog' va qovurilganlarni kesib tashlang.
- Plastinaga joylashtiring, sousga quying.
Grildagi kartoshka - retsept
Grildagi kartoshka shish kebabiga yonbosh piyoz sifatida xizmat qilolmaydi, shuningdek, yog 'bo'laklari bilan pishirilgan bo'lsa, to'la piyozga aylanadi. Yo'nalish takrorlanmas, qulay va odatiy mazali. Kartoshkani nozik doira ichida kesib olish, cho'chqalar bilan almashtirish, shishlarda va folga o'ralgan holda ko'mirga jo'natish kerak. 20 daqiqadan so'ng folga olib tashlang.
Tarkibi:
- kartoshka - 8 dona;
- lard - 350 g;
- qalampir - 5 g;
- bibariya bir chimdir.
Tayyorlash
- Kartoshka va cho'chqaga nozik kesilgan.
- Qalampir va bibariya bilan mavsum.
- Folga o'rang va 20 daqiqa davomida pishiring.
- Keyin folga olib tashlang va unsiz pishiring.
Grilda qovoq - retsept
Grildagi qovoq - yorug'lik va kaloriya bo'lmagan garnitrlar uchun ajoyib imkoniyat. Ovqat faqat yosh va go'sht mevalaridan yumshoq va yumshoq bo'ladi. Agar mavjud bo'lsa, sabzavotlar uzoq muddatli marinadlarni talab qilmaydi va bir necha daqiqada pishiriladi. Tuxumdon bo'lib, sarimsoq va yangi o'tlardan klassik to'ldirish idealdir.
Tarkibi:
- qovoq - 1,2 kg;
- sarimsoq boshi - 1 dona;
- yangi arpabodiyon - hovuch;
- yog '- 100 ml;
- echki pishloq - 50 g.
Tayyorlash
- Sarimsoq, ko'katlar va yog'larni aralashtiring.
- Squash plitalar bilan kesiladi va 30 daqiqa davomida marinadlanadi.
- Barmoq ustiga joylashtiring.
- Meva bilan qovurilgan sabzavotlar echki pishloq bilan xizmat qiladi.
Grilda pomidor
Grilga sabzavotlarni tayyorlash turli xil va bir nechta texnik sirlarni o'z ichiga olmaydi. Juicy pomidor, qoida tariqasida, shizlarda 7-10 daqiqada pishiriladi. Bu vaqt ichida ular yumshoqlik va meva sharbati qovurilgan ta'mga beradigan sharbatni boshlash uchun vaqt topadilar. Sabzavotlarni yondirmagani uchun ularni sariyog' bilan sariyog'li, ammo mavsumga tayyor bo'lishi kerak.
Tarkibi:
- pomidor - 6 dona;
- yog '- 60 ml;
- Balsamik sirka - 40 ml;
- bazildan qilingan uchqun - 3 ta;
- qora qora qalampir - 5 g.
Tayyorlash
- Shishlar, yog 'ustida pomidor yarmi yarmi.
- 10 daqiqaga cho'g'lar ustiga qovurilgan.
- Sirka, qalampir, sariyog 'va reyhanni aralashtiring va pomidorlarni quying.
Grilda qalampir
Grilda bolgar qalampirlari xomashyo idishlari orasida etakchi o'rinni egallaydi. Kerakli vitaminli zahirani o'z ichiga oladi, u ajoyib ta'm sifatiga ega va tez tayyorlanadi. Pishirilgan shirin qalampirdan siz avval terini silab, shirin va nordon sous bilan to'ldirib, ajoyib sabzavotli atirlar qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Bolgar qalampir - 6 dona;
- yog '- 50 ml;
- guruch sirkasi - 20 ml;
- sarimsoq tuxumi - 3 dona;
- yangi maydanoz - bir hovuch.
Tayyorlash
- Barcha qalampir, shish kiyib, rouge qadar pishirib.
- Teridan chiqarib oling, to'rt qismga bo'linadi.
- Sirka, yog ', ko'kat va sarimsoqni aralashtiring va sabzavotlarni quying.
Grildagi sabzavotli salat
Grilda pishirilgan sabzavotlarning salatasi - kaloriya, qovurilgan ovqatlar uchun sog'lom alternativ. Aperitivani tayyorlash qiyin emas: dilimlenmiş sabzavotlar yog' bilan sepib, panjara panjasiga yotqizilsin. To'g'ri pishirilgan, ular ichidagi qoshiq to'qimani va tashqi tomondan tashqarida saqlanishi kerak. Achchiq kiyinish idishni bir-biriga bog'lab turadi.
Tarkibi:
- patlıcan - 1 dona;
- qovoq - 1 dona;
- shirin qalampir - 4 dona;
- piyoz - 2 dona;
- yangi maydanoz - bir hovuch;
- yog '- 100 ml;
- asal - 20 g;
- limon sharbati - 20 ml;
- sarimsoq tuxumi - 4 dona.
Tayyorlash
- Patlıcan, qovoq, qalampir va piyoz, yog'i kesib tashlang.
- Sabzavotlarni qizil ranggacha qizartirib oling.
- Asalni, limon sharbati, sarimsoq va sariyog'ini aralashtiring.
- Sabzavotlarni sos va maydanoz bilan to'ldiring.